Recepte: Grilēts steiks ar Chimichurri mērci

Šī recepte piedāvā izsmalcinātu un garšīgu ēdienu – grilētu steiku ar aromātisku Chimichurri mērci. Šis ēdiens apmierinās jebkura gaumē, savienojot svaigumu ar karstumu un garšvielu bagātību. Chimichurri mērce ir klasisks Dienvidamerikas ēdiens, kas spēs atgriezt jūs uz karsto dienu Latīņamerikas ielejā. Izbaudiet šo recepti kopā ar draugiem un ģimeni, un priecājieties par autentisku un baudāmu ēdienu!

Chimichurri mērce Argentīnā ir tikpat populāra kā kečups ASV. Koša zaļā mērce, kas ir pilna ar svaigiem čili, zaļumiem un sīpoliem, tā atdzīvinās visu, ko grilēsiet. Šis steiks labi garšo arī ar salātiem un labi der ar augļu desertu.

Sastāvdaļas

Chimichurri mērce1 glāze brīvi iesaiņotas sasmalcinātas svaigas cilantro lapas un maigi kāti 1/3 tase sasmalcinātu svaigu plakanu pētersīļu 1/4 tase sasmalcinātu svaigu oregano 4 ķiploka daiviņas, maltas 2 serrano pipari, smalki maltas 1/4 tase šerija etiķa 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļasMarinēts steiks1 mārciņa augšējā filejas steiks2 ēdamkarotes balzamiko etiķa 1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 1/4 tējkarote aso piparu mērces 1 ķiploka daiviņa, malta

Norādes

1. Bļodā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas. Nosedziet un nolieciet malā.
2. Nogrieziet visus redzamos taukus no steika. Noskalojiet liellopu gaļu un nosusiniet. Liek seklā traukā. Stikla mērtraukā apvienojiet etiķi, eļļu, aso piparu mērci un ķiplokus. Sakuļ kopā ar dakšiņu. Pārlej steikam, apgriežot, lai pārklātu abas puses. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
3. Tikmēr iededziet grilu. Kad grils ir karsts, novietojiet steiku uz grila un apcepiet minūti no katras puses. Turpiniet grilēt vēl 4 līdz 5 minūtes, vienreiz apgriežot, vidēji reti. Cepiet vēl 1 līdz 2 minūtes no katras puses, lai tā būtu vidēji labi. Pārliek steiku uz sakarsētas šķīvja un turi siltumu.
4. Ielejiet mērces maisījumu nelielā pannā. Steiku sagriež pa diagonāli 6 daļās un liek uz sakarsētiem šķīvjiem. Ielejiet gaļas sulu no šķīvja cepšanas pannā. Ātri uzvāra mērci. Pārlej ar mērci steikiem un pasniedz.

Uztura informācija (uz porciju):

Pagatavo 6 porcijasKalorijas: 200 Kopējie tauki: 10 g Olbaltumvielas: 23 g Ogļhidrāti: 4 g Uztura šķiedras: 0 g Holesterīns: 0 gNātrijs: 0 mgKālijs: 75 mg

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā, grilētais steiks ar Chimichurri mērci ir garšīgs un baudāms ēdiens, kas lieliski iespējams pagatavot vasarā. Šī recepte piedāvā vieglu un ātru veidu, kā padarīt steiku ar svaigām garšvielām un augļiem, kas papildina viens otru lieliski. Chimichurri mērce piešķir steikam bagātīgu un svaigu garšu, kas izceļ tās unikālo garšu. Šis ēdiens ir ideāls izvēle, lai pārsteigtu savus viesus vai vienkārši iepriecinātu sevi ar gardu maltīti.