Recepte: vārītas olas virs ceptiem sparģeļiem un sēnēm

Vai jums gribas izmēģināt kaut ko īpašu un garšīgu šodienā? Mēs esam sagatavojuši recepti, kas noteikti iepriecinās jūsu gaumi – vārītas olas virs ceptiem sparģeļiem un sēnēm. Šis ēdiens apvieno tradicionālos garšas pilienus ar svaigiem un veselīgiem produktiem, radot īstu festu jūsu receptēm. Iemācieties gatavot šo gardumu mājās un pārsteidziet savus tuviniekus ar šo ēdienu, kas noteikti iepriecinās visus ēdiena cienītājus. Bon apetīt!

Ne tikai brokastīs, olas ir pildītas ar antioksidantiem, olbaltumvielām un barības vielām, kas ir būtiskas cīņā pret slimībām un labas veselības saglabāšanai. Grauzdētas sēnes un sparģeļi piešķir zemes aromātu, kas lieliski sader ar olām.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa sparģeļu
• 24 mazas šitake sēnes
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1/4 plus 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 tējkarotes baltvīna etiķa
• 4 lielas olas
• 8 svaigi maurloki, sasmalcināti

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Nogrieziet sparģeļu apakšas (apmēram 2 collas). Izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizojiet katra kātiņa apakšējās 3 collas. Novietojiet sparģeļus uz lokšņu pannas.
2. Noņemiet un izmetiet sēnēm kātus, un pēc tam smalki sagrieziet cepurītes. Pievienojiet tos sparģeļu pannai. Apslaka ar eļļu un apkaisa ar 1/8 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Izmetiet un pēc tam kārtojiet vienā kārtā. Cepiet, līdz sparģeļi un sēnes ir mīkstas, 10 līdz 12 minūtes.
3. Piepildiet vidēju pannu par 3/4 ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet etiķi. Pa vienai katru olu sadaliet mazā plāksnītē. Pēc tam nolaidiet ramekīnu tieši virs vārošā ūdens virsmas un viegli ļaujiet olai izslīdēt. Vāra trīs līdz četras minūtes, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir mīksti. Izmantojiet karoti ar rievām, lai paceltu olas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli.
4. Sparģeļus un sēnes sadaliet šķīvjos un katrai virsū uzberiet olu. Apkaisiet olas ar sasmalcinātiem maurlokiem un atlikušo 1/8 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu.

Uztura informācija (uz porciju)

Porcijas lielums = 1 ola un 1/4 no dārzeņu maisījuma

Kalorijas: 220Kopējie tauki: 12 gPiesātinātie tauki: 2,5 gOlbaltumvielas: 10 gOgļhidrāti: 21 gDiētiskās šķiedras: 5 gCukurs: 6 gHolesterīns: 215 mgNātrijs: 190 mg

Kopumā, recepte “vārītas olas virs ceptiem sparģeļiem un sēnēm” ir vienkārša, bet garšīga ēdienu izvēle. Šī ēdiena sagatavošana prasa nedaudz laika un pacietību, bet gala rezultāts ir tā vērts. Sastāvdaļas harmoniski papildina viena otru, radot garšas eksplodējošu sajūtu. Šis ēdiens ir piemērots gan ikdienas ēdienam, gan arī īpašiem notikumiem un svinībām. Tāpēc droši varu ieteikt šo recepti visiem, kuri vēlas pagatavot garšīgu un uzmanīgu ēdienu. Bon apetīti!