Ko ēst, kad esat slims

Kad esam slimi, bieži vien atrodamies grūtā situācijā – gribas ēst kaut ko gardu, bet vienlaicīgi jāņem vērā slimības ietekme uz mūsu ķermeni. Bet nav jābūt bailēm no ēšanas, pat ja esat slims! Svarīgi ir izvēlēties pareizos produktus, kas var palīdzēt mums atveseļoties. Šajā rakstā mēs apspriedīsim, ko var ēst, kad esat slims, lai jūs varētu atgūties ātri un atgriezties pie pilnas dzīves enerģijas līmeņa.

Mēs visi ar to saskaramies. Saaukstēšanās, gripa vai tikai dažas dienas, kad jūtamies gluži rupji. Daži no mums tiek nomākti vairāk nekā citi, savukārt citi, šķiet, izvairās no slimībām tā, kā pusaudži izvairās no saviem vecākiem sociālajos medijos.

“Mēs nevaram teikt, ka pārtikas izvēle var palīdzēt izzust klepus vai atvieglot skrāpējamo kaklu,” saka veselības eksperts Maikls Roizens, MD. “Taču mums nevajadzētu mazināt faktu, ka tas var ietekmēt to, kā jūs tiekat galā ar nejaušām slimībām, kuras jūs laiku pa laikam var piedzīvot.”

Tas, protams, nav pārsteigums. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši (un, iespējams, pat piekrītat) labi zināmajam sakāmvārdam: “Pabarojiet saaukstēšanos un izsaldējiet drudzi.” Šī mammas medicīnas filozofija ir plaši izplatīta, daļēji tāpēc, ka daudzi cilvēki ir anekdotiski atklājuši, ka pārtika faktiski var ietekmēt to, kā jūsu ķermenis novērš un atveseļojas no tādām slimībām kā saaukstēšanās un vīrusi.

Bet vai tiešām ir zinātne, kas saista to, ko jūs ēdat ar šīm gulēšanas un vaidēšanas slimībām?

Vai tiešām vajadzētu barot saaukstēšanos un badoties ar drudzi?

Nav nepieciešams. Dr. Roizen saka, ka ir vērts atzīmēt, ka ēdienreizes kā zāles mantra ir nedaudz kļūdaina, jo saaukstēšanās ir patiesa slimība, bet drudzis ir simptoms.

Tas ir līdzīgi kā ābolu salīdzināšana ar apelsīniem — tie abi lieliski cīnās pret slimībām.

Saslimstot ar saaukstēšanos, jūs varētu ciest no jebkādiem simptomiem (klepus, aizlikts deguns, iesnas, apetītes zudums, pat drudzis). Tomēr drudzis pats par sevi var būt simptoms jebkurai infekcijai, kas liek jūsu imūnsistēmai cīnīties ar jebkādām baktērijām vai vīrusiem, kas iebrūk.

Ciktāl tas attiecas uz zinātni, dati ir minimāli un nedaudz pretrunīgi.

Piemēram, vienā pētījumā tika atklāti dažādi imunitāti stiprinoši ieguvumi gan tiem, kuriem tika dots ar uzturvielām bagāts buljons, gan tiem, kuri atturējās no ēšanas. Cits pētījums parādīja, ka badošanās aizsargāja ar baktērijām inficētas peles, un barošana bija kaitīga, bet, ja peles bija inficētas ar vīrusu, tas bija pretējais. Diemžēl pētījumi ar cilvēkiem ir tikpat reti kā lielveikalu ūdens ejā pirms viesuļvētras.

Tātad, kāda ir būtība? Dr Roizen saka, ka jums ir jāļauj ķermenim, nevis mantrai, diktēt dažus jūsu lēmumus. Jūsu imūnsistēmai ir vajadzīgas uzturvielas, tādēļ, ja jūs varat ēst (un jums ir vēlme ēst), jums vajadzētu uzņemt dažas kalorijas jūsu organismā.

Bet, ja jūsu simptomi izraisa sliktu dūšu vai jums nav apetītes, jums nevajadzētu to piespiest. Neatkarīgi no tā, pārliecinieties, ka saņemat daudz šķidruma, jo hidratācija ir atslēga, lai atgūtu no slimības. Jūs varat viegli atūdeņoties no svīšanas un daudzu gļotu veidošanās, un jums ir jāsagatavo daudz urīna, lai iztīrītu atkritumus no imūnsistēmas.

Šeit Dr. Roizens paskaidro, kādus pārtikas produktus vajadzētu uzņemt un no kā izvairīties:

MVP, ko ēst: Vecmāmiņai bija taisnība ne tikai par savu apskāvienu filozofiju. Viņa arī zināja dažas lietas par slimībām, kad piesūcināja tevi ar vistas zupu. Lai gan nav dubultmaskētu, ar placebo kontrolētu pētījumu, kas skatītu vistas zupas ietekmi uz saaukstēšanās ārstēšanu, daži radoši pētījumi ir bijuši. Vienā no visbiežāk citētajiem, pirms vairākiem gadu desmitiem, zinātnieki atklāja, ka vistas zupas dzeršana palīdz palielināt deguna gļotu ātrumu (jā, tas ir, cik ātri vai nē deguna gļotas pārvietojas).

Citi pētījumi atklāja, ka vistas zupas sastāvdaļām ir pretiekaisuma iedarbība (iespējams, tāpēc, ka vista, buljons un dārzeņi darbojas kopā).

Apakšējā līnija: Vistas zupa palīdzēs jums saglabāt hidratāciju, kas ir svarīgi, un tam var būt nomierinoša iedarbība, kas var gan palīdzēt paātrināt atveseļošanos, gan arī likt jums justies labāk.

Citi sākuma spēlētāji: Labākā daļa no dažiem citiem pārtikas produktiem, lai novērstu slimības, ir tas, ka varat tos iemest zupā. Ir pierādīts, ka, piemēram, ķiploki palīdz novērst saaukstēšanos, iedarbinot imūnsistēmu. Un vienā eksperimentā tika pierādīts, ka ingvers bloķē vīrusus. Visbeidzot, ir pierādīts, ka sēnes (sens ārstniecības līdzeklis) palīdz stiprināt imūnās šūnas, lai tās labāk cīnītos ar infekciju.

Izgriezts no komandas: Tas, ka austerēs ir cinks, nenozīmē, ka tās palīdz saīsināt saaukstēšanās laiku. Cinka pastilās ir, taču papildu cinks var izraisīt toksicitāti, tāpēc lietojiet to tikai saaukstēšanās laikā, nevis visu gadu.

Šis raksts tika pielāgots vislabāk pārdotajai grāmatai “What to Eat When”, ko autori Maikls F. Roizens, MD, un Maikls Krupeins, MD, MPH kopā ar Tedu Spikeru (©2018 National Geographic Books)

Kopumā ir svarīgi ēst viegli sagremojamus ēdienus, kas dod organismam nepieciešamās barības vielas, bet nesagādā papildu slodzi kuņģim. Tādēļ, kad esat slims, labāk izvairīties no taukainiem, pikantiem un smēķētiem ēdieniem, kā arī alkohola un kofeīna lietošanas. Labāk izvēlēties dārzeņus, tvaicētus vai vārītus gaļas produktus, veselīgus graudaugus un svaigus augļus. Svarīgi ir arī lietot pietiekami daudz šķidruma, lai ķermenis varētu cīnīties ar slimību un atgūties. Patērējot pareizu uzturu, Jūs varēsit ātrāk atgūties un atgriezties pie ikdienas aktivitātēm.