Vai soja var izraisīt krūts vēzi?

Vai zems sojas patēriņš var palielināt krūts vēža risku? Šis ir ļoti aktuāls jautājums, jo daudzi cilvēki lieto soju kā alternatīvu gaļas produktiem. Pētījumi par šo tēmu ir pretrunīgi, un daži norāda, ka soja patiesībā var samazināt krūts vēža risku, bet citi uzskata pretējo. Tātad, vai soja var izraisīt krūts vēzi vai glābt no tā? Iespējams, debates vēl turpināsies, bet ir svarīgi būt informētam un veikt atbildīgus lēmumus par savu uzturu.

Vai soja izraisa krūts vēzi? Ņemot vērā pieaugošo interesi par sojas pārtiku un dzērieniem, var droši teikt, ka daudzi cilvēki vēlas saņemt atbildi uz šo jautājumu.

Tātad, ķersimies pie lietas: sojas ēšana nepalielina krūts vēža risku. Patiesībā ir daudz pētījumu, kas liecina, ka soja var nodrošināt zināmu aizsardzību pret saslimšanu.

Taču baumas par soju un krūts vēzi turpina klīst — un patiesībā aiz dezinformācijas ir uz pētījumiem balstīti skaidrojumi.

Apjucis? Nu, mēs to nevēlamies. Tātad, noskaidrosim, ko pētījums parāda un nozīmē jums, izmantojot divus krūts vēža speciālistus, onkoloģes Erin Roesch, MD, un Tiffany Onger, MD.

Kāpēc soja ir saistīta ar krūts vēzi?

Sojas produkti satur izoflavonus, molekulas, kas līdzīgas hormonam estrogēnam. Tas ir radījis teorētiskas bažas, ka soja var palielināt pret estrogēnu jutīgu vēža, tostarp krūts vēža, risku.

Krūts vēža šūnu receptori (olbaltumvielu molekulas) var pievienoties estrogēnam jūsu sistēmā un veicināt vēža augšanu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc augstāks estrogēna līmenis palielina krūts vēža risku.

Bet, lai gan izoflavoni atgādina estrogēnu, tie neveido tādu pašu saikni ar šiem receptoriem, lai kalpotu par vēža šūnu augšanas katalizatoru. “Tā ir liela atšķirība,” saka Dr Roesch.

Klīniskie pētījumi konsekventi liecina, ka izoflavona uzņemšana negatīvi neietekmē krūts vēža risku. Šie pētījumi nav apstiprinājuši saikni starp dabiskās sojas ēšanu un krūts vēža attīstību.

Daži pētījumi pat iet soli tālāk, norādot, ka soja nodrošina aizsargājošu efektu.

Netrūkst arī pētījumu: ar soju saistītie pētījumi ģenerē aptuveni 2000 rakstu gadā PubMed, biomedicīnas un dzīvības zinātņu literatūras datubāzē, ko uztur Nacionālie veselības institūti.

Tātad, kas rada bažas par soju?

Pētījumi par sojas un vēža risku liecina par maz bažām, ja runa ir par pētījumiem, kuros iesaistīti cilvēki. Bet, ja pētījumos ir iesaistīti mazi dzīvnieki, atklājumi ir nedaudz atšķirīgi.

Saskaņā ar pētījumiem grauzēji, kas pakļauti lielām izoflavonu devām, var palielināt krūts vēža risku. “Problēmas ir radušās dzīvnieku modeļos,” saka Dr Onger.

Ir svarīgi atzīmēt, ka tādi paši rezultāti nav iegūti pētījumos ar cilvēkiem. Bet, kad pētījumi liecina par jebkādu iespējamu korelāciju starp pārtiku un vēzi, dezinformācija un bažas var ātri izplatīties.

Augsts sojas diētas un vēža līmenis

Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs var būt populāri pārtikas produkti, kuru pamatā ir soja, citos pasaules reģionos (īpaši Āzijā) šis augs jau sen ir bijis uztura pamatelements.

Tātad, kāpēc to aktualizēt? Krūts vēža biežums Āzijas valstīs vēsturiski ir bijis daudz zemāks nekā ASV, kas liecina, ka starp sojas patēriņu un slimību nav lielas korelācijas.

Šajās valstīs parasti ir arī vispārējs mazāk tauku saturs un dzimstības atšķirības, kas abas ietekmē vēža gadījumu skaitu.

Tātad, vai ir droši ēst soju?

Nav nepieciešams izņemt no virtuves sojas pienu, tofu, edamamu vai citus sojas izstrādājumus. Pārtika ir droša. Ja jums tas garšo, turpiniet to ēst.

Bet vislabāk ir ēst soju mērenībā, ievērojot sabalansētu uzturu, piekrīt Dr Roesch un Dr Onger. Federālie ieteikumi liecina par ieguvumiem veselībai, ēdot 25 gramus sojas proteīna dienā. (Tas ir aptuveni 1 1/4 tases tofu vai 1 līdz 2 tases sojas piena.)

Meklējiet dabiskākas iespējas, nevis augsti apstrādātus pārtikas produktus. (Šī ir vadlīnija, kas attiecas uz gandrīz visiem pārtikas produktiem.)

Kā ar sojas piedevām?

Parasti uzturu labāk iegūt no pārtikas avotiem, nevis ar sojas piedevām vai izoflavona ekstraktiem.

“Izoflavonu devas no vitamīnu veikala var būt vairākus simtus reižu lielākas par to, ko jūs uzņemtu, ēdot tofu vai dzerot sojas pienu, un tas varētu būt potenciāla problēma,” brīdina Dr. Roesch.

Pirms uztura bagātinātāju sākšanas vienmēr ir labāk konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Apakšējā līnija par krūts vēža risku

Zināmi krūts vēža riska faktori, piemēram, aptaukošanās, smēķēšana agrīnā vecumā, mazkustīgs dzīvesveids vai augsts piesātināto tauku patēriņš, ir daudz lielākas bažas nekā sojas pārtikas lietošana.

“Uzmanības noņemšana no šiem faktoriem ir daudz lielāks risks,” norāda Dr. Rošs.

Kopējie pētījumi liecina, ka soja neizraisa krūts vēzi, bet gan var būt patīkams un veselīgs uztura elements. Ilgtermiņā sojas patēriņš var pat samazināt krūts vēža risku, jo tajā ir augsta kvalitāte proteīnu un daudz antioksidantu. Tomēr ir svarīgi izvairīties no pārāk liela sojas produktu patēriņa, jo, pārmērīgi lietojot, tas var radīt hormonālas nelīdzsvarotības un potenciāli būtiski ietekmēt organismu. Tāpēc ir svarīgi saglabāt mērenību un līdzsvarotu uzturu.