Sirds mazspējas diēta: pārtikas produkti, ko ēst un no kuriem jāizvairās

Sirds mazspēja ir nopietna veselības problēma, kas prasa īpašu uzmanību un uzraudzību attiecībā uz uzturu. Svarīgi ir izvēlēties pareizos pārtikas produktus, lai palīdzētu mazināt simptomus un uzlabotu sirds veselību. Šajā rakstā ietversim svarīgāko informāciju par sirds mazspējas diētu, ietverot gan produktus, kas jāēd, lai uzlabotu veselību, gan arī tos, no kuriem jāizvairās, lai novērstu sarežģījumus. Uzziniet vairāk par to, kā jūs varat uzlabot savu sirds veselību ar pareizu uzturu!

“Sirds mazspēja” ir tikpat nopietna un dzīvībai bīstama, kā izklausās. Tas ir medicīnisks termins, kas apzīmē gadījumus, kad jūsu svārsts nevar izsūknēt pietiekami daudz skābekļa saturošu asiņu, lai apmierinātu jūsu ķermeņa vajadzības.

Sirds mazspējai nav zāļu. Bet tas, ko jūs ēdat, var palīdzēt jums pārvaldīt mūža stāvokli un samazināt tā ietekmi uz jūsu dzīvi. Būtībā jūsu izvēle ēdienreizes laikā var palīdzēt jums palikt aktīvam un veselīgākam.

Tātad, kādam ēdienam vajadzētu un kuram nevajadzētu būt jūsu šķīvī? Reģistrētai dietoloģei Jūlijai Zumpano, RD, LD, ir daži noteikti ēdienkartes ieteikumi. (SPOILERA BRĪDINĀJUMS: liela uzmanība tiek pievērsta nātrija uzņemšanas samazināšanai.)

Nepieciešamība pēc sirds mazspējas diētas

Pētnieki lēš, ka vairāk nekā 64 miljoni cilvēku visā pasaulē ir dažādās sirds mazspējas stadijās. Raugoties perspektīvā, tā ir grupa, kas gandrīz vienāda ar Francijas iedzīvotāju skaitu.

Sirds mazspēja ir arī galvenais hospitalizācijas iemesls 65 gadus veciem un vecākiem cilvēkiem. Atklāti sakot, tas ir stāvoklis, kas bieži nozog dzīves gadus.

Ņemot to visu vērā, nav brīnums, ka daži eksperti sirds mazspēju dēvē par globālu pandēmiju.

Lai veiksmīgi dzīvotu ar sirds mazspēju, bieži vien ir nepieciešamas tūlītējas dzīvesveida izmaiņas, un uztura izvēle ir saraksta augšgalā. Uztveriet savas ēdienreizes kā zāles. Tas, ko ēdat, var palīdzēt vai kaitēt jūsu novājinātajai sirdij.

“Viss, ko ēdat, ietekmē visu jūsu ķermeni, ieskaitot sirdi,” saka Zumpano. “Ja jums ir diagnosticēta sirds mazspēja, ir ļoti svarīgi izvēlēties labu uzturu, jo īpaši attiecībā uz nātriju.”

Kāpēc sirds mazspējas gadījumā ir svarīgi samazināt nātrija daudzumu?

Nedaudz nātrija ir nepieciešams jūsu uzturā, jo minerāls palīdz organismam uzturēt šķidruma līmeni. “Nātrija patēriņš palīdz jūsu ķermenim absorbēt un noturēt nepieciešamo šķidrumu,” skaidro Zumpano.

Bet paņemiet pārāk daudz nātrija, un jūs varat saglabāt lieko ūdeni. Ja jums ir sirds mazspēja, tā ir liela problēma. Lūk, kāpēc.

Sirds mazspējas gadījumā jūsu cīņa par adekvātu asiņu sūknēšanu var izraisīt šķidruma uzkrāšanos organismā. Šis liekais šķidrums var atrasties jebkur, sākot no rokām un kājām līdz vietām ap kritiskiem orgāniem, piemēram, plaušām.

Tātad, ja jums ir sirds mazspēja un jūs patērējat lielu daudzumu nātrija, jūs būtībā uzlabojat šķidruma aizturi sistēmā, kas jau ir appludināta. Tas var paaugstināt asinsspiediena rādītājus.

“Jūs noslogojat sirdi, kurai jau ir grūti tikt līdzi,” saka Zumpano.

Bet nātrija samazināšana uzturā samazina papildu šķidruma aizture, kas var mazināt spiedienu uz jūsu smagi strādājošo sirdi. Būtībā tas ir veids, kā palīdzēt apdraudētai sirds un asinsvadu sistēmai.

Cik daudz nātrija ir par daudz?

Zumpano iesaka cilvēkiem, kuri dzīvo ar sirds mazspēju, lai ierobežotu nātrija patēriņu līdz mazāk nekā 2000 miligramiem (mg) dienā. Raugoties perspektīvā, tas ir mazāk nātrija nekā tas, kas ir tējkarotē galda sāls.

(Īsa dabaszinātņu nodarbība: sāli un nātriju bieži lieto savstarpēji aizstājot, taču tie ir atšķirīgi. Sāls ir nātrija un hlorīda kombinācija. Tikmēr nātrijs ir tikai … labi, nātrijs un viens no visizplatītākajiem elementiem uz Zemes.)

Vai šķidruma patēriņš ir jāierobežo?

Vai ir jēga samazināt ūdens un citu dzērienu dzeršanu, ja jūsu ķermenis cīnās ar pārāk daudz šķidruma? Dažreiz, saka Zumpano.

“Dažiem cilvēkiem ar sirds mazspēju ir jāierobežo dzeramā daudzuma, jo viņiem ir tik daudz šķidruma,” viņa saka. “Bet ne visiem ir jāievēro diēta ar zemu šķidruma daudzumu. Tas ir katrā gadījumā atsevišķi.”

Zumpano iesaka pirms šķidruma patēriņa samazināšanas konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai novērstu sirds mazspējas simptomus.

10 padomi, kā ievērot diētu ar zemu nātrija saturu

Tātad, kā samazināt nātrija patēriņu, lai palēninātu sirds mazspējas progresu? Zumpano piedāvā 10 ieteikumus, lai atvieglotu pāreju uz diētu ar zemu nātrija saturu.

#1: paslēpiet savu sālstrauku

Skaidrs, vai ne? Atbrīvojoties no ieraduma kratīt-kratīt-kratīt sāli uz šķīvja, var uzreiz samazināt nātrija patēriņu. (Arī informācijai: lai gan jūras sāls un košera sāls ir mazāk apstrādāti nekā parastais galda sāls, tajos nav maz nātrija.)

#2: izmantojiet svaigus garšaugus

Svaigi garšaugi un garšvielas var pievienot ēdienreizēm aromātu bez nātrija. Taču esiet piesardzīgs attiecībā uz fasētiem garšvielu un garšvielu maisījumiem. “Sāls parasti tiek sajaukts ar garšaugiem un garšvielām, un nātrijs ātri pievienojas,” atzīmē Zumpano.

3. Izlasiet uztura etiķetes

Pārtikas produktu etiķetēs Amerikas Savienotajās Valstīs ir sadaļa, kurā norādīts, cik daudz nātrija ir vienā pārtikas produkta porcijā. “Mans vispārējais noteikums ir mēģināt saglabāt šo skaitli zem 140 mg nātrija,” saka Zumpano. (Ņemiet vērā arī to, kas tiek klasificēts kā porcijas lielums.)

“Atvēliet laiku, lai lasītu etiķetes, ” viņa piebilst. “Jo vairāk jūs skatāties, jo vairāk jūs varat būt pārsteigts par to, kur uznirst nātrijs.”

4: meklējiet produktus ar zemu nātrija saturu vai bez nātrija

Pārtikas ražotāji noteikti ir pamanījuši, ka miljoniem cilvēku vēlas samazināt nātrija daudzumu, un viņi ir atbildējuši ar produktu piedāvājumu, kas labāk atbilst diētai ar zemu nātrija saturu, saka Zumpano.

Plauktos ir produkti, kas apzīmēti ar uzrakstu “Zems nātrija daudzums” vai “Nav nātrija”. Zems nātrija līmenis nozīmē, ka pārtikā ir 140 mg vai mazāk nātrija vienā porcijā. Nātrija trūkums nozīmē, ka pārtikā ir mazāk par 5 mg nātrija vienā porcijā.

#5: Nejauciet zemāku ar zemu

Esiet piesardzīgs attiecībā uz pārtikas produktiem, kas marķēti ar “zemāks”, “samazināts” vai “mazāk” nātrija daudzums. Šajos produktos ir zemāks nātrija saturs nekā parastajā ēdiena versijā, taču tas nenozīmē, ka tie faktiski ir “zemi”, kad runa ir par nātrija saturu.

Piemērs varētu būt sojas mērce, kur “samazināta nātrija” aromatizētāja šļakatas joprojām var radīt ievērojamu nātrija daudzumu.

“Šeit ir tik svarīgi lasīt uzturvērtības etiķetes veikalā,” uzsver Zumpano. “Ņemiet vērā nātrija miligramus, kas faktiski ir porcijā, nevis tikai to, ka tas ir mazāks par normālu.”

#6: Koncentrējieties uz svaigiem ēdieniem

Ja domājat, kur virzīt pārtikas preču grozu, lai atrastu pārtiku ar zemu nātrija saturu, Zumpano piedāvā karti: “Es bieži iesaku jums mēģināt iepirkties pārtikas preču veikala ārpusē, kur jūs atradīsiet savus svaigos produktus un svaigu gaļu. un svaigi piena produkti,” viņa saka.

Ideāli ēdieni, ko paķert, ietver:

• Augļi un dārzeņi. Šeit nav šokera, vai ne? “Svaigi augļi un dārzeņi ir bagāti ar uzturvielām, un tajos nav vai ir ļoti, ļoti maz dabiskā nātrija,” atzīmē Zumpano. (Ja ejat pa iesaldēto vai konservēto ceļu, meklējiet iespējas bez sāls pievienošanas.)
• Svaiga gaļa. Svaiga liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni un zivis ir tikai … labi, jēla gaļa ar minimālu dabiskā nātrija daudzumu. “Labākās gaļas iespējas ir tur, kur nav veikta papildu apstrāde,” viņa saka. (Vairāk par to #7!)
• Piena. Jogurtā un pienā nav ļoti daudz nātrija. Siers var būt sarežģīts, taču ir šķirnes (Šveices, svaigas mocarellas, ķieģeļu un kazas sieri), kas ir dabiski zemākas. Ir arī dažas samazinātas nātrija iespējas.
• Rieksti un sēklas. Meklējiet nesālītus riekstus un sēklas, lai saglabātu šos uztura spēkus savā uzturā.
• Svaigi graudi un žāvētas pupiņas. Vai kaltētu pupiņu vai svaigu graudu, piemēram, brūno rīsu, savvaļas rīsu un auzu, pagatavošana var aizņemt nedaudz ilgāku laiku? Jā. Bet atmaksa ir veselīgāka pārtika ar ļoti maz nātrija, salīdzinot ar daudzām ērtībām. (Lai iegūtu saīsni, skatiet sadaļu saldētava. Dažus no šiem ēdieniem var atrast termiski apstrādātus un sasaldētus bez pievienotas sāls.)

#7: Ierobežojiet pārstrādātus un pusfabrikātus

Lielākā daļa nātrija vidējā amerikāņa uzturā nāk no pārstrādātiem pārtikas produktiem un pusfabrikātiem. Pēc dažām aplēsēm vairāk nekā 70% patērētā nātrija tiek pievienoti komerciālās pārstrādes laikā.

Pārbaudiet etiķetes, un jūs bieži redzēsit augstu nātrija saturu konservētās zupās, pusdienu gaļā, maizē, makaronu un rīsu maisījumos, saldētās vakariņās, ātri pagatavojamos graudaugos, pudiņos un daudzos, daudzos citos izstrādājumos.

“Nātrijs ir viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt pusfabrikātus un pagarināt to glabāšanas laiku,” skaidro Zumpano. “Tas ir vienkāršs, lēts un efektīvs, tāpēc tik daudz no tā nonāk apstrādātā pārtikā.”

Izvairoties no šī nātrija, vairāk laika jāpavada virtuvē, gatavojot ēdienu no svaigām sastāvdaļām. Vai tas ir mazāk ērti? Bez jautājuma.

Bet gudrāka un veselīgāka ēšana ir galvenais, lai labāk dzīvotu ar sirds mazspēju. “Pievienojot dažus soļus ēdiena gatavošanas procesam, varat no ēdienreizēm izvadīt milzīgu nātrija daudzumu,” mudina Zumpano.

#8: Gatavojiet gudri

Pārtikas produktu ar zemu nātrija saturu iekļūšana mājā nepalīdzēs, ja gatavošanas laikā izmantosiet mērces, mērces un garšvielas ar augstu nātrija saturu. Veiciet sava ledusskapja, pieliekamā un skapju sastāvdaļu inventarizāciju, lai izprastu, kas tur atrodas.

“Īpaši apskatiet, ko izmantojat ēdiena gatavošanas laikā,” iesaka Zumpano.

Un, ja jums ir iecienīta recepte, kas ietver sāli, eksperimentējiet un mēģiniet samazināt patērēto daudzumu, lai samazinātu nātrija saturu. Lietojot nedaudz retāk, ēdiena garša būtiski nemainīsies.

#9: Ēdot restorānos, rīkojieties vienkārši

Būsim reāli: iespējams, ka jūs neēdīsit katrs maltīte mājās. Uzkost restorānā vai bufetes galdu ballītē ir daļa no dzīves.

Kad ēdat ārpus mājas, meklējiet vienkāršākus ēdienus. Jo vairāk apstrādāts ēdiens, jo lielāka iespēja, ka tajā ir daudz nātrija. Tāpēc izvēlieties ceptu kartupeļu, nevis kartupeļu biezeni, vai arī izvēlieties salātus (mērci uz sāniem), nevis zupas bļodu.

“Samaziniet nātrija daudzumu, kur varat, vienlaikus radot prieku par to, ko ēdat,” saka Zumpano. “Katrs mazliet palīdz.”

# 10: esiet pacietīgs

Sākumā var būt grūti samazināt nātrija daudzumu uzturā. Veicot izmaiņas, tas var palīdzēt reģistrēt, cik daudz nātrija jūs ēdat katru dienu. Varat to pierakstīt vai izmantot maltītes izsekošanas lietotni, lai atvieglotu darbību.

“Ideja nav atņemšana,” atzīmē Zumpano. “Meklējiet pielāgojumus, ko varat veikt, lai jūs varētu baudīt ēdienus, ko vēlaties ēst, vienlaikus atkāpjoties no citiem. Tas ir par zināšanu veidošanu par nātriju, lai jūs varētu izdarīt vislabāko izvēli.

Un, veicot izmaiņas savā uzturā, garšas kārpiņas pielāgosies. (Informācija: tā ir laba lieta!)

“Kaut kas jums agrāk negaršoja sāļš, jums garšos ļoti sāļš pēc tam, kad tikai nedēļu vai divas esat ievērojis diētu ar zemu nātrija saturu,” turpina Zumpano. “Tas palīdzēs nostiprināt jūsu labās izvēles un kļūs vieglāk ievērot nātrija ierobežojumus.”

Papildu bonuss labākai ēšanai? Pārtika ar augstu nātrija saturu bieži vien ir arī ar augstu tauku un kaloriju daudzumu, tāpēc jūs varat nomest dažas mārciņas, samazinot tādu produktu patēriņu kā apstrādāta gaļa, čipsi un uzkodas, cepta pārtika un maize.

Pētījumi liecina, ka svara zaudēšana var mazināt stresu jūsu sirdī un pagarināt jūsu dzīvi ar sirds mazspēju, īpaši, ja jums ir aptaukošanās.

Zema nātrija diētas parauga izvēlne

Ja nātrija līmenis ir zems, tas nenozīmē, ka neēdīsit brīnišķīgu ēdienu. Patiesībā jūsu maltītes var būt pārsteidzošas, vienlaikus pielāgojoties, lai palīdzētu pārvaldīt sirds mazspēju. Vienkārši apsveriet šo vienas dienas ēdienreižu plāna piemēru:

Brokastis

• 1 glāze svaigu augļu.
• 1 šķēle diedzētas graudu maizes.
• Olu baltuma omlete, kas pagatavota no 1/2 glāzes olu baltumiem, dārzeņiem (sēnēm, paprika un sīpoliem) un 2 ēdamkarotēm fetas siera vai uztura rauga.

Pusdienas

• 3 unces grilēta laša.
• 2 tases grilētu dārzeņu.
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas un etiķa mērces.
• 1/2 tase ogas.
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu bez sāls.

Vakariņas

• 4 unces grilētas vistas.
• 1 glāze grauzdētu sarkano mizu kartupeļu rozmarīnā un olīveļļā.
• Tvaicētas zaļās pupiņas.
• 2 glāzes salātu ar zemu nātrija mērci.
• 1 glāze svaigas melones.

Uzkodas

• 1 mazs banāns ar 1 ēdamkaroti nesālīta dabīgā zemesriekstu sviesta.

Piezīme: Diētai, kurā patērējat 2000 mg nātrija dienā, paraugplānā var būt 300–400 mg ēšana brokastīs, 200 mg uzkodas divas reizes dienā, 600 mg pusdienās un 600–700 mg vakariņās.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā sirds mazspējas diētai ir liela nozīme pacientu veselības uzlabošanā un simptomu mazināšanā. Svarīgi ir izvēlēties pareizos pārtikas produktus, kas palīdzēs samazināt sirds slodzi un uzlabos vispārējo labklājību. Nozīmīgi ir izvairīties no pārtikas produktiem ar augstu sāls, cukura un piesātināto tauku saturu, kā arī alkohola lietošanas. Ievērojot pareizu diētu un izvēloties veselīgu pārtiku, ir iespējams uzlabot sirds veselību un līdz ar to arī vispārējo dzīves kvalitāti.