Recepte: Melno pupiņu salāti ar Pico de Gallo vinaigrette

Iepazīstieties ar gardo un veselīgo melno pupiņu salātu recepti ar Pico de Gallo vinaigrette! Šie salāti ir ideāls risinājums, lai izceltu garšu un krāsas jūsu galdā, vienlaikus sniedzot bagātīgu uzturvērtību. Melno pupiņu maiga tekstūra un svaigu dārzeņu kraukšķīgums lieliski sader ar pikanto Pico de Gallo mērci, radot harmonisku garšas izlasi. Šī recepte ir viegli pagatavojama, un tā būs lieliska kā uzkoda, pilnvērtīga maltīte vai piemēroti papildinājumi jūsu iecienītajām grillēšanas vakariņām!

Skaists un visādā ziņā ideāls — krāsains, svaigs, garšīgs un ak, tik labs — jums (pateicoties šķiedrām pupiņās, likopēnam tomātos un visiem tiem svarīgajiem vitamīniem un minerālvielām dārzeņos)! Šie vakariņu salāti ir patiesi apmierinoša maltīte. Sagatavojieties iepriekšējā vakarā un izbaudiet to visu kopā tieši pirms vakariņām.

Sastāvdaļas

• 1/2 tase brūnie rīsi (termiski neapstrādāti)
• 2 liellopa steika tomāti, sagriezti kubiņos
• 1 jalapeño, sasmalcināts
• 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
• 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1 galva romiešu salāti, sasmalcināti
• 2 burkāni, sagriezti kārtās
• 1 sarkanā paprika, sagriezta
• 1 kukurūzas vārpa, kodoli noskūti no vālītes
• 1 15 unču kārba (bez sāls) melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas

Norādes

1. Mazā katliņā samaisiet rīsus ar 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam, pārklāj un vāra, līdz rīsi ir mīksti un ūdens uzsūcas, 40 līdz 45 minūtes. Saputo ar dakšiņu un ļauj atdzist.
2. Lai pagatavotu vinegretu, vidējā bļodā samaisiet tomātus, halapenjo, cilantro, laima sulu, eļļu un sāli.
3. Vienmērīgi sadaliet salātus četrās bļodiņās. Uzlieciet burkānus, papriku, kukurūzu, pupiņas un rīsus. Tieši pirms pasniegšanas uz katras bļodas virspusi uzlieciet vinegretu.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas

Kalorijas: 310Kopējie tauki: 9 gPiesātinātie tauki: 1 gOlbaltumvielas: 12 gOgļhidrāti: 50 gDiētiskās šķiedras: 12 gCukurs: 8 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 200 mg

Melno pupiņu salāti ar Pico de Gallo vinaigrette ir lielisks veids, kā bagātināt savu ēdienkarti ar veselīgiem un garšīgiem komponentiem. Šie salāti ne tikai nodrošina nepieciešamās uzturvielas, bet arī piedāvā dzirkstošu garšu kombināciju. Pico de Gallo vinaigrette pievieno svaigumu un dzīvīgumu, padarot šo ēdienu par ideālu izvēli gan ikdienas maltītēm, gan svinībām. Izmēģiniet šo recepti, lai iepriecinātu sevi un savus mīļos ar veselīgu un garšīgu gardumu!