Recepte: Kraukšķīgā kvinoja ar avokado un piparmētru

Šī recepte piedāvā garšīgu un veselīgu veidu, kā izbaudīt kvinoju. Kraukšķīgā kvinoja tiek sajaukta ar svaigiem avokado gabaliņiem un aromātisku piparmētru. Šis ēdiens ir pilns ar vitamīniem un uzturvielām, kas padara to par ideālu veselīgu brokastu vai vieglu pusdienas ēdienu. Gaidot vasaru vai vienkārši meklējot jaunus un interesantus ēdienus, šī recepte noteikti iepriecinās jūsu garšas receptors un iedvesmos jūs eksperimentēt ar jaunām garšām un tekstūrām.

Jūs varat novērtēt dārza šķirņu kvinoju, bet kraukšķīgā kvinoja ir pilnīgi jauna bumbu spēle. Noslēpums: tekstūra. Tas var radīt atšķirību starp parastu un neparastu ēdienu.

Pēc kvinojas pagatavošanas un pūcēšanas (kas aizņem tikai 15 līdz 20 minūtes) jūs to vienkārši apbrūniniet pannā un voilā: Kraukšķīgā kvinoja! Un tas ir tikai tekstūras svētku sākums. Izskatās arī kraukšķīgie gurķi un mandeles un krēmveida avokado. Un kopā ar lociņiem, ingveru, piparmētru un laimu šim ēdienam ir valdzinoša garša dienām ilgi.

Augu pārtikas daudzveidība šajā ēdienā nozīmē arī barības vielu pārpilnību.

Sastāvdaļas

• 1 glāze kvinojas (parasta, sarkana vai jaukta)
• 1/4 tase sagrieztas mandeles
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 gurķis, plānās šķēlītēs
• 1 avokado, sagriezts ceturtdaļās un šķēlēs
• 2 lociņi, plāni sagriezti
• 2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 16 svaigas piparmētru lapas, saplēstas
• 1 laims, sagriezts daiviņās

Norādes

1. Vidējā katliņā uz vidēji lielas uguns uzvāra 2 tases ūdens. Pievienojiet kvinoju, samaziniet uguni līdz minimumam, cieši pārklājiet un vāriet, līdz kvinoja ir mīksta un ūdens uzsūcas jeb apmēram 15 minūtes. Noņem no uguns, saputo ar dakšiņu un vēl 5 minūtes ļauj nostāvēties zem vāka.
2. Nelielā pannā apgrauzdē mandeles, bieži mētājot uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes.
3. Vidējā nepiedegošā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet pagatavoto kvinoju un saspiediet to vienmērīgā kārtā. Gatavojiet, līdz kvinojas apakšējā kārta sāk kļūt kraukšķīga un kļūst zeltaini brūna, 3 līdz 4 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu, lai apgrieztu kvinojas daļas. Ļaujiet gatavoties, līdz apakšpuse kļūst kraukšķīga, 3 līdz 4 minūtes.
4. Sadaliet kvinoju pa bļodiņām. Pēc tam, vienmērīgi sadalot, uzlieciet gurķi, avokado, lociņus, ingveru un mandeles. Apslaka ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un pārkaisa ar sāli. Pa virsu izkaisa saplēstās piparmētru lapas un pasniedz ar laima daiviņu.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas

Kalorijas: 336Kopējie tauki: 18 gPiesātinātie tauki: 2,5 gOlbaltumvielas: 8,5 gOgļhidrāti: 36,4 gDiētiskās šķiedras: 7,4 gCukurs: 2,0 gPievienots cukurs: 0 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 155,6 mg

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā šī recepte ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga un viegli pagatavojama. Kvinoja piedāvā daudzus veselības labumus, savukārt avokado pievieno bagātīgu garšu un kremīgo tekstūru. Piparmētra padara ēdienu svaigu un aromātisku. Šis ēdiens ir piemērots gan brokastīm, pusdienām vai vakariņām un noteikti iepriecinās gan jūsu garšas receptors, gan ķermeni. Tāpēc iesaku izmēģināt šo recepti un iepazīties ar jaunu un svaigu garšu savā virtuvē. Bon apetīti!