Labāko riekstu sviestu un citu krēmveida smērvielu ceļvedis

Ja esi riekstu sviesta mīļotājs, tad šis ceļvedis ir tieši priekš tevi! Šeit atradīsi vislabākās un gardākās riekstu sviestu un citu krēmveida smērvielu izvēles, kas iepriecinās tavu gaumi un būs lielisks papildinājums ikdienas ēdieniem. Neskatoties uz to, vai tu esi saldumu vai sālījumu piekritējs, šis ceļvedis sniegs tev pārskatu par visiem labākajiem produktiem tirgū un padomus, kā izbaudīt tos vislabāk. Apgūsti visu, ko nepieciešams zināt par ēdienu ar riekstu smērvielām un sāc izbaudīt tos jau šodien!

Zemesriekstu sviestam, ko atceraties no bērnības, mūsdienās ir sīva konkurence ar krēmveida smērvielām, kas ir samaltas no dažādiem riekstiem, sēklām un citiem pākšaugiem. Un tā ir laba lieta! Šīs pastas var dažādot jūsu veselīgu uzturu. Turklāt tās nav paredzētas tikai sviestmaizēm. Tie ir arī garšīgi mērcējumi augļiem un dārzeņiem.

Bet ne visi šie uzklājumi ir vienādi uztura ziņā. Dažas no tām ir rokzvaigznes, savukārt citām trūkst uztura, tās ir stipri apstrādātas vai piesātinātas ar cukuru, sliktiem taukiem un kalorijām.

Mēs runājām ar dietologu Ryanne Lachman, RDN, LD, par daudzajām riekstu sviesta šķirnēm un to alternatīvām, kuras tagad redzat pārtikas preču veikalā, lai uzzinātu, kuras ir vērts izmēģināt un no kurām jums vajadzētu izvairīties. Lūk, kas viņai bija jāsaka.

Mandeļu sviests

Mandeļu sviests ir lieliska izvēle, ja vēlaties paplašināt savu garšu redzesloku, pārsniedzot zemesriekstu sviestu. Mandeļu sviests garšo lieliski un pēc struktūras un biezuma ir līdzīgs zemesriekstu sviestam. Labās ziņas uztura ziņā ir tādas, ka mandeļu sviestā vienā porcijā ir par aptuveni 3 gramiem vairāk sirds veselībai labvēlīgo mononepiesātināto tauku nekā zemesriekstu sviestā. Turklāt, atšķirībā no apstrādāta parastā zemesriekstu sviesta, mandeļu sviestā parasti ir mazāk cukura un tas nodrošina nedaudz papildu kalcija, apmēram 60 mg uz ēdamkaroti. Meklējiet zīmolus ar vienu sastāvdaļu: grauzdētas mandeles.

Indijas sviests

Lai gan Indijas sviestā ir nedaudz mazāk tauku un olbaltumvielu nekā zemesriekstu sviestā, tajā var būt nedaudz vairāk cukura, ja cukurs ir pievienota sastāvdaļai. Tāpat kā visiem riekstu sviestiem, meklējiet šķirnes, kuru sastāvā ir tikai rieksti — tas nozīmē, ka nav pievienotas eļļas, sāls vai cukurs. Indijas sviests var būt veselīgs risinājums, it īpaši, ja izvairāties no pākšaugiem, piemēram, zemesriekstiem vai sojas pupiņām. Bonuss, jūs saņemsiet apmēram 10% no ikdienas dzelzs divās ēdamkarotēs. Tomēr ņemiet vērā porcijas lielumu, jo riekstos, piemēram, Indijas riekstos, ir daudz tauku un kaloriju.

Kokosriekstu sviests

Pateicoties augstajam tauku saturam un salīdzinoši zemam olbaltumvielu daudzumam, kokosriekstu sviests mūsu sarakstā nav izcils uzturvērtības līmenis. Un, neskatoties uz neseno kokosriekstu eļļas vai sviesta traku, ir tikai ierobežoti pētījumi par īpašiem ieguvumiem veselībai. Kokosriekstu sviestu vislabāk var uzskatīt par neregulāru baudījumu, piemēram, desertu vai uzkodu sastāvdaļu. Jautrs fakts: lai gan Pārtikas un zāļu pārvalde kokosriekstu klasificē kā riekstu, kokosrieksts nav īsts rieksts. Botāniski runājot, kokosrieksts ir kaulenis, auglis, kura ārējā gaļīgā daļa ieskauj sacietējuša endokarpa bedri ar sēklu iekšpusē.

Pilna tauku satura parastais zemesriekstu sviests

Tradicionālais, pilna tauku satura, izturīgs zemesriekstu sviests, piemēram, tas, ko jūs (un visi pārējie) ēdāt bērnībā, satur vairāk cukura nekā citos riekstu sviestos. Tauki, kas ir mūsdienu pilna tauku satura zemesriekstu sviestā (tagad, kad ASV FDA ir pilnvarojusi ražotājus izņemt transtaukus no pārtikas produktiem), lielākoties ir veselīgi nepiesātinātie tauki. Vislabāk ir iegādāties zemesriekstu sviestu, kas sastāv tikai no zemesriekstiem un sāls, kam nav pievienota palmu vai citas eļļas. Lai gan šis (tehniski pākšaugu) riekstu sviests bieži vien ir lētākais, gudrāk ir izvēlēties dažādu veidu un baudīt arī citu iespēju priekšrocības!

Lazdu riekstu sviests

Lai gan mandeļu sviests, tahini un dabīgais zemesriekstu sviests var būt labs papildinājums jūsu ikdienas uzturam, uzmanieties ar šo moderno smērvielu. Lai gan lazdu riekstu pastas ir garšīgas, tās var saturēt daudz cukura — daži no populārākajiem pievieno arī šokolādes aromātu. Noteikti izlasiet uzturvērtības marķējumu par cukura un tauku (parasti palmu eļļas) saturu. Lazdu riekstu pastas jāizturas kā bagātīgi, kalorijām bagāti deserti — ēdiet tos taupīgi.

Dabīgais zemesriekstu sviests

Ja vēlaties zemesriekstu smērējumu, šī ir labākā izvēle: tīrs zemesriekstu sviests — uz etiķetes sastāvdaļu sarakstā nav nekas cits kā zemesrieksti (vai varbūt sāls). Izvairieties no zīmoliem ar pievienotiem cukuriem, taukiem, sāli, konservantiem un šokolādi. Neuztraucieties ar zema tauku satura zemesriekstu sviestu. Kalorijas ir vienādas vai lielākas, pateicoties papildu sastāvdaļām – parasti cukuram –, ko ražotāji pievieno, lai uzlabotu garšu pēc tauku izņemšanas. Dabīgajiem zemesriekstu sviesta zīmoliem ir aptuveni uz pusi mazāk cukura nekā tradicionālajā zemesriekstu sviestā — un dabiskie, veselīgie monopiesātinātie tauki palīdz justies apmierinātam un sātīgam.

Sojas riekstu sviests

Sojas riekstu sviests var būt labs risinājums tiem, kam ir alerģija pret koku riekstiem vai zemesriekstiem. Šī pasta var būt arī laba izvēle jūsu bērnu pusdienām, ja viņu skolā vai pusdienu telpā nav zemesriekstu. Izgatavots no viegli grauzdētiem sojas riekstiem, sojas riekstu sviests pēc garšas un struktūras ir diezgan līdzīgs zemesriekstu sviestam, taču tajā ir ievērojami mazāk kopējo un piesātināto tauku. Sojas riekstu sviests piedāvā 7 gramus sojas proteīna vienā porcijā.

Saulespuķu sēklu sviests

Saulespuķu sēklas var pārstrādāt gludā, smērējamā alternatīvā zemesriekstu sviestam — vēl viena lieliska uztura izvēle ikvienam, kam ir alerģija pret koku riekstiem. Saulespuķu sēklas ir labs olbaltumvielu, šķiedrvielu, cinka un dzelzs avots, un tajās ir maz piesātināto tauku. Saulespuķu sviests satur gandrīz četras reizes vairāk E vitamīna nekā zemesriekstu sviests un apmēram divas reizes vairāk dzelzs, magnija, fosfora un cinka. Saulespuķu sviestā ir arī nedaudz vairāk cukura un tauku nekā zemesriekstu sviestā.

Tahini

Tahini ir plāna pasta, kas izgatavota no samaltām sezama sēklām, un tā ir galvenā sastāvdaļa Tuvo Austrumu kulinārijā. Tahini izmanto tādos ēdienos kā hummus un baba ganoush, vai atšķaida ar ūdeni, lai pagatavotu krēmīgu mērci sviestmaižu un salātu virsmai vai kalpo kā dārzeņu mērce. Tahini ir laba uztura izvēle, jo tai parasti nav pievienotas sastāvdaļas, piemēram, cukuri. Sezama sēklas ir lielisks vara un ļoti labs mangāna avots, kā arī labs kalcija, magnija, dzelzs, fosfora, B1 vitamīna, cinka, molibdēna, selēna un uztura šķiedrvielu avots. Tomēr piesardzība: pētījumi liecina, ka alerģija pret sezama sēklām un tahini var pārklāties ar zemesriekstu alerģijām.

Valriekstu sviests

Valrieksti ir lieliska izvēle sviestam, jo ​​tie ir ļoti vērtīgs veselībai nepieciešamo omega-3 taukskābju avots. Valriekstu sviestā ir nedaudz mazāk olbaltumvielu un nedaudz vairāk tauku nekā citos riekstu sviestos, taču tā omega-3 padara to par uzvarētāju. Iespējams, ka nevarēsiet atrast valriekstu sviestu vietējā pārtikas preču veikalā, taču izmēģiniet vietējo veselīgas pārtikas veikalu vai tiešsaistē. Vai arī pagatavojiet savu valriekstu sviestu mājās, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Šajā ceļvedī tiku iepazīstināts ar dažādiem labākajiem riekstu sviestiem un citām krēmveida smērvielām, ko varam izbaudīt. Katrs produkts piedāvā savu unikālo garšu un tekstūru, kas var papildināt unikālus ēdienus vai uzkodas. Šie smērvielu produkti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo tiem ir daudzus veselīgu tauku un citu uzturvielu avoti. Izvēloties labāko riekstu sviestu vai citu smērvielu no šī ceļveda, noteikti būsim apmierināti ar izvēli un baudīsim tikai labāko!