Gremošanas enzīmi 101: kāpēc tie ir svarīgi?

Gremošanas enzīmi ir būtiski organisms, jo tie palīdz sagremot pārtiku un nodrošina ērtu uzturu absorbciju. Šie īpašie proteīni darbojas, lai sadalītu pārtikā esošos makro un mikroelementus, padarot tos vieglāk uzsūcamus un izmantojamus organismam. Bez gremošanas enzīmiem mūsu ķermenis nevarētu pilnvērtīgi izmantot uzturvielas no ēdiena, kas var izraisīt dažādas veselības problēmas. Tādēļ ir svarīgi saprast un uzlabot savu gremošanas enzīmu darbību, lai nodrošinātu efektīvu un veselīgu vielmaiņu.

Nav nekas cits kā laba maltīte. Nav svarīgi, vai tie ir svētki vai mierinājuma avots pēc smagas dienas, vienmēr ir patīkami baudīt gardus ēdienus, kad ir noskaņojums.

Bet dažreiz ēdiens, ko mēs mīlam, ne vienmēr mūs mīl. Dažos gadījumos tas var būt saistīts ar jūsu ķermeņa nespēju pareizi sadalīt pārtiku. Kad tas notiek, jūs nevarat iegūt svarīgas uzturvielas. Jums var rasties arī dažādas kuņģa-zarnu trakta problēmas. Kas to visu varētu izraisīt? Iespējams, ka jūsu ķermenis neražo pietiekamu daudzumu gremošanas enzīmu.

Uztura direktors Braiens K. Veiners, MD, MS, FACP, AGAF, palīdz mums saprast, kāpēc gremošanas enzīmi ir tik svarīgi, un dalās, kāpēc nevajadzētu uzticēties katram uztura bagātinātājam tirgū.

Galvenie gremošanas enzīmu veidi

Gremošanas enzīmus galvenokārt ražo aizkuņģa dziedzeris, un ir trīs galvenie veidi:

• Amilāze: fermenti, kas sagremo cieti.
• Proteāze: fermenti, kas sagremo olbaltumvielas.
• Lipāze: fermenti, kas sagremo taukus.

“Šie fermenti ir atbildīgi par trīs galveno uztura sastāvdaļu sadalīšanu pārtikas produktos, kurus mēs ēdam tik acīmredzami, ka tie ir dzīvībai svarīgi,” saka Dr. Veiners.

Kas var izraisīt gremošanas enzīmu deficītu?

Saskaņā ar Dr Weiner teikto, gremošanas enzīmu deficīts nav tik izplatīts, taču daži apstākļi tos var izraisīt.

“Enzīmu deficīts, vismaz aizkuņģa dziedzerī, ir salīdzinoši reti. Cilvēkiem ar pankreatītu, aizkuņģa dziedzera vēzi, noteiktām žults ceļu slimībām un cistisko fibrozi parasti ir problēmas, ja viņiem nav pietiekami daudz aizkuņģa dziedzera enzīmu, lai sagremotu pārtiku, ko viņi ēd.

Citi apstākļi, kas var radīt grūtības, ir:

• Diabēts.
• Aizkuņģa dziedzera cistas vai nevēža audzēji.
• Aizkuņģa dziedzera vai žults ceļu sašaurināšanās vai aizsprostojumi.

Dr Weiner saka, ka šādos gadījumos veselības aprūpes sniedzēji izrakstīs zāļu fermentus.

“Zāļu fermenti ir amilāzes, proteāzes un lipāzes kombinācijas, kas var palīdzēt cilvēkiem ar enzīmu deficītu sagremot pārtiku. Parasti mēs varam pielāgot devas katra pacienta klīniskajām vajadzībām. Zāļu fermentus var paņemt aptiekā, un tie ir ļoti noderīgi.

Kāpēc daudzi gremošanas enzīmu piedevas nav efektīvi

Jūs droši vien esat redzējuši gremošanas enzīmu piedevas aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē. Ja jūs regulāri cīnāties ar gremošanas problēmām, jums var rasties kārdinājums ķerties klāt pie vienas, cerot, ka tas nekavējoties izskaus jūsu simptomus. Dr Weiner iesaka ietaupīt naudu, jo daudzi no šiem uztura bagātinātājiem nav efektīvi.

Dr Weiner saka, kad uzņēmumi reklamē šos uztura bagātinātājus, viņi meklē cilvēkus, kuri meklē ātrus risinājumus. Piemēram, kairinātu zarnu sindroms (IBS) ir ļoti izplatīta gremošanas slimība. Aptuveni 15% iedzīvotāju tā ir, un viņi cieš.

“Cilvēkiem ar IBS ir hroniska slimība, un mums nav to izārstēt. Ir dabiski, ka cilvēki domā, ka viņiem trūkst gremošanas enzīmu, ja viņi cieš no IBS. Un gremošanas enzīmu piedevu ražotāji mēdz solīt risinājumus diezgan sarežģītiem apstākļiem.

Dr Weiner piebilst, ka enzīmu kombinācijas šajos uztura bagātinātājos nav pat tādās vienībās, kādas varētu noteikt veselības aprūpes sniedzēji. Šī iemesla dēļ ir grūti noteikt, cik daudz katra fermenta tajās ir. Viņš arī saka, ka ražotāji liek cilvēkiem lietot gremošanas enzīmu piedevas neparastā veidā.

“Norādījumos par vienu piedevu ir teikts, ka tas jālieto visu laiku, lai palielinātu līmeni asinīs. Faktiski līmenis asinīs nav svarīgs, jo šie fermenti darbojas zarnās. Ar daudziem gremošanas enzīmu piedevām norādījumi var būt sāpīgi nezinātniski, un fermentu līmenis mēdz būt ļoti, ļoti zems salīdzinājumā ar klīniski noderīgu līmeni. Es iesaku lielākoties turēties tālāk no viņiem. ”

Bezrecepšu gremošanas enzīmi, kas darbojas

Ja jums ir laktozes nepanesamība vai grūtības sagremot pupiņas, krustziežu dzimtas dārzeņus, piemēram, brokoļus vai noteiktus graudus, jums ir divas bezrecepšu (OTC) iespējas, kas var sniegt atvieglojumu.

Gremošanas enzīmi laktozes nepanesamībai

“Laktozes nepanesība var izraisīt diskomfortu vēderā, vēdera uzpūšanos, gāzi, sliktu dūšu un caureju pēc ēšanas ar pienu vai piena atvasinājumu. Jūs varat lietot tādus produktus kā Lactaid® (laktāze), kas ir bezrecepšu gremošanas enzīms laktozei.

Dr Weiner saka, ka afroamerikāņu, aziātu un spāņu populācijas, visticamāk, nepanes laktozi, un nespēja sagremot laktozi palielinās līdz ar vecumu. Lai gan Eiropas izcelsmes cilvēkiem ir mazāka iespēja būt laktozes nepanesamiem, viņš saka, ka laktozes nepanesamība ir novērojama visās populācijās.

Ja joprojām vēlaties baudīt piena produktus, ir labi lietot Lactaid. Bet, ja jūs pilnībā izvairāties no piena produktiem, Dr Weiner iesaka papildus lietot kalciju un D vitamīnu, lai jūs organismā iegūtu pietiekami daudz šo uzturvielu.

Gremošanas enzīmi galaktozes nepanesībai

“Cilvēkiem, kuriem ir pupiņu, brokoļu vai krustziežu dārzeņu un pat dažu graudu nepanesamība, ir ārpusbiržas produkts ar nosaukumu Beano® (alfa-galaktozidāze), kas ir ferments, kas sagremo galaktozi, vienkāršu cukuru, kas atrodams šajos pārtikas produktos. Tas ir ļoti efektīvs, un cilvēki to parasti lieto tieši pirms ēšanas, lai novērstu diskomfortu.

Padomi, kā uzturēt aizkuņģa dziedzera veselību

Tā kā aizkuņģa dziedzeris ražo lielāko daļu gremošanas enzīmu organismā, jūs vēlaties nodrošināt, lai tas varētu veikt savu darbu. Dr Weiner iesaka divus veidus, kā to izdarīt.

“Ja jūs uztraucaties par savu aizkuņģa dziedzeri, jūs vēlaties izvairīties no pārāk daudz alkohola lietošanas. Tātad, tā būtu viena lieta. Un smēķēšana nenāk par labu aizkuņģa dziedzerim. Šīs ir divas lietas, kuras teorētiski var kontrolēt. No otras puses, ja jūs bieži izjūtat diskomfortu vai jums ir vispārīgi jautājumi, nekad nav sāpīgi runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Ģerbonīšanas enzīmi ir būtiski cilvēka ķermenim, jo tie palīdz sagremot pārtiku, lai organismam būtu nepieciešamie uzturviķi un enerģija. Tie ir atbildīgi par tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu sadalīšanu, kā arī veicina barības vielu uzsūkšanos. Bez pienācīgas enzīmu darbības var rasties gremošanas problēmas un uztura nepietiekamība. Tāpēc ir svarīgi rūpēties par savu veselību un iekļaut uzturā pietiekamu daudzumu šo svarīgo enzīmu.