Baznīca par kafiju, šokolādi un kofeīnu, ko mēs lietojam

Baznīca par kafiju, šokolādi un kofeīnu ir ilgstošs un aizraujošs temats, kas saista daudzus cilvēkus visā pasaulē. Mēs dzīvojam laikmetā, kad kafija un šokolāde ir sastopami ikdienas produkti mūsu dzīvē. Kofeīns ir arī brīnumainas vielas, kas mums sniedz enerģiju un prieku. Mēs apspriedīsim, kā šīs garšas un vielas ietekmē mūsu ikdienu, kā arī to pozitīvās un negatīvās puses. Lūdzu, pievienojiet mums šajā interesantajā diskusijā par kafiju, šokolādi un kofeīnu.

Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc jūs nevarat iztikt dienu bez kafijas, tējas, šokolādes vai iecienītākā soda vai enerģijas dzēriena? Neatkarīgi no tā, vai tas ir tase Džo, lai jūs rosinātu no rīta, vai šokolādes gardums pārtraukumā — ir iemesls, kāpēc jums šķiet, ka nevarat bez tiem iztikt.

Atbilde ir tāda, ka katru reizi, kad baudāt savus iecienītākos dzērienus un kārumus, jūs uzņemat arī kādu stimulantu.

Kofeīns ir viens no pasaulē visbiežāk lietotajiem stimulatoriem. “Ir nepieciešamas tikai 15 līdz 20 minūtes, lai iekļūtu asinsritē, taču mēs jūtam tās ietekmi stundas laikā, līdz pat četrām līdz 10 stundām,” saka reģistrētā dietoloģe Beta Červonija, MS, RD, LD.

Kā kofeīns ietekmē jūsu ķermeni?

Kofeīns parasti tiek uzskatīts par drošu. Tas stimulē vai uzbudina jūsu smadzenes un nervu sistēmu. Tas patiešām var jums noderēt — no paaugstinātas modrības līdz lietošanai kā galvassāpju ārstēšanai.

Daži pētījumi piedāvā arī citus ieguvumus veselībai. Kofeīnam ir iespējama pozitīva ietekme uz iekaisumu, sirds un asinsvadu oderi un 2. tipa diabētu. Daži pētījumi pat liecina, ka tas varētu palīdzēt jums dzīvot ilgāk.

Kādas ir kofeīna negatīvās sekas?

Lielākā daļa veselības aprūpes speciālistu iesaka bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem, pilnībā izvairīties no kofeīna, un sievietes, kuras ir stāvoklī, ierobežo kofeīna uzņemšanu līdz 200 mg dienā.

Pieaugušajiem, patērējot tikai 300 miligramus kofeīna (tas ir aptuveni četras kafijas tases) dienā, var palielināties sliktas dūšas, trauksmes, bezmiega, nemiera un citu blakusparādību risks.

Dažiem pieaugušajiem, ja kofeīns tiek pārmērīgi lietots vai ļaunprātīgi izmantots, tas var izraisīt arī:

• Galvassāpes.
• Aizkaitināmība.
• Problēmas ar miegu.
• Sirds sirdsklauves.
• Kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
• Dehidratācija.
• Trīce.
• Aģitācija.
• Grēmas.
• Caureja.

“Ja kofeīns izraisa nervozitāti vai arī atklājat, ka kļūstat pārāk atkarīgs no tā, jums vajadzētu apsvērt iespēju samazināt kofeīna daudzumu,” saka Czervonijs.

Ja lietojat pārāk daudz kofeīna, var rasties arī nopietnākas nevēlamas neiroloģiskas un sirds sekas, un pat iespējama nāve. 480 miligramu pārsniegšana dienā ir saistīta arī ar:

• Aritmijas (sirds ritma traucējumi).
• Ātra sirdsdarbība.
• Sirds išēmija (sirds artēriju sašaurināšanās).
• Krampji.
• Halucinācijas.
• Muskuļu sabrukums (rabdomiolīze).
• Nāve.

Cik daudz kofeīna es varu patērēt?

Amerikas Medicīnas asociācijas Zinātnisko lietu padome definē “mērenu” kafijas dzeršanu kā aptuveni 250 miligramus (jeb apmēram 3 tases kafijas) dienā.

Lai noteiktu, cik daudz kofeīna ir jūsu iecienītākajā dzērienā vai kārumā, Czerwony iesaka sākt ar etiķešu lasīšanu. Kofeīna saturs var atšķirties atkarībā no daudziem faktoriem, un tiek ziņots par dažādiem daudzumiem, taču ņemiet vērā, ka tālāk minētie ir aprēķini:

Kafija — Kofeīns 8 unces kafijas tasē atšķiras atkarībā no tā, vai tā ir pagatavota, šķīstoša vai bez kofeīna. “Pretēji izplatītajam uzskatam, pat bezkofeīna rada nelielu kofeīna satricinājumu,” saka Czervonijs.

• Standarta pagatavotā kafija – apmēram 85 (diapazons: 65 līdz 120) mg kofeīna.
• Šķīstošā kafija – apmēram 75 (diapazons: 60 līdz 85) mg kofeīna.
• Bezkofeīna — apmēram 2 līdz 4 mg kofeīna (kafijai bez kofeīna jābūt vismaz 97,5% bez kofeīna).

Parasti, jo ilgāk kafija tiek pagatavota, jo vairāk tajā ir kofeīna.

“Brūvēšanas metodēm, piemēram, franču spiedes kafijai un jaunākajām tendencēm, piemēram, aukstās spiedes pagatavošanai, ir nepieciešams ilgāks pagatavošanas laiks. Aukstās spiedes kafijai ir vajadzīgas 10 stundas vai vairāk, ”saka Czerwony. “Šīs alus pagatavošanas metodes rada daudz lielāku kofeīna daudzumu, tāpēc jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību tam, lai samazinātu šāda veida kafijas uzņemšanu.”

tēja – Tipiska 8 unces tējas tase satur mainīgu kofeīna daudzumu. Cik daudz tas ir atkarīgs no tā, cik ilgi jūs to stāvat un vai vēlaties melnu, zaļu vai baltu:

• Melnā tēja – apmēram 40 (diapazons: 20 līdz 90) mg kofeīna.
• Melnā tēja bez kofeīna – apmēram 2 līdz 10 mg kofeīna.
• Zaļā tēja – apmēram 20 mg kofeīna.
• Baltā tēja – apmēram 15 mg kofeīna.
• Zāļu tēja satur 0 kofeīna! (Lielākā daļa, bet ne visas, zāļu tējas nesatur kofeīnu un ir marķētas kā tādas uz kastītes).

“Lai vēl vairāk samazinātu kofeīna līmeni tējai, pagaidiet piecas minūtes, izmetiet šķidrumu un atkārtoti iemērciet tējas maisiņu svaigā ūdenī,” saka Červonijs. “Tam vajadzētu noņemt gandrīz visu kofeīnu.”

Bezalkoholiskie dzērieni — 12 unces sodas satur daudz kaloriju un dažādu daudzumu kofeīna, no 54 mg Mountain Dew līdz 34 mg koksā līdz 0 mg 7-Up. Pat sakņu alus un krējuma soda satur kofeīnu (lai gan tie arī atšķiras atkarībā no produkta).

Enerģijas dzērieni — Enerģijas dzērieni ir piesātināti gan ar kofeīnu, gan ar cukuru. Kofeīna saturs svārstās no aptuveni 80 mg 8-unču Red Bull bundžā līdz 320 mg dažos jaunākos 32 unces enerģijas dzērienu zīmolos. Jums tie jālieto uzmanīgi, jo vienā bundžā ir liels kofeīna daudzums.

Šokolāde — Tumšā šokolāde var nākt par labu tavai sirdij, taču tā var to arī saviļņot. Tikai viena unce satur 20 mg kofeīna, bet tikpat daudz piena šokolādes satur apmēram 6 mg kofeīna. Un vecāki: lai gan 8 unces šokolādes piena kastīte ļauj jūsu bērniem iegūt kalciju, viņi saņems arī lielu cukura un kofeīna devu (parasti aptuveni 4 mg). Un noteikti pievērsiet uzmanību arī kofeīnam visos šokolādes desertos.

Deserti ar kafijas garšu — Ja grasāties baudīt 8 unces sava iecienītā kafijas saldēta jogurta vai līdzīgu produktu, dariet to dienas sākumā. Tos var pagatavot ar īstu kafiju — un ar vidēji 85 mg kofeīna tas ir kā to dzert. Un tas nav kaut kas tāds, ko vēlaties tieši pirms gulētiešanas.

Kopumā atcerieties, ka kofeīnu var iekļaut veselīgā uzturā. Bet, ja jūs nevarat dzert kafiju kādu īpašu medicīnisku iemeslu dēļ vai šķiet, ka tā jums nepiekrīt, jums patiešām vajadzētu meklēt bezkofeīna vai zema kofeīna satura iespējas.

Ja novērojat citus simptomus, nevis neregulāru nervozitāti, ieteicams meklēt medicīnisko palīdzību.

Baznīca par kafiju, šokolādi un kofeīnu liecina par to, cik svarīgi ir šie produkti mūsu ikdienas dzīvē. Kafija dod mums enerģiju un palīdz sākt dienu, šokolāde mūs iepriecina ar savu saldu garšu, bet kofeīns ir mūsu sabalansēta dzīves sastāvdaļa. Tomēr jāatceras, ka pārmērīga šo produktu patēriņa var būt kaitīga veselībai. Tāpēc ir svarīgi izbaudīt šos produktus mērenībā un gudrībā, lai saglabātu gan veselību, gan baudu no to garšas un ietekmes uz mūsu ikdienas dzīvi.