Jūsu ledusskapis: 3 ēdieni, kurus vajadzētu ēst (un kāpēc)

Jūsu ledusskapis var būt pilns ar dažādiem produktiem, bet vai jūs zināt, kuri ir tie, kurus jums vajadzētu ēst? Šajā rakstā paskaidrošu trīs ēdienus, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti labvēlīgi jūsu veselībai. No svaigiem dārzeņiem līdz bagātīgiem olbaltumvielu avotiem, šie ēdieni var palīdzēt uzturēt jūsu organismu veselīgu un enerģisku. Tāpēc aizveriet savu ledusskapi un uzziniet, kādus produktus jums vajadzētu iekļaut savā ikdienas uzturā.

Iztīrīt ledusskapi? Domājiet tālāk par tiem plauktiem, kuriem nepieciešama beršana, iesaka mūsu dietologi. Apsveriet iespēju mētāt trīs populārus ēdienus, kas jūsu veselībai nedod vairāk nekā jebkuri “zinātniskie eksperimenti”, kas slēpjas aizmugurējā plauktā:

1. Aromatizēti kafijas krēmi

“Pārāk daudzos amerikāņu ledusskapjos ir īpaši apstrādāti krējuma krēmi, kuros ir ļoti augsts cukura saturs un kas ir paredzēti, lai garšotu kā cepumi,” saka Kristīna Kirkpatrika, MS, RD, LD.

“Dienas sākumā tie rada vēlmi pēc salduma.” Tas liek jums vēlāk justies izsalkušākam un vēlēties pēc salduma.

Aromatizētie krēmi var būt arī pildīti ar transtaukskābēm, ko pārtikas produktu etiķetēs sauc par “daļēji hidrogenētām eļļām”, un kalorijām.

“Ja nevarat likvidēt krēmus, vismaz rezervējiet tos īpašiem gadījumiem,” iesaka Anna Teilore, MS, RD, LD, CDE.

Vai esat satriekts par alternatīvām?

• Izmēģiniet vienkāršu pienu, alternatīvu pienu vai riekstu piena krēmu. “Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet vaniļu, kakao, kanēli vai kajēnu,” iesaka Jūlija Zumpano, RD, LD.
• Pērciet aromatizētas kafijas pupiņas vai pievienojiet kanēli saviem kafijas biezumiem.
• Izmēģiniet nesaldinātu tēju. “Jums var šķist garšīgāka par nesaldinātu kafiju. Un ar aptuveni pusi kofeīna tēja joprojām var palīdzēt jums sākt no rīta,” saka Teilore.

Ja nolemjat savam karstajam dzērienam pievienot saldumu, Zumpano iesaka ierobežot sevi līdz 1 tējkarotei vai mazāk īsta kļavu sīrupa, organiskā medus vai agaves.

2. Margarīns

Vai esat kādreiz domājuši, kas istabas temperatūrā saglabā cietus margarīnus un margarīnus?

Tie ir transtauki. “Vislabāk ir aizstāt cietos taukus ar šķidrām eļļām, piemēram, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu,” iesaka Zumpano.

Bet, ja tiek izvēlēts margarīns pret sviestu, “visticamāk, ka manā ledusskapī atradīsit sviestu, nevis tādu apstrādātu alternatīvu kā margarīns,” saka Kirkpatriks. “Es vienmēr cenšos ēst īstu pārtiku.”

Tomēr viena ēdamkarote sviesta satur apmēram 7 gramus piesātināto tauku — aptuveni puse no dienas limita lielākajai daļai cilvēku.

“Tātad, ja jūs ēdat sviestu katru dienu vai vairākas reizes dienā, tas nepalīdzēs jūsu sirdij vai jostasvietai,” saka Teilore. Viņai garšo sviests, bet glabā to saldētavā ik pa laikam.

Vai nevarat iedomāties grauzdiņus bez sviesta? Tā vietā izmēģiniet šīs pastas:

• Sasmalcināts avokado: “Tā ir dabas majonēze un lieliski noder uz grauzdiņiem un sviestmaizēm,” saka Zumpano. “Lai iegūtu unikālu garšu, izmēģiniet avokado eļļu vai sezama eļļu.”
• Dabīgais zemesriekstu vai mandeļu sviests: “Meklējiet tādu, kurā nav transtauku,” saka Teilore.

Gatavojot, nomainiet olīveļļu vai rapšu eļļu pret sviestu vai margarīnu. “Tie satur aptuveni tādu pašu kaloriju skaitu, bet ir daudz labāki jūsu sirdij,” viņa saka. “Vēl labāk, iegādājieties sūkņa aerosolu savām veselīgajām eļļām.”

3. Apstrādāta gaļa

Apstrādāta gaļa ir vienkāršs un ērts olbaltumvielu avots. Taču tie ir arī tādu sastāvdaļu avoti, no kurām vēlaties izvairīties, piemēram, nātrijs, piesātinātie tauki un piedevas.

“Pusdienu gaļa tiek uzskatīta par apstrādātu, jo tā vairs neatgādina dzīvnieku, no kura tā nākusi,” skaidro Teilore.

Mēs nerunājam tikai par Boloņu, salami un pastrami. “Pat tievāki izcirtņi, piemēram, tītara gaļa un šķiņķis, nav veselīga uztura pamatelements,” viņa saka.

Lielākajā daļā delikateses gaļas ir daudz nātrija, atzīmē Hilarija Salivana, RDN, LD.

Hotdogi, bekons un desa ir pildīti gan ar nātriju, gan ar piesātinātajiem taukiem.

“To regulāra ēšana izraisa augstu ZBL holesterīna līmeni un asinsspiedienu, kā arī svara pieaugumu,” saka Zumpano. “Tie ir kaloriju blīvi, kas nozīmē, ka neliela daļa satur lielu daudzumu neveselīgu tauku un kaloriju.”

Salivans piebilst, ka “sālīta gaļa satur nātrija nitrātus, nātrija nitrītus un citas konservējošas ķīmiskas vielas, kas var būt kancerogēnas (vēzi izraisošas).”

Apstrādātā gaļā bieži sastopamie hormoni var būt arī kancerogēni.

“Apēdot tikai 2 unces apstrādātas gaļas dienā, jūsu risks saslimt ar kolorektālo vēzi palielinās par 18%,” brīdina Teilors.

Veselīgāks variants ir mājputnu gaļa vai gaļa no vakardienas vakariņām sviestmaizēm.

“Vēl labāk, pusdienās izmēģiniet augu izcelsmes olbaltumvielas, piemēram, humusu un dārzeņu iesaiņojumus, ar dārzeņiem bagātu lēcu zupu vai edamame maisīto cepumu,” viņa iesaka.

Kad esat izmetis vecās, biedējošās pārpalikumus un padarījis ledusskapja plauktus mirdzošus, apsveriet iespēju ievietot arī šos ēdienus — ieguvēji būs visa jūsu ģimene.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā ir svarīgi izmantot pilnvērtīgus un veselīgus produktus, lai uzturētu savu organismu labā formā. Tāpēc ir svarīgi uzmanīgi izvēlēties, kādus ēdienus iekļaut savā ikdienas ēdienkartē. Piemēram, dārzeņi un augļi ir lielisks veids, kā uzturēt svaru un saglabāt labu veselību. Svaigi dārzeņi un augļi ir pilni ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas ikdienas ēšanai. Tāpat arī zivis ir bagātas ar omega-3 skābēm, kas ir svarīgas sirds veselībai. Tāpēc, iekļaujot šos trīs ēdienus savā ikdienas uzturā, varēsit nodrošināt savam organismam nepieciešamās vielas un saglabāt labu veselību ilgtermiņā.