Viss, kas jāzina par spageti skvošu

Spageti skvošs ir populārs un atzīts par vienu no labākajām veselīgu ēdienu izvēlēm. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot to par lielisku gremošanas sistēmas atbalstītāju. Turklāt, spageti skvošs ir ļoti daudzpusīgs un var tikt izmantots dažādās ēdienu un ēdienrežīmu kombinācijās. Tādis garšīgs ēdiens, kas apmierinās jebkura gardēža vajadzības un sagādās prieku gan veselības entuziastiem, gan ēdiena baudītājiem. Esiet gatavi izmēģināt šo garšīgo un sabalansēto ēdienu!

Runājot par veselīgu uzturu, var šķist grūti atrast pārtikas produktus, kurus jūs varētu iegādāties visu gadu un kam būtu daudz priekšrocību, daži trūkumi un daudzpusība. Bet spageti skvošs ir viens no šādiem ēdieniem.

Lai gan, dzirdot par spageti skvošu, jūs varētu domāt par makaroniem, esiet drošs, ka tie pieder tai pašai ģimenei ar citiem ziemas skvošiem un tos var izmantot dažādos ēdienos. Lai uzzinātu visu par šo brīnišķīgo ēdienu, mēs runājām ar reģistrētu dietologu Betu Červoniju, RD.

Kas ir spageti skvošs?

Ķirbis, tāpat kā ķirbji un citi ķirbji, arī spageti skvošs ir liels, dzeltens, melones formas ēdiens, ko parasti novāc agrā rudenī, taču to var atrast pārtikas preču veikalos gandrīz jebkurā gadalaikā.

Tā kā ķirbju iekšpusē esošā mīkstums sasmalcina garās šķipsnās, to bieži izmanto kā veselīgāku spageti aizstājēju, tāpēc arī nosaukums. Šīs “nūdeles” var izmantot makaronu traukā vai dažādos citos veidos.

Cik ilgi var uzglabāt spageti skvošus?

Tā stingrā, biezā āda nozīmē, ka ir grūti noteikt, vai tā ir “nobriedusi” vai nē, taču tā nav īsti problēma, saka Czerwony. “Ja plānojat to pagatavot, tiklīdz to iegādājaties, jums nav jāuztraucas par to, ka tas nogatavosies uz letes,” viņa saka. “Un tas ir sātīgs ziemas dārzenis, tāpēc teorētiski, ja to turat vēsā, sausā vietā, tas var ilgt dažas nedēļas, pirms to gatavojat.”

Vienīgais, kam jums vajadzētu pievērst uzmanību, ir zilumi. “Āda ir nedaudz plānāka nekā ķirbim, tāpēc, ja jums rodas zilumi, tas var radīt mīkstus plankumus. Jūs varat apgriezt tos ēdiena gatavošanai, taču ņemiet vērā, ka tas ir iespējams,” viņa saka.

Spageti skvoša ieguvumi veselībai

Tāpat kā citiem ķirbju dzimtas pārstāvjiem, spageti skvošam ir daudz vitamīnu un uzturvērtības. “Jūs saņemat tonnas C vitamīna, B6 vitamīna, betakarotīna un šķiedrvielu,” saka Czervonijs.

Tam ir arī antioksidanti, kas, pēc Czerwony domām, ir īpaši noderīgi citu iemeslu dēļ. “Mēs runājam par brīvajiem radikāļiem no piesārņotā gaisa, ko mēs uzņemam, un kaitējumu, ko tie var nodarīt jūsu ķermenim. Bet šie antioksidanti cīnās ar tiem un sadala tos, ”viņa saka.

Papildus šīm priekšrocībām spageti skvošs ir gan sātīgs, gan tajā ir maz kaloriju. “Kauss ir diezgan laba porcija, un tajā ir tikai aptuveni 40 kalorijas,” saka Czerwony. “Tas patiešām ir lielisks veids, kā samazināt maltītes kaloriju daudzumu, nezaudējot meklēto sajūtu mutē.”

Turklāt, tā kā spageti skvošs satur daudz šķiedrvielu un maz ogļhidrātu, Czerwony saka, ka tas nesajaucas ar cukura līmeni asinīs tāpat kā pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu, jo īpaši mannas makaroni.

Vai spageti skvošam ir kādi trūkumi?

Pēc Czerwony domām, vienīgais patiesais spageti skvoša mīnuss ir tas, ja jums ir alerģija. “Ja vien jums nav alerģijas, tajā ir daudz šķiedrvielu un svarīgu vitamīnu, vienlaikus maz kaloriju un ogļhidrātu,” viņa saka. “Tas ir uzvarētājs.”

Kā pagatavot un pagatavot spageti skvošu

Tagad, kad jūs zināt, cik labi jums ir spageti skvošs, kā jūs patiesībā gatavojat šo lielo ķirbi, kas sēž uz letes?

“Vissvarīgākais, kas jāatceras, ir tas, ka jums tas ir rūpīgi jāpagatavo,” saka Czervonijs. “Tas ir smags un biezs, tāpēc, lai tas patiešām kļūtu mīkstināts, jums tas kādu laiku būs jāgrauzdē vai tvaicē.”

Tā kā spageti skvoša ēdamā daļa atrodas cietajā ārpusē, galu galā skvošs būs jāsagriež uz pusēm. Tā kā tā var būt diezgan liela cīņa, pat ar labu, asu nazi, Czerwony iesaka vispirms pagatavot skvošu.

“Jūs noteikti varat mēģināt to pārgriezt pirms gatavošanas, taču, tā kā ārējais slānis ir tik biezs, to var būt ļoti grūti nogriezt. Jūs, iespējams, sagriežat sevi vai pat pārāk daudz uzlaužat skvošu,” viņa saka.

Czerwony iesaka vispirms apgrauzdēt skvošu, lai to būtu vieglāk sagriezt.

Izpildiet šos soli pa solim norādījumus, lai iegūtu perfektu spageti skvošu:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400° F. Cepiet 40–50 minūtes, līdz to viegli caurdur ar nazi.
2. Ļaujiet skvošam atdzist un pēc tam pārgrieziet uz pusēm. Izvelciet sēklas.
3. Kad sēklas ir iztīrītas, ar dakšiņu nokasiet skvoša iekšpusi. Mīkstumam vajadzētu sagriezties garās, plānās šķipsnās, kas ir ļoti līdzīgas spageti makaroniem. Un jūs iegūsit daudz ķirbju, ko ēst.
4. Sagatavojiet savu šķīvi ar mērci, olbaltumvielām vai jebko citu, ko jums patīk ēst ar spageti skvošu!

“Tā kā āda ir tik plāna, jūs saņemat daudz no skvoša,” saka Czervonijs. “Un arī sēklas ir ēdamas. Varat tos noskalot un pēc tam apgrauzdēt dažādos veidos, piemēram, ķirbju sēklas. Atkritumu nav daudz.”

Tomēr vēlreiz pārliecinieties, vai tas ir pilnībā pagatavots. “Pat ja kādu laiku esat to grauzdējis veselu, pārliecinieties, ka mīkstums joprojām ir pilnībā izcepts,” saka Červonijs. “Jūs varēsit pateikt, jo mīkstumu būs grūti sasmalcināt, ja tas tā nav.”

Spageti skvoša receptes

Šeit ir dažas spageti skvoša receptes, lai jūs sāktu.

Spageti skvošs ar tomātu mērci un sieru

Tā kā spageti skvošu parasti izmanto, lai aizstātu nūdeles, šī ir laba pirmā recepte, ja jūs nekad iepriekš neesat nobaudījis skvošu. Vienkārši ielieciet sasmalcinātās nūdeles saviem tradicionālajiem makaroniem.

Sautēti spināti un tomāti virs grauzdēta spageti skvoša

Ja vēlaties nedaudz uzlabot savu makaronu nomaiņas spēli, šī recepte maisījumam pievieno veselīgu dārzeņu garšu kopā ar priežu riekstiem, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.

Taizemes zemesriekstu spageti skvošs

Nūdeļu aizstāšana ar spageti skvošu ir lieliska iespēja daudzu dažādu veidu receptēs, tostarp šajā Āzijas virtuves iecienītajā receptē.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā spageti skvošs ir populārs un interesants sporta veids, kurš prasa gan fizisku izturību, gan stratēģisku domāšanu. Lai nāktu galā ar spageti skvoša spēlēm, nepieciešamas gan labas spējas kontrolēt bumbu, gan spēju pareizi novietot sevi laukumā. Tāpat svarīgi ir arī turēties pie spēles noteikumiem un ētikas normām. Kopumā, spageti skvošs var būt lielisks veids, kā fiziski aktīvi pavadīt laiku un attīstīt savas prasmes un spējas.