Vai vecākiem būtu jāuztraucas par toksiskajiem smagajiem metāliem bērnu pārtikā?

Vecākiem noteikti būtu jāuztraucas par toksiskajiem smagajiem metāliem bērnu pārtikā, jo tie var būt kaitīgi viņu veselībai un attīstībai. Šie metāli var nonākt pārtikas produktos no dažādiem avotiem, piemēram, no piesārņotiem laukiem vai no ražošanas procesa. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi izvērtēt un izvēlēties labākus pārtikas produktus, kuri satur mazāk toksisku vielu. Bērnu veselība ir visaugstākā prioritāte, tāpēc vecākiem vajadzētu būt informētiem un piesardzīgiem attiecībā uz bērnu pārtikas izvēli.

Iespējams, ka jūsu mazulis patērē metālu — un ne tikai tāpēc, ka viņam patīk zīst pieliekamajā atrastās kannas. Vienā nesenajā ziņojumā tika apgalvots, ka 95% bērnu pārtikas satur toksiskus smagos metālus, tostarp arsēnu, kadmiju, svinu vai dzīvsudrabu.

Šis satraucošais atklājums var likt jums aizdomāties, vai bērnu pārtikas burkas ir jāmet pieliekamajā, vai arī ir pienācis laiks iegādāties šo moderno mašīnu, lai jūs varētu gatavot savu bērnu ēdienu no nulles.

“No pirmā acu uzmetiena šie ziņojumi ir biedējoši, taču ir svarīgi spert soli atpakaļ un redzēt kopējo ainu,” saka reģistrētā dietoloģe Evelīna Bendena, RD.

Šeit viņa sniedz jums informāciju par to, kad ir jāuztraucas. (Spoileris: lielākoties tā nav.)

Kādas ir briesmas?

Augstā līmenī smagie metāli ir toksiski zīdaiņiem un bērniem. Viņi var:

• Veicināt uzvedības problēmas, tostarp uzmanības traucējumus.
• Palieliniet vēža risku.
• Veicināt mācīšanās problēmas.
• Lēna izaugsme un attīstība.

Izšķirošā frāze ir “augstā līmenī”. Bendens skaidro, ka metālu līmenis lielākajā daļā pārtikas produktu ir ārkārtīgi zems — pārāk zems, lai radītu bojājumus.

“Lielākā daļa šo metālu ir dabiski sastopami augsnē, ūdenī vai gaisā,” viņa skaidro. “Augi tos absorbē augot, atstājot pēdas no metāliem augos, kurus mēs patērējam.”

Tāpēc lielākajai daļai vecāku nav pārāk jāuztraucas, viņa saka: “Galvenais ir nodrošināt bērnam veselīgu ēdienu klāstu mērenībā, lai viņi neēd pārāk daudz no vienas lietas. Viņi saņems daudz dažādu uzturvielu un nepārslogos smagos metālus.

Smago metālu pārtika ar mēru

Benden piedāvā šos padomus, strādājot ar pārtiku, kurā ir lielāks smago metālu daudzums:

Rīsi. Rīsu produkti arsēnā mēdz būt smagāki. Lai gan tradicionāli rīsi bija pirmais mazuļa ēdiens, tas vairs tā nav. Tā kā zīdaiņu dzelzs un cinka krājumi samazinās tieši tajā brīdī, kad viņi sāk ēst cietās vielas, rīsu vietā varat piedāvāt ar dzelzi bagātinātu auzu pārslu vai daudzgraudu pārslu. Kā pirmo ēdienu varat piedāvāt pat gaļas biezeni.

“Es saku vecākiem paturēt prātā, ka daudzas uzkodas, piemēram, uzkodas vai cepumi ar zobiem, ir izgatavoti uz rīsu bāzes, tāpēc izlasiet etiķeti un izvēlieties citu iespēju,” saka Bendens, norādot, ka baltajiem basmati rīsiem un suši rīsiem ir puse no rīsiem. arsēns tāpat kā citi veidi.

Sakņu dārzeņi. Sakņu dārzeņi aug zem augsnes, kur tie paliek līdz ražas novākšanai. Tā rezultātā tajos var būt augstāks smago metālu līmenis. Lai gan burkāni un saldie kartupeļi ir lieliski A vitamīna avoti, tiem vajadzētu būt tikai vienai bērna uztura daļai, nevis primārajam vitamīnu avotam. Piedāvājiet dažādus augļus un dārzeņus, lai samazinātu bērna pakļaušanu metālu iedarbībai.

Augļu sulas. Iepriekšējie pētījumi ir atklājuši, ka augļu sulas, piemēram, ābolu un vīnogu sulas satur arsēnu un svinu. Tā kā Amerikas Pediatrijas akadēmija neiesaka sulu bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, tā vietā piedāvājiet mātes pienu vai maisījumus. “Kad jūsu bērnam aprit 1 gads, ierobežojiet sulas uzņemšanu līdz mazāk nekā pusei tases dienā,” iesaka Bendens.

Olbaltumvielu pulveri. Augu izcelsmes proteīna pulveri (domājiet par soju) satur vairāk arsēna, kadmija un svina nekā to sūkalās vai olās. “Zīdaiņiem un maziem bērniem nav nepieciešami olbaltumvielu pulveri,” saka Bendens. “Pieturieties pie mātes piena vai formulas. Kad bērni ir pietiekami veci, pārejiet uz pilnpienu.

Kā ar mājās gatavotu bērnu pārtiku?

Joprojām skeptiski? Ja domājat, ka visdrošāk ir izvēlēties bioloģisku bērnu pārtiku vai iegādāties bioloģiskas sastāvdaļas, lai to pagatavotu pats, padomājiet vēlreiz.

“Jums būs jācīnās ar smagajiem metāliem pat tad, ja gatavojat pārtiku no nulles vai pērkat bioloģiskos produktus,” saka Bendens. “Standarti, ko izmanto pārtikas produktu marķēšanai kā bioloģiski, neņem vērā smago metālu daudzumu augsnē.”

Taču lielākā daļa bērnu pārtikas un maisījumu uzņēmumu rūpīgi pārbauda savus produktus, un parasti smago metālu daudzums šajos produktos ir zemāks par valdības noteiktajiem standartiem, viņa saka.

“Ja piedāvājat savam bērnam dažādus pārtikas produktus un ierobežojat pārtikas produktus ar augstāku smago metālu koncentrāciju, jums nav jāuztraucas par šiem jaunajiem pētījuma rezultātiem,” viņa secina.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā vecākiem būtu jāpievērš uzmanība tam, ko viņu bērni ēd. Toksiskie smagie metāli, piemēram, svins un kadmiju, var būt kaitīgi bērnu veselībai, tāpēc ir svarīgi rūpīgi izvērtēt bērnu pārtikas sastāvu. Tomēr nereti pārmērīga uztraukšanās var radīt lieku stresu gan vecākiem, gan bērnam. Ir svarīgi rūpēties par veselīgu un sabalansētu uzturu, bet neuztvert šo jautājumu kā galveno rūpības jomu, jo pārāk liela uzmanība var novest pie liekas satraukuma.