Recepte: Aunazirņu zupa ar makaroniem un zaļumiem

Aunazirņu zupa ir garšīgs un siltinājošs ēdiens, kas iepriecinās gan ģimenes, gan draugu izsmalcinātos garšas bukletes. Šis tradicionālais Latvijas ēdiens ir viegli pagatavojams, bet sniegs garšīgu un barojošu maltīti. Makaroni un zaļumi padara šo zupu par pilnvērtīgu ēdienu, kas piesātinās jūs ar garšīgām aromātām un barošanas ātrumu. Izmēģiniet šo recepti šodien un ieprieciniet savus garšas pumpurus ar šo satriecošo ēdienu!

Ir kaut kas sakāms par stundu pavadīšanu virtuvē, veidojot neaizmirstamu maltīti. Un ir vēl daudz kas sakāms par apmierinošas, barojošas maltītes izveidi tikai pusstundas laikā!

Šī aunazirņu zupa ar makaroniem un zaļumiem iegūst savu apbrīnojamo garšu no dažādiem augu pārtikas produktiem. Līdzās krēmīgiem, sātīgiem aunazirņiem jūs atradīsiet krāsainus dārzeņus, piemēram, selerijas, burkānus, lapu kāpostus un tomātus. Sīpolu, ķiploku, rozmarīna un sarkano piparu garšas lieliski sader ar pilngraudu makaroniem.

Lieki piebilst, ka šajā ēdienā netrūkst uzturvielu un šķiedrvielu. Taču vislabāk atcerēsies tās patīkamās garšas un tekstūras, ikviena pie galda sēdošo apmierināto smaidu un īsās 30 minūtes, kas bija nepieciešamas tā pagatavošanai!

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
• 2 burkāni, sasmalcināti
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 15 unces var kubiņos sagrieztus tomātus
• 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 glāze mazu pilngraudu zupas makaronu
• 15 unces var (bez sāls) aunazirņi, nosusināti un noskaloti
• 2 glāzes rupji sakapātu svaigu kāpostu

Norādes

1. Lielā katlā uz vidējas-augstas uguns sakarsē eļļu. Samaisiet sīpolu, cieši pārklājiet un vāriet 5 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst mīksts. Iemaisa selerijas, burkānus un 1/4 tējkarotes sāls. Vāra uz vāka 5 līdz 6 minūtes, ik pa laikam maisot, līdz tas kļūst mīksts. Noņem vāku un vāra vēl apmēram 5 minūtes, bieži maisot, līdz dārzeņi sāk karamelizēties. Iemaisa ķiploku un sarkano piparu pārslas un maisot vāra 1 minūti.
2. Pievienojiet tomātus, rozmarīnu, piparus un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un maisot vāriet 2 minūtes. Pievieno 5 glāzes ūdens un ļauj uzvārīties.
3. Piepildiet vidēju kastroli ar ūdeni un novietojiet uz lielas uguns. Ļaujiet uzvārīties. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; notecēt.
4. Pievienojiet zupai aunazirņus un kāpostus un vāriet 3 līdz 4 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Iemaisa makaronus un pasniedz.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas

Kalorijas: 282Kopējie tauki: 7 gPiesātinātie tauki: 1 gProteīns: 5 gOgļhidrāti: 24 gDiētiskās šķiedras: 5 gCukurs: 9 gPievienots cukurs: 0 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 323 mg

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Šī recepte ir lielisks veids, kā izbaudīt siltu un dzirkstošu zupu aukstajā rudens dienā. Aunazirņu zupa ar makaroniem un zaļumiem ir veselīga un barojoša ēdiena izvēle, kas pilnīgi piepildīs jūsu garšas kubiežu. Zaļumi piešķirs izteiktu garšu, savukārt makaroni padarīs šo ēdienu baudāmu un pilnīgu. Iesaku šo recepti izmēģināt gan ģimenēm, gan draugu pulcējumos – tā noteikti neizraus nevienu vienaldzīgu! Bon apetīt!