Vai jūsu iecienītākā recepte ir veselīga (vai nē)?

Vai jūs mīlat gatavot un baudīt gardas ēdienreizes, bet vēlaties arī rūpēties par savu veselību? Tad šis raksts ir tieši jums! Neatkarīgi no tā, vai jūsu iecienītākā recepte ir veselīga vai nē, šeit jūs atradīsiet padomus un idejas, kā pagatavot garšīgu un sabalansētu maltīti, kas nekaitēs jūsu veselībai. Izmēģiniet jaunas receptes un ļaujiet sev izbaudīt tieši to, kas jums patīk, būdams pārliecināts, ka tas ir labvēlīgs jūsu ķermenim.

Ja vēlaties baudīt veselīgāku dzīvesveidu, ēdiena gatavošana mājās ir lieliska vieta, kur sākt. Bet kā jūs varat būt pārliecināts, ka receptes, kuras atrodat tiešsaistē, vai jūsu receptes ir veselīgas? Izpildiet šos padomus no Beth Bluestone, RD, LD:

1. Meklējiet dārzeņus

Meklējiet veģetāras receptes, kurās ir daudz dažādu veidu un krāsu dārzeņu. (Ja ēdienreizē vēlaties gaļu, vienmēr varat pievienot grilētu vistu vai zivi.)

2. Izmantojiet veselus graudus

Padomājiet tālāk par baltajiem rīsiem. Izmēģiniet brūnos rīsus, kvinoju, farro, speltas ogas un pilngraudu vai pilngraudu makaronus vai miltus. Izpēti senos graudus! Viņiem ir brīnišķīga garša.

3. Aizstāt makaronus

Makaronu ēdienu ar augstu cietes saturu vietā meklējiet receptes, kurās ir alternatīvas, piemēram, spageti skvošs vai cukini nūdeles. Vai arī izmēģiniet makaronus uz pupiņām — tie ir bagāti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām.

4. Cep, necep

Izvairieties no receptēm, kas prasa cepšanu un cepšanu. Cepšana ir vēlama.

5. Sagrieziet cukuru

Cukuru parasti var samazināt par vienu trešdaļu līdz pusi no tā, kas tiek prasīts smalkmaizītes vai brokastu maizes (cukini vai banānu maizes) receptē.

6. Samaziniet eļļas daudzumu

Sāciet ar mazāk eļļas, nekā noteikts receptē, vai sautējiet, izmantojot buljonu ar zemu nātrija saturu vai ūdeni.

7. Nogrieziet sāli

Meklējiet receptes, kurās izmantots daudz garšaugu un garšvielu. Tas radīs brīnišķīgu garšu, nepievienojot nātriju.

8. Ierobežojiet sieru

Nebojā savu brīnišķīgo dārzeņu cepumu, piepildot to ar sieru. Samaziniet daudzumu uz pusēm, un jūs joprojām izbaudīsiet siera garšu. (Vēl labāk: atrodiet recepti, kas neprasa sieru).

9. Izvēlieties tumšos zaļumus

Izvēlieties salātu receptes, kurās aisberga salātu vietā jāizmanto tumši lapu zaļumi (spināti, jaukti zaļumi, rukola, lapu kāposti). Iekļaujiet dažādus dārzeņus. Izvairieties no bieziem krēmiem, piemēram, rančo; izmantojiet vinegretu vai olīveļļu ar citrona izspiedumu. Lai grauzdētu grauzdiņus, nomainiet grauzdiņus ar valriekstiem vai ķirbju sēklām.

10. Izmēģiniet bez gaļas

Izpētiet pupiņu vai lēcu receptes gaļas vietā. Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, cik apmierinošs var būt pikants melno pupiņu burgers.

Plānojot maltītes, ievērojiet šīs vadlīnijas, un jūs ne tikai atklāsit jaunas garšas un tekstūras, bet arī sāksit justies (un izskatīties) labāk.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā esmu pārliecināts, ka veselīgas receptes ir ļoti svarīgas mūsu ikdienas uzturā. Lai arī dažreiz var būt grūti atteikties no garšīgas, bet ne tik veselīgas ēdienreizes, tomēr ilgtermiņā veselīga ēšana ir būtiska mūsu labklājībai. Tāpēc esmu pārliecināts, ka jebkura iecienītā recepte var tikt pielāgota tā, lai būtu gan garšīga, gan veselīga. Svarīgi ir uzmanīgi izvēlēties produktus un gatavošanas metodes, lai saglabātu gan garšas baudu, gan veselīga uztura labvēlīgās ietekmes.