Vai auzu pārslas vienmēr ir veselīgas brokastīm?

Vai jūs esat dzirdējuši, ka auzu pārslas ir veselīga brokastu izvēle? Daži cilvēki uzskata, ka tās ir veselīgas, jo auzas ir bagātas ar šķiedrvielām un labvēlīgām vielām. Tomēr citi var iebilst, ka daudzas auzu pārslas satur pievienotu cukuru un citas neveselīgas sastāvdaļas. Tas rada jautājumu – vai auzu pārslas vienmēr ir veselīgas brokastīm vai cilvēkiem vajadzētu izvēlēties citus veselīgus ēdienus? Šajā rakstā mēs aplūkojam šo tēmu no dažādiem skatpunktiem.

Auzu pārslām ir veselīga labuma bļoda reputācija. Bet vai tiešām varenās auzas ir tik super-duper vai katru rītu pie brokastu galda snūkeri?

Atbilde ir atkarīga no tā, kādu auzu pārslu jūs ēdat.

Ir grūti kļūdīties, ēdot vienkāršas auzas, veselus graudus ar izcilu uztura atsākšanu. Bet, kad ēdienreizei atverat aromatizētu ātri pagatavojamo auzu pārslu paciņu… nu, pieņemsim, ka veselīguma pakāpe var nedaudz pazemināties.

Mēs vēršamies pie reģistrētas diētas Beth Czerwony, RD, lai iegūtu tējkaroti zināšanu par šo jautājumu.

Auzu pārslu priekšrocības

Veselīgas pārtikas lielīšanās tiesības? Auzu pārslām tās noteikti ir. Iesācējiem tas ir pārpildīts ar olbaltumvielām un diētiskām šķiedrām — divas lielas priekšrocības jūsu ķermenim, ja runa ir par barojošu diētu. (Vairāk par to nedaudz vēlāk.)

Un paskatieties uz šo spēcīgo vitamīnu un uzturvielu sarakstu, kas atrodams vecmodīgās velmētās vai tēraudā grieztās auzās. (Cipari attiecas uz pusi tasi auzu, aptuveni vienāds daudzums vienā auzu pārslu porcijā.)

• Mangāns: 64% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• Varš: 18% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• B1 vitamīns (tiamīns): 16% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• Magnijs: 13% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• Fosfors: 13% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• Cinks: 13% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• Dzelzs: 10% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.
• B5 vitamīns: 9% no jūsu ieteicamā dienas daudzuma.

“Tas patiešām ir uzturvielu blīvs ēdiens,” saka Czerwony.

4 iemesli ēst auzu pārslu

Tātad, ko visi šie vitamīni un uzturvielas var sniegt jūsu labā? Izjauksim to.

Samaziniet holesterīna līmeni

Vai vēlaties saglabāt savu sirdi veselīgu? Ēd auzu pārslu. Pētījumi liecina, ka ikdienas bļoda auzu pārslu var pazemināt kopējā holesterīna un artēriju aizsprostojošā sliktā holesterīna līmeni. (Augsts holesterīna līmenis var būt sirds slimību veicinošs faktors.)

Arī šīs auzas var darboties diezgan ātri, atzīmē Czerwony. Viens pētījums atklāja, ka cilvēki novēroja būtiskas holesterīna līmeņa izmaiņas jau pēc sešām nedēļām, kad savā ikdienas uzturā bija iestrādātas auzu pārslas.

“Tas ir liels ieguvums jūsu veselībai — un jūs to pabeidzat, pirms no rīta izejat no mājas,” viņa piebilst.

Uzlabojiet cukura līmeņa kontroli asinīs

Daudzi labie darbi, kas saistīti ar auzu pārslām, ietver šķīstošās šķiedras veidu, kas pazīstams kā beta-glikāns. Papildus darbam ar holesterīnu, beta-glikāns var arī palēnināt glikozes (vai cukuru) uzsūkšanos asinīs.

Iemesls? Pēc auzu pārslu ēšanas šis beta-glikāns sadalās želejveida šķīdumā, kas pārklāj jūsu zarnas. Šis biezais slāņa slānis dabiski palēnina cukura iekļūšanu jūsu asinsritē.

Ņemot to vērā, daži pētījumi liecina, ka auzu pārslas ir ideāls ēdiens cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. (Tomēr citi pētījumi ir bijuši vājāki par auzu pārslu ietekmi uz glikēmijas kontroli.)

Veicināt svara zudumu

Pēc ēdienreizes auzu pārslas mēdz būt smagas jūsu vēderā, un tas var palīdzēt jums kļūt vieglākam.

“Ja pēc ēšanas ilgāk jūtaties sāta sajūta, ir vieglāk pāriet no vienas ēdienreizes uz ēdienreizi, negaršojot neveselīgas uzkodas,” saka Červonijs. “Galu galā tas samazina papildu kalorijas, kuras jūs varētu patērēt.”

Pētnieki atklāja, ka auzu ēšana var samazināt:

• Ķermeņa masa.
• Ķermeņa masas indekss (ĶMI).
• Ķermeņa tauki.
• Vidukļa un gurnu attiecība.

Uzturiet regulāru zarnu kustību

Pateicoties šķiedrvielām bagātajam sastāvam, auzu pārslām var būt noteikta regulējoša ietekme uz jūsu kakāšanu. Tajā ir arī dubults perforators ar nešķīstošām un šķīstošām šķiedrām, kas palīdz pārvietoties.

Pētījumi, kas vērsti uz gados vecākiem pieaugušajiem, pat liecina, ka auzu kliju ēšana var novērst vajadzību lietot caurejas līdzekļus, lai mazinātu aizcietējumus, kas bieži kļūst par problēmu ar vecumu.

“Auzu pārslas patiešām var palīdzēt gremošanu un jūsu kuņģa-zarnu trakta veselību,” atzīmē Czerwony.

Pusglāze auzu satur apmēram 4 gramus šķiedrvielu. Lai novērtētu šo skaitli perspektīvā, jūsu ikdienas šķiedrvielu mērķim labas kuņģa-zarnu trakta veselības nodrošināšanai jābūt no 25 līdz 35 gramiem.

Vai auzu pārslas var būt kaitīgas jums?

Ņemot vērā visas auzās esošās priekšrocības, šķiet, ka būtu milzīgs uzdevums pagatavot auzu pārslas, kas nav tik veselīgas. Bet ir veids, kas mūs noved pie dažām tūlītējām auzu pārslu iespējām.

Aromatizētās auzu pārslu paciņās bieži ir pietiekami daudz cukura, lai samazinātu daļu no auzu pamata uzturvērtības, saka Červonijs.

“Vienmēr ir veidi, kā padarīt lietas neveselīgas, un tas ir tas, ko mēs redzam ar daudzām ātri pagatavojamām auzu pārslām,” viņa piebilst. “Pārtikas ražotāji pievienos cukuru – DAUDZ cukura -, lai tie garšotu labāk.”

Czerwony ieteikums? “Pārbaudiet uzturvērtības marķējumu un meklējiet pievienotos cukurus. Ja tos redzat, meklējiet citu iespēju.

Un, ja vēlaties uzlabot auzu pārslu neitrālo garšu, pievienojiet savai bļodai augļus vai garšvielas. Un pat tad, ja jūs iemetat saldinātājus, piemēram, brūno cukuru vai kļavu sīrupu, darot to pats, jūs varat vairāk kontrolēt pievienoto cukuru.

Auzu pārslu idejas brokastīm

Tātad, ja tagad brokastīs tiek pārdotas auzu pārslas, izveidosim ēdienkarti. Šeit ir dažas vienkāršas receptes, lai maksimāli izmantotu auzas.

• Nakts auzas: Izmēģiniet kādu no šīm opcijām nakts auzām. Kā norāda nosaukums, šis ēdiens tiek pagatavots pirms gulētiešanas un atstāts ledusskapī, lai atdziest. Tas ir process, kas sola padarīt jūsu rītu mazliet vieglāku.
• Lēnās plīts ar tēraudu grieztas auzas: Vēl viena nakts iespēja. Pagrieziens? Tas izmanto lēno plīti karstai un gatavai rīta maltītei.
• 2 minūšu īpaši uzlādētas auzu pārslas: Jūs būsiet gatavs uzņemties dienu pēc šīs jaudīgās auzu bļodas ēšanas. Un gatavošanas laiks mikroviļņu krāsnī ir tikai 120 sekundes!
• Tropu brokastu bļoda: Piešķiriet brokastīm salas noskaņu ar auzu pārslu bļodu, kas papildināta ar mango un kokosriekstu saldumu.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā, auzu pārslas ir veselīgas brokastīm. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas palīdz uzturēt labu veselību. Tomēr ir svarīgi uzmanīties, jo dažas auzu pārslas var saturēt liekas cukuru un piedevās. Izvēloties labas kvalitātes, mazāk apstrādātu variantu, auzu pārslas var būt lielisks un veselīgs brokastu ēdiens. Tas būtu labi kombinēt ar citiem veselīgiem produktiem, lai nodrošinātu sabalansētu uzturu.