Lūk, kas jāzina par graudaugu izvēli, ja jums ir diabēts

Diabēts ir slimība, kas prasa uzmanību uz uztura izvēli un graudaugu ir ļoti svarīga sastāvdaļa veselīgas diētas veidošanā. Ir svarīgi zināt, kuras graudaugas ir vislabvēlīgākās diabēta gadījumā, lai saglabātu līdzsvarotu cukura līmeni asinīs un uzlabotu kopējo veselības stāvokli. Dažas graudaugas, piemēram, auzas, kvinoja un brūns rīsi, ir bagātas ar šķiedrvielām un minerālvielām, kas var palīdzēt kontroles cukura līmeni asinīs. Tāpēc svarīgi rūpīgi izvēlēties graudaugus savā uzturā, ja jums ir diabēts.

Kad jūs domājat par būtiskām ātrām brokastīm, iespējams, nekas vairāk nenāk prātā kā bļoda pārslu ar pienu. Tiek lēsts, ka vairāk nekā 280 miljoni cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs izvēlas brokastu pārslas.

Bet, ja jūs slimojat ar diabētu, vai vecais gaidīšanas režīms ir labākais veids, kā sākt savu dienu?

Diemžēl nē.

“Mēs bieži neiesakām graudaugus kā veselīgu izvēli. Tas attiecas uz cilvēkiem ar diabētu un arī citiem, ”saka sertificēts diabēta aprūpes un izglītības speciālists Šenons Knaps, RN, CDCES. “Graudaugu pārslā bieži ir ļoti daudz vienkāršo ogļhidrātu, pievienotā cukura un cietes, kas nesniedz jūsu ķermenim nepieciešamo degvielu, lai tas būtu veselīgs. Un cilvēkiem ar cukura diabētu tas var negatīvi ietekmēt glikozes līmeni.

Bet, ja jūsu vārds ir labība, daži graudaugi ir labāki par citiem. Kas padara labāku labības izvēli, ja Jums ir diabēts? Un kādas ir veselīgākas brokastis, kas jāņem vērā? Knaps dalās padomos.

Ko meklēt diabētam labvēlīgos graudaugos

Glikozes līmeņa (aka cukura līmeņa asinīs) pārvaldība ir galvenais uzdevums, ja jūs dzīvojat ar diabētu. Un daudzi graudaugi nesniegs jūsu glikozes līmenim nekādu labumu. Piemēram, vienā bļodā ar augļu garšas kukurūzas pušķiem ir 7 tējkarotes cukura.

Tomēr dažreiz nekas nesanāk tā, kā iepriecinoša graudaugu bļoda. Vai varbūt jūs esat satraukts, un brokastu pārslas ir vienīgās jūsu rīcībā esošās brokastis.

Knaps iesaka, ka, ja jums ir cukura diabēts un jūs ilgojaties pēc graudaugu bļodas, jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību uzturvērtības marķējumam.

Lūk, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties graudaugus, ja slimojat ar diabētu.

Pilngraudi

Visdabiskākajā stāvoklī graudiem ir daudz ieguvumu veselībai. Tie satur veselīgus vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un nepiesātinātos (veselīgos) taukus. Taču pārstrādāti un rafinēti graudi ražošanas laikā zaudē lielu daļu uzturvielu.

“Veseli graudi ir veselīgāka izvēle ikvienam, bet cilvēkiem ar cukura diabētu ir īpaši svarīgi izvēlēties veselus graudus, nevis apstrādātus,” saka Knaps. “Veseli graudi ir sarežģīti ogļhidrāti, kas nozīmē, ka tie tiek sagremoti lēnāk un nodrošina vienmērīgu glikozes plūsmu, nevis ātru pieaugumu.”

Savas labības uzturvērtības marķējumā meklējiet tādas frāzes kā “100% pilngraudu”. Vai Pilngraudu padomes zīmogs “Pilngrauds”.

Izvairieties no graudaugiem, kas satur “bagātinātus” vai “rafinētus” graudus.

Šķiedra

Ja jūs slimojat ar diabētu, vislabākais labums ir tāds, kurā ir vismaz 3 grami šķiedrvielu. Kāpēc?

Lai gan šķiedra ir ogļhidrātu veids, jūsu ķermenis to neuzsūc. Tātad tas neietekmē glikozes līmeni tā, kā to dara citi ogļhidrāti. Un šķiedra palīdz jums justies sātīgākam, ilgāk. Graudaugu pārslas, kurās ir daudz šķiedrvielu, drīz pēc tam var neļaut jums ķerties pie “otrās brokastis”.

Jūs varat palielināt šķiedrvielu saturu savās pārslās, brokastīs iekļaujot arī sauju ogu.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielas ir svarīga veselīga uztura plāna sastāvdaļa, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas palīdz saglabāt sāta sajūtu un nodrošina ķermenim enerģiju.

“Es vienmēr iesaku mazliet olbaltumvielu katrā ēdienreizē, ieskaitot brokastis,” saka Knaps. “Tātad, ja jūs ēdat graudaugus un nevarat pārvaldīt olbaltumvielas, piemēram, olu, graudaugi ar olbaltumvielām var vismaz palīdzēt jums iegūt nedaudz olbaltumvielu.”

Palieliniet olbaltumvielu saturu graudaugos, izvēloties pienu ar augstu olbaltumvielu saturu. Vai piena vietā izmantojiet olbaltumvielu kokteili. Jūs varat arī iemaisīt riekstus vai sēklas graudaugos, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu. Apsveriet valriekstus, mandeles, pekanriekstus, čia sēklas, ķirbju sēklas vai linsēklas kā proteīnu saturošus papildinājumus.

Maz vai bez pievienota cukura

Patiesībā nevienam nav vajadzīgs pievienots cukurs. Tā nav svarīga jebkura veselīgas ēšanas paradumu sastāvdaļa. Bet cilvēkiem ar cukura diabētu vēl svarīgāk ir ierobežot pievienotā cukura uzņemšanu.

Ideālā gadījumā brokastu pārslām nevajadzētu būt pievienotam cukuram, taču tas var būt grūts atradums. Saglabājiet pēc iespējas zemāku pievienotā cukura daudzumu. Vienā porcijā tiecieties pēc graudaugiem ar 5% vai mazāk no ikdienas pievienotā cukura vērtības.

Un neaizmirstiet porcijas lielumu. Pat bļoda ar tikai 1 vai 2 gramiem pievienotā cukura porcijā var ātri kļūt daudz augstāka, ja jūs ēdat vairāk, nekā ieteikts etiķetē.

Graudaugu alternatīvas cilvēkiem ar cukura diabētu

Aukstās pārslas no rītiem daudziem cilvēkiem var būt galvenais ēdiens, taču ir daudz uzturvielām bagātāku brokastu, kas var būt labāka izvēle.

“Jaukta maltīte vienmēr būs labākais risinājums,” mudina Knaps. “Tā teikt, maltīte ar dažiem dažādiem veseliem pārtikas produktiem no dažādām pārtikas grupām.”

Vai jums ir vajadzīgas jauktu maltīšu brokastu idejas? Izmēģiniet:

• Pilngraudu grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu, ar ogām sānos.
• Angļu pilngraudu smalkmaizītes ar avokado un ceptu olu.
• Auzu pārslas ar ogām un riekstiem.

Kāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu ir vajadzīgas brokastis

Viņi saka, ka brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Un tas vienkārši varētu būt, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu.

“Daudzi cilvēki nevar visu laiku sēdēt pie sātīgām brokastīm, un mēs to zinām. Taču, ja no rītiem paēstu kaut ko veselīgu, lai aktivizētu vielmaiņu, tas būtiski mainīs,” stāsta Knaps.

Lūk, kāpēc: pēc nakts atpūtas no rīta jums ir lielāka insulīna rezistence. Tāpēc nav nekas neparasts, ka pamostoties glikozes līmenis ir augstāks. Veselīgas brokastis var palīdzēt jūsu glikozes līmenim pielāgoties dienai.

Ja ēdienkartē ir graudaugi, izvēlieties saprātīgi. Bet vēl labāk: meklējiet brokastis ar veseliem ēdieniem no dažādām pārtikas grupām.

Ja jums ir jautājumi par to, kā vislabāk pārvaldīt diabētu, konsultējieties ar veselības aprūpes sniedzēju. Viņi var palīdzēt jums izstrādāt stratēģijas un veselīgas ēšanas padomus, kas jums der.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā, ir svarīgi izvēlēties graudaugus ar zemu glikēmijas indeksu, lai saglabātu stabilu cukura līmeni asinīs. Labākās izvēles ir pilngraudu produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām un barības vielām. Izvairieties no pārstrādātiem graudaugiem un pievienotajiem cukuriem, kuri var palielināt cukura līmeni. Saskaņā ar ēdināšanas plānu, ir svarīgi kontrolēt porciju izmērus un izvairīties no pārspīlētas izvēles. Pietiekami sekojot šiem padomiem, varēsiet saglabāt labsirdīgāku dzīvesveidu, sabalansētu cukura līmeni asinīs un uzlabot savu veselību.