Kas jāzina par K2 vitamīnu un tā ieguvumiem veselībai

K2 vitamīns ir būtisks vitamīns, kas spēj uzlabot veselību un labklājību. Tas palīdz uzturēt kaulu stiprumu, sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī imūnsistēmu. Šis vitamīns ir īpaši svarīgs cilvēkiem, kuriem ir trūkums piena produktos vai zivīs, jo tas palīdzēs kompensēt trūkumu šajās uztura kategorijās. Turklāt, K2 vitamīns ir saistīts arī ar zemāku kaulu lūzumu risku un palīdz aizsargāt pret dažādām saslimšanām. Tāpēc ir svarīgi iekļaut šo vitamīnu savā ikdienas uzturā, lai uzlabotu savu veselību un labklājību.

Iespējams, esat dzirdējuši par K vitamīnu. Tam ir liela nozīme asinsrecē, kaulu un sirds veselībā.

Tas, ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka K vitamīns patiesībā ir vitamīnu klases nosaukums. Tas, ko mēs parasti domājam par K vitamīnu, ietver K1 vitamīnu (sauktu arī par filohinonu), kā arī K2 vitamīnu (menahinonu). Tie darbojas atšķirīgi jūsu ķermenī un nāk no dažādiem pārtikas avotiem.

K1 vitamīns nāk no augu avotiem, piemēram, lapu zaļumiem un mellenēm. Lai gan K2 vitamīns ir biežāk sastopams dzīvnieku izcelsmes produktos, raudzētos pārtikas produktos un dažos siera veidos. Tas saglabājas jūsu organismā ilgāk nekā K1 vitamīns, un tas var radīt nopietnus ieguvumus veselībai, kas tikai tagad sāk atklāties.

“Es domāju, ka mēs vienmēr esam zinājuši, ka ir K2 vitamīns, bet es vienkārši nedomāju, ka mēs esam tam piešķīruši pietiekami lielu atzinību par to, cik lielu darbu tas veic organismā,” saka reģistrētā dietoloģe Džūlija Zumpano, RD, LD.

Zumpano palīdz mums izprast K2 vitamīna ieguvumus veselībai un to, kā to iegūt vairāk savā uzturā.

Kas ir K2 vitamīns?

Padomājiet par K vitamīnu kā vitamīnu kopumu, kam ir līdzīga loma jūsu veselībā. Šo klasi veido K1 vitamīns, kā arī K2 vitamīns un K2 vitamīna 10 apakštipi, kas pazīstami kā MK-4 līdz MK-13.

“K vitamīns ir vitamīnu klase, tāpat kā citrusaugļi ir augļu klase,” saka Zumpano. “Padomājiet par apelsīniem, greipfrūtiem, laimiem un citroniem. Tie var augt uz dažādiem kokiem un tiem var būt dažādas garšas, taču dienas beigās tie visi ir citrusaugļi. Ir lietderīgi tos grupēt, jo viņiem ir daudz kopīgu iezīmju.

Tas pats attiecas uz K vitamīnu. K vitamīni ir taukos šķīstoši, kas nozīmē, ka tie izšķīst taukos un eļļās. Un tiem ir svarīga loma asins recēšanā, kaulu veselībā un sirds veselībā.

K vitamīns šajā ziņā nav unikāls. Daudzi vitamīni ir nosaukti ar vienu burtu, bet tiem ir dažādi apakštipi. Piemēram, B vitamīni ir sadalīti astoņos apakštipos.

Kādas ir K2 vitamīna priekšrocības?

Zumpano saka, ka K2 vitamīna aizraujošā lieta ir tā, ka jūsu ķermenis to absorbē lēnāk nekā K1 vitamīns. Kamēr K1 vitamīns tiek ātri izfiltrēts no asinīm — bieži vien dažu stundu laikā, K2 vitamīns var būt ilgstošāks. Tas nozīmē, ka tas paliek jūsu ķermenī ilgāk — pat vairākas dienas — un tam ir vairāk laika, lai veiktu savu labo darbu.

“K1 vitamīna uzsūkšanās ir diezgan zema tā struktūras dēļ. Tā ir īsāka ķēde, tāpēc tā ātrāk tiek izfiltrēta caur aknām,” skaidro Zumpano. “Domāšana ir tāda, ka K2 vitamīnam ir potenciāls vairāk ietekmēt jūsu ķermeni, jo tā ir garāka ķēde, tāpēc jūsu ķermenis to absorbē un sagremot lēnāk.”

Joprojām ir daudz kas jāsaprot par atšķirībām starp K1 vitamīnu un K2 vitamīnu, un pētījumi turpinās. Zumpano sīki izklāsta, ko mēs zinām par K vitamīniem un īpaši K2 vitamīnu, tostarp dažus no tā svarīgākajiem ieguvumiem.

Palīdz asins recēšanu

Viena no galvenajām K vitamīnu funkcijām ir ļaut asinīm sarecēt. Faktiski “K” K vitamīnā ir atsauce uz vācu vārdu “koagulācija”, kas tulkojumā nozīmē “koagulācija” vai spēja sarecēt (vai sabiezēt) asinis.

Asins recekļi var izklausīties kā slikta lieta – un tā var būt. Galu galā asins recekļi var nokļūt jūsu smadzenēs un izraisīt insultu. Un trombi jūsu artērijās izraisa sirdslēkmes.

Bet jūsu veselībai ir svarīga noteikta asinsreces spēja. Jūsu asiņu spēja sarecēt ir tas, kas pasargā jūs no asiņošanas pēc traumas. Pārāk plānas asinis var atvieglot zilumu veidošanos un pat radīt bīstamas iekšējas asiņošanas risku.

K vitamīns var palīdzēt uzturēt asinis ne pārāk biezas un ne pārāk plānas. Goldilocks vārdiem sakot, tas saglabā jūsu asinis tieši pareizi.

Šobrīd pētniekiem vēl ir jānosaka, vai K1 vitamīns vai K2 vitamīns ir vienlīdz atbildīgi par recēšanu, vai arī viens ir efektīvāks par otru, kad runa ir par asins recēšanu.

Veido veselīgus kaulus

Kad jūs domājat par stipriem un veseliem kauliem, jums var rasties kārdinājums domāt par kalciju kā galveno uzturvielu lūzumu un osteoporozes profilaksei.

Un tā ir taisnība, ka kalcijs ir svarīga kaulu veselības sastāvdaļa. Taču pētījumi liecina, ka kalcijs nedarbojas viens pats.

“Zems K vitamīna līmenis ir saistīts ar lielāku kaulu lūzumu risku,” atzīmē Zumpano. “Mēs vienmēr esam tik lielu uzsvaru uz kalciju kaulu veselībai. Bet patiesībā D vitamīns, K vitamīns un kalcijs darbojas kopā.

K vitamīns palīdz aktivizēt proteīnu, ko sauc par osteokalcīnu, kas saistās ar kalciju, veidojot kaulus. Tas padara K vitamīnu par būtisku kaulu veselības sastāvdaļu.

Daži agrīnie pētījumi liecina, ka K2 vitamīna piedevas var samazināt lūzumus un uzlabot kaulu kvalitāti cilvēkiem ar osteoporozi.

Japānā un citās Āzijas daļās osteoporozes ārstēšanai izmanto viena veida vitamīnu K2 (MK-4).

Uzlabo sirds veselību

Papildus pozitīvajai ietekmei uz asins recēšanu un stipriem kauliem, K vitamīns palīdz uzturēt jūsu sirds veselību. Tas ir tāpēc, ka tas darbojas, lai izvadītu kalciju no asinsvadiem.

Kad kalcijs uzkrājas jūsu organismā, tas var izraisīt jūsu audu, orgānu un asinsvadu sacietēšanu (vai pārkaļķošanos). Kalcija nogulsnes jūsu artērijās var izraisīt augstu asinsspiedienu, nieru slimības un daudz ko citu.

“Ir pierādīts, ka K vitamīns palīdz aktivizēt proteīnu, kas palīdz novērst kalcija nogulsnēšanos jūsu artērijās,” skaidro Zumpano. “Kalcija nogulsnes veicina aplikuma veidošanos, tāpēc K vitamīns ir ļoti labs jūsu sirds veselībai.”

Daži agrīni pētījumi liecina, ka K2 vitamīns var būt efektīvāks kalcija izvadīšanai nekā K1 vitamīns.

Viens pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri savā uzturā lietoja vismaz 32 mikrogramus K2 vitamīna dienā, bija par 50% mazāka iespēja mirst no sirds slimībām, kas saistītas ar sacietējušām artērijām. Cilvēki šajā pētījumā nepatērēja K1 vitamīnu.

Citi pētījumi parādīja, ka sievietēm un cilvēkiem, kuriem dzimšanas brīdī tika piešķirta sieviete (AFAB), kuri lietoja daudz ar K2 vitamīnu bagātu pārtiku (bet ne K1 vitamīnu), bija mazāka iespēja piedzīvot kardiovaskulārus notikumus, piemēram, sirdslēkmes un insultus. Par katriem 10 mikrogramiem K2 vitamīna, ko viņi patērēja dienā, viņu sirds slimību risks samazinājās par 9%.

Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir apstiprinājusi K vitamīna veselīguma norādi, norādot, ka “ir noteikta cēloņsakarība starp K vitamīna uzņemšanu ar uzturu un normālas kaulu sistēmas uzturēšanu”.

K2 vitamīna piepildījums

Lai gan pārtikas nekaitīguma organizācijas dažviet Āzijā un Eiropā oficiāli atzīst dažus K vitamīna ieguvumus veselībai, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) nav apstiprinājusi K vitamīna veselīguma norādi. Būtībā tas nozīmē, ka ir jāveic vairāk pētījumu FDA atbalsta K vitamīnu kā būtisku veselības veicinātāju.

Bet, ja vēlaties savam uzturam pievienot vairāk K2 vitamīna, ņemiet vērā, ka daži no galvenajiem ar K vitamīnu bagātajiem pārtikas avotiem nav tie, ko mēs parasti uzskatām par veselīga uztura sastāvdaļu. Lai gan K1 vitamīns ir daudz lapu zaļumos un citos “veselīgos pārtikas produktos”, K2 vitamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, kas parasti nav ieteicami kā daļa no sirds veselīga uztura.

“K2 vitamīns bieži ir atrodams dzīvnieku produktos un raudzētos pārtikas produktos, atšķirībā no dabīgiem augu pārtikas avotiem,” atzīmē Zumpano. “Bet tas nav stingrs noteikums. Ir daži pārtikas produkti, kas ir gan dabiski veselīgi, gan bagāti ar K2 vitamīnu.

Daži no pārtikas produktiem, kas satur visvairāk K2 vitamīna, ir:

• Nattō (fermentēta soja).
• Gouda siers.
• Zilais siers.
• Olu dzeltenumi.

Cilvēkiem, kuri lieto asins šķidrinātājus, pirms K1 vai K2 vitamīna uzņemšanas palielināšanas jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Turklāt daži pētījumi liecina, ka K2 vitamīna piedevas dažiem cilvēkiem var būt noderīgi. K1 vitamīns ir visnoderīgākais jūsu ķermenim, ja to ēd dabiskā veidā. Zumpano saka, ka tas ir īsākā absorbcijas laika dēļ.

Tomēr K2 vitamīns var būt efektīvs papildinājums, jo jūsu ķermenis to neizlieto tik ātri. Tas nozīmē, ka uztura bagātinātājiem varētu būt iespēja iedarboties, nevis vienkārši iziet cauri jūsu sistēmai kā atkritumiem.

Lai gan par K2 vitamīnu vēl ir daudz jāmācās, līdzšinējās pazīmes liecina par nepietiekami izmantotu un nenovērtētu mūsu ķermeņa spēku.

“Ir aizraujoši redzēt, ka mēs visu laiku uzzinām vairāk par K2 vitamīnu un tā potenciālu,” saka Zumpano. “Tiešām šķiet, ka tas ir kaut kas, kam tiks pievērsta lielāka uzmanība un tas ietekmēs daudzu cilvēku veselību, jo mēs uzzinām vairāk.”

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā, K2 vitamīns ir ļoti svarīgs uzturā, jo tas palīdz uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu, kaulus un zobus. Tā ieguvumi veselībai ir nepārprotami un iespējams arī paaugstināt imunitāti un samazināt iekaisuma procesus organismā. Ir svarīgi nodrošināt, ka mēs saņemam pietiekamu daudzumu K2 vitamīna no mūsu ikdienas uztura vai piedevas, lai saglabātu labu veselību un labklājību ilgtermiņā. Tāpēc ir svarīgi zināt par šo vitamīnu un tā ieguvumiem veselībai.