Kāpēc kafija traucē manu vēderu?

Kafija ir iemīļota dzēriens miljoniem cilvēku visā pasaulē, taču daudziem var rasties problēmas ar savu vēderu pēc kafijas dzeršanas. Tas var izraisīt vēdera sāpes, gremošanas traucējumus un citas neērtības. Šo parādību var izskaidrot ar kafijā esošajām vielām, kas var kairināt kuņģa gļotādu un veicināt sāpes. Turklāt kofeīns var stimulēt pārāk aktīvu gremošanas sistēmu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un citus negatīvus simptomus. Tāpēc ir svarīgi saprast, kāpēc kafija var traucēt jūsu vēderu un iespējamie risinājumi šai problēmai.

Daudzi no mums nevar iesākt savas dienas, kamēr neesam piedzīvojuši rīta satricinājumu. Brūvējamās kafijas aromāts var pamodināt mūsu degunu pirms garšas kārpiņām. Jūs varat baudīt tasi vai divas (vai trīs vai vairāk) kā daļu no jūsu rīta rutīnas, līdz sāksies problēmas ar vēderu.

Kas notiek? Vai tavs mīļotais Džo krūze vēršas pret tevi? Diemžēl patiesība ir tāda, ka tā varētu būt. Bet nekrītiet panikā — iespējams, ka jums vēl nebūs jāatsakās no kafijas pagatavošanas. “Skābes vai tauku saturs kafijā var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, grēmas, skābes refluksu un vēdera uzpūšanos,” saka reģistrētā dietoloģe Andrea Danna, RD.

Dzerot kafiju ar kofeīnu, palielinās skābes daudzums, kas jau atrodas jūsu kuņģī, kas atvieglo skābes refluksa un grēmas rašanos, skaidro Danns.

Kafijai ir savas pozitīvās un negatīvās puses. “Bet ir daudz iespēju ar zemu skābumu, lai mēģinātu novērst simptomus,” viņa saka.

Kāpēc kafija satricina manu vēderu?

Kofeīns un kafijas skābes ir galvenie vainīgie, kāpēc kafija var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Kā?

“Kofeīns ir dabisks stimulants, bet tas arī palielina gremošanas trakta kontrakcijas, kā arī kuņģa skābes veidošanos,” saka Danns.

Atkarībā no kafijas veida, ko dzerat, tajā var būt arī liels daudzums skābju, kas var paātrināt pārtikas gremošanu un likt jums steidzamāk skriet uz vannas istabu.

Kafijā ar augstu skābes saturu ietilpst:

• Kafija gatavota no Arabica pupiņām.
• Viegli grauzdētas kafijas.

Kafijas iespējas ar zemu skābumu

Nav nepieciešams daudz, lai padarītu kafiju mazāk skābu un saglabātu tās izcilu garšu. Izmēģiniet šādas zemas skābes iespējas, lai savas mīlestības/naida attiecības ar kafiju atgrieztu tikai uz mīlestību/mīlestību:

1. Tumši cepeti

Tumšā grauzdēta kafija mēdz būt mazāk skāba, jo tajā ir mazāk savienojumu, kas liek kuņģa šūnām ražot skābi.

2. Espresso pupiņas

Tā kā espresso vai karstā espresso dzēriena pagatavošanas process ir īsāks, tas samazina skābes daudzumu, kas filtrējas jūsu tasītē.

3. Aukstā brūvēšana

Aukstā brūvēšana tiek pagatavota, kad maltu kafiju 12 līdz 24 stundas mērcē aukstā vai istabas temperatūras ūdenī. Ilgais mērcēšanas process apvienojumā ar vēsāku brūvējuma temperatūru rada mazāku rūgtumu un līdz ar to arī skābumu.

4. Kafijas zīmoli ar zemu skābumu

“Šajās dienās jūs varat atrast īpašus kafijas zīmolus, kuru pupiņas un maltā kafija satur mazāk skābes,” saka Danns.

5. Sēņu vai cigoriņu kafijas maisījumi

Šī ir jaunāka tendence plašajā kafijas pasaulē un garšo labāk, nekā izklausās. Sēņu ieguvumi veselībai — viens no tiem ir iekaisuma mazināšana — atvieglo šo sēņu krūzi.

Cigoriņi kā dzēriens ir izmantoti kopš 1800. gadiem. Cigoriņu kafija tiek pagatavota, izmantojot cigoriņu auga saknes (daļa no pienenes dzimtas), kuras tiek grauzdētas, samaltas un pagatavotas kafijai līdzīgā dzērienā. Maltas sēnes vai cigoriņus var izmantot arī vienu pašu.

Triki gludākas kafijas pagatavošanai

Dažas citas izmaiņas jūsu kafijas dzeršanas paradumos var atbrīvot jūs no šiem simptomiem un ļaut jums izmantot visas kafijas sniegtās priekšrocības veselībai.

• Nedzeriet kafiju tukšā dūšā.
• Ierobežojiet dzeramo daudzumu ne vairāk kā 3 līdz 4 tases.
• Pārejiet no krējuma uz pienu ar zemu tauku saturu. Vai arī kā krējumu izmantojiet mandeļu, sojas vai auzu pienu ar zemu cukura saturu.
• Izmantojiet papīra filtru, nevis metāla filtru, jo papīrs aiztur vairāk skābju, kas citādi ieplūstu jūsu krūzē.

Ja grēmas, skābes reflukss un vēdera uzpūšanās joprojām ir problēma, konsultējieties ar savu ārstu.

Dzērieni, piemēram, matcha, zaļā tēja, melnā tēja vai kombucha, satur kofeīnu, bet tiem ir atšķirīga ietekme uz ķermeni.

Kopumā, kafijas lietošana var traucēt vēdera darbību dažiem cilvēkiem, jo kafija satur skābes, kas var kairināt kuņģa gļotādu un izraisīt nepatīkamus simptomus. Tāpat kafija ir dzēriens, kas stimulē nervu sistēmu, kas var izraisīt kuņģa uzpūšanos un citus gremošanas traucējumus. Tomēr katra cilvēka organisms ir atšķirīgs, un dažiem cilvēkiem kafija var nebūt tik ietekmīga uz vēderu. Ir svarīgi uzturēt līdzsvarotu un veselīgu uzturu, lai mazinātu vēdera problēmas, kas saistītas ar kafijas lietošanu.