Recepte: Vasaras skvoša un maurloku zupa

Vasaras skvoša un maurloku zupa ir svaiga un baudāma ēdiena izvēle, kas perfekti piestāv karstos vasaras dienās. Šī ēdiens ir viegls, bet tikpat saskaņots un bagāts ar garšu. Skvoša saldums un maurloku pikantās notis radīs neaizmirstamu kulinārijas pieredzi. Šī zupa ir ērti pagatavojama un ideāla izvēle tiem, kas vēlas iepazīt jaunas garšas un baudas vasaras laikā. Atpūtieties un ieprieciniet savus garšas pumpurus ar šo jūras vējiem elpojošo zupu!

Autors: Marks Haimens, MD

Šī veselīgā, krēmīgā zupa ir vienkārši garšīga. Piepildīts ar ārstnieciskajiem produktiem un veselīgajiem taukiem, tas ir ideāls vakara maltīti vai pusdienas uzkodas.

Sastāvdaļas

Par zupu

¼ glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ½ mārciņas sīpolu, plānās šķēlītēs 1 mārciņa vasaras skvoša, sagriezta vidēja lieluma kubiņos 3 ķiploka daiviņas, malta 1 un ½ glāzes vistas vai dārzeņu buljona 8 unces pilna tauku satura kokosriekstu piena sula no 1 citrona 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas 2 tējkarotes jūras sāls 3 ēdamkarotes

Garnējumam

1 tējkarote piparmētru lapu, džuljenētas granātābolu sēklas

Norādes

1. Uzkarsē mērces katlu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet olīveļļas sīpolus un sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 4-5 minūtes.
2. Samaisiet vasaras skvošus un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes. Iemaisa ķiplokus, vāra līdz smaržīgai un tad ielej vistas buljonu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, apmēram 10-12 minūtes.
3. Ielejiet kokosriekstu pienu, vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam zupu ielej blenderī un pievieno citrona sulu un kokosriekstu eļļu. Novietojiet augšējo daļu uz blendera un blendējiet maisījumu augstā temperatūrā 45 sekundes, līdz tas ir gluds un krēmīgs. Ielieciet sāli un maurlokus.
4. Lai pasniegtu, sadaliet to divās bļodiņās un izrotājiet ar piedevām.

Uztura informācija

Kalorijas 694 Kopējie tauki 60 g Šķiedra 12 g Olbaltumvielas 12 g Nātrijs 298 mg

No grāmatas, Ēd resnu, kļūsti tievsautors Marks Haimens, MD

Kopumā šī recepte ir viegli pagatavojama un ideāla vasaras siltajās dienās. Šīs zupas svaigums un garšvielu maisījums piešķir tai unikālu un svaigu garšu, kas iepriecinās jebkuru gardēžu. Vasaras skvoša un maurloku zupa ir lieliska izvēle, lai baudītu sezonas labumus un iepriecinātu savus tuviniekus un draugus. Šī zupa ne tikai izskatās krāšņi, bet arī ir veselīga un barojoša. Noteikti ieteicams pamēģināt šo garšīgo ēdienu un iepazīties ar tās gardu baudu!