Recepte: brokoļu, pupiņu un puravu zupa

Brokoļu, pupiņu un puravu zupa ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas ir ideāls ēst gaidāmajās vēsa dienās. Šī zupa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabot vispārējo veselību. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas ļaus jums baudīt svaigu un barojošu maltīti. Ar savu košo krāsu un bagāto garšu šī zupa noteikti iepriecinās jebkuru gaumē. Izbaudiet šo veselo un garšīgo ēdienu mājas gaisotnē!

Šī recepte ļauj iegūt gardu, sātīgu zupu. Puravi ir vienā saimē ar sīpoliem, taču tiem ir maiga garša, kas papildina citas sastāvdaļas, nepārspējot tās.

Šo recepti var pagatavot bez eļļas, lēnām vārot sīpolus un ķiplokus vākā katlā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Varat arī aizstāt saldētus brokoļus, ja tie nav pieejami. Turklāt cannellini pupiņas var viegli aizstāt ar jūras, lielajām ziemeļu vai pat garbanzo pupiņām.

Sastāvdaļas

2 tējkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 2 glāzes saldo sīpolu, sagrieztu mazos kubiņos 2 tējkarotes svaiga ķiploka, malta 1 glāze puravi, tikai baltā daļa, vidēji kubiņos (apmēram 1 puravs) 5 glāzes dārzeņu buljona 1½ glāzes cannellini pupiņu vai viena 16 unces cannellini pupiņu kanna, izskalota1 lb brokoļu ziediņi1 tējkarote sāls¼ tējkarote piparu

Instrukcijas

1. Četrās ceturtdaļās apcep sīpolus uz vidējas uguns olīveļļā, līdz tie ir caurspīdīgi.
2. Pievienojiet ķiplokus un apcepiet bez apbrūnināšanas, bieži maisot, apmēram 2 minūtes.
3. Pievienojiet kubiņos sagrieztus puravus un sautējiet 2 minūtes.
4. Pievienojiet dārzeņu buljonu, palieliniet siltumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Pievienojiet cannellini pupiņas un brokoļu ziedus vai divus 10 unces saldētu brokoļu ziedu iepakojumus un vāriet uz vidējas uguns, līdz brokoļi ir viegli pagatavoti, bet joprojām ir kraukšķīgi.
6. Pievieno sāli un piparus, izslēdz uguni un sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz pilnīgai biezenī.

Uztura informācija uz porciju

Pagatavo 10 1 tases porcijasKalorijas 80 Nātrijs 360 mg Cukuri 3 g Holesterīns 0 mg Piesātinātie tauki 0 g Šķiedrvielas 4 g Olbaltumvielas: 4 g Ogļhidrāti 13 g

Šī recepte ir garšīga un veselīga izvēle tiem, kas vēlas baudīt siltu un barojošu zupu. Brokoļi, pupiņas un puravi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas stiprina ķermeni un veicina labu veselību. Šī zupa ir aromātiska un viegli sagatavojama, ideāla gan ikdienas vakariņām, gan īpašiem notikumiem. Izmantojiet šo recepti, lai iepriecinātu gan sevi, gan savus tuviniekus ar garšīgu un uzturīgu maltīti. Bon apetīti!