Mazā, bet jaudīgā kazene: kāpēc jums vajadzētu apēst šodien

Vai jums ir bijusi sajūta, ka vēlaties ko sātīgu un baudīgu, bet arī veselīgu un sabalansētu? Mazā kazene var būt tieši tas, ko meklējat! Šis nelielais dzīvnieks ir pilns ar barības vielām un olbaltumvielām, kas jums var dot nepieciešamo enerģiju un spēku visai dienai. Turklāt tā gaļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas palīdzēs jums saglabāt labu veselību. Neapšaubāmi, mazā kazene ir laba izvēle jebkurai garšas izjūtai un ķermeņa vajadzībām! Aprobežojieties un ēstiet veselīgi šodien!

Kādreiz uzskatīja, ka kazenes ir sezonas prieks, šajās dienās pārtikas preču veikalā jūs, visticamāk, atradīsit kazenes visu gadu. Šīs sulīgās ogas ir tik lielas kā īkšķis un tik saldas, cik vien iespējams, tās ir gan garšīgas, gan barojošas.

“Vēstures gaitā cilvēki ir izmantojuši kazenes augļus, lapas un kazenes, lai dziedinātu dažādas slimības,” saka reģistrēta dietoloģe Džūlija Zumpano, RD. “Lai gan mūsdienu medicīna ir aizstājusi šīs zāles, mēs mācāmies, ka kazenēm ir daudz citu ieguvumu veselībai.”

Vai kazenes ir veselīgas?

Īsā atbilde ir jā. Kazenes ir pildītas ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem. “Šīs uzturvielas ir būtiskas labai veselībai,” saka Zumpano. “Un pētījumi liecina, ka antioksidanti var samazināt iekaisumu un novērst daudzas slimības, tostarp vēzi.”

Arī kazenēs ir maz kaloriju un ogļhidrātu. Vienā tasītē ir 62 kalorijas un 13,8 grami ogļhidrātu. Tas dod jums zaļo gaismu, lai tās pilnībā izbaudītu. Šeit ir daži no galvenajiem ieguvumiem, ko sniedz kazenes.

1. Uzlabo ķermeņa funkcijas

Kazenes ir lielisks C vitamīna, K vitamīna un mangāna avots. Jūsu ķermenis ir atkarīgs no šīm uzturvielām, lai veiktu šādas funkcijas:

• C vitamīns ir svarīgi spēcīgai imūnsistēmai, dziedē brūces un absorbē dzelzi. Tas var darboties arī kā antioksidants, apkarojot brīvos radikāļus, kas var izraisīt vēzi.
• K vitamīns ir galvenais spēlētājs asins recēšanas un kaulu veselībā.
• Mangāns spēlē lomu enerģijas veidošanā, aizsargājot šūnas no bojājumiem, imunitāti, kaulu augšanu, vairošanos un asins recēšanu.

Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, 1 glāze kazenes var palīdzēt sasniegt ieteicamo uztura devu (RDA) šīm uzturvielām. RDA ir daudzums, kas jums vajadzētu patērēt katru dienu.

Uzturvielu veidsDaudzums 1 glāzē kazenesIeteicamā dienas deva (RDA) Procenti RDABarības vielas veids

C vitamīns	30 miligrami	90 miligrami	33%
K vitamīns	29 miligrami	120 miligrami	24%
Mangāns	0,9 mikrogrami	2,3 mikrogrami	39%
C vitamīns
Daudzums 1 glāzē kazenes
30 miligrami
Ieteicamā dienas deva (RDA)
90 miligrami
RDA procenti
33%
K vitamīns
Daudzums 1 glāzē kazenes
29 miligrami
Ieteicamā dienas deva (RDA)
120 miligrami
RDA procenti
24%
Mangāns
Daudzums 1 glāzē kazenes
0,9 mikrogrami
Ieteicamā dienas deva (RDA)
2,3 mikrogrami
RDA procenti
39%

2. Uzlabo gremošanu un cukura līmeni asinīs

Šķiedra ir sarežģītu ogļhidrātu veids, kuru jūs nevarat sagremot. Ir divu veidu šķiedras:

• Nešķīstoša šķiedra iziet cauri jūsu gremošanas sistēmai. Tā kā tas nesadalās, tas palīdz uzturēt pārtiku un atkritumus, kā arī novērš aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.
• Šķīstošā šķiedra sadalās jūsu zarnās un nonāk jūsu asinsritē. Tas palīdz samazināt “sliktā” holesterīna (ZBL holesterīna) līmeni un kontrolēt cukura līmeni asinīs.

“Lielākā daļa cilvēku uzturā nesaņem pietiekami daudz šķiedrvielu, kas var palielināt sirds slimību risku,” saka Zumpano.

Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu var jums palīdzēt:

• Kontrolējiet savu svaru.
• Samazināt holesterīna līmeni.
• Atbrīvojieties no aizcietējumiem.
• Regulē cukura līmeni asinīs.

Atkarībā no jūsu vecuma un dzimuma jums ir nepieciešami 25–40 grami šķiedrvielu dienā. Ar 7,6 gramiem šķiedrvielu vienā glāzē kazenes var palīdzēt iegūt šķiedrvielas, kas nepieciešamas, lai saglabātu veselību.

3. Samazina iekaisumu

Viens no kazenes galvenajiem apgalvojumiem par slavu ir tas, ka tās ir pārpildītas ar spēcīgiem antioksidantiem, ko sauc par polifenoliem. Antioksidanti palīdz cīnīties ar stresu, iznīcinot nestabilās molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, pirms tās var sabojāt jūsu šūnas. Un kazenes ir pilnas ar polifenolu, ko sauc par antocianīnu, kas var būt noderīgi iekaisuma ārstēšanai.

Iekaisums ir jūsu ķermeņa veids, kā reaģēt uz nedabisku spēku uzbrukumiem. Neveselīgs dzīvesveids, stress vai ilgstoša slimība var pārmērīgi stimulēt imūnsistēmu un izraisīt hronisku iekaisumu. Laika gaitā šis iekaisums var izraisīt:

• Vēzis.
• Sirds slimība.
• Plaušu slimība.
• 2. tipa cukura diabēts.

4. Novērš sirds un asinsvadu slimības

Antocianīni kazenēs var arī palīdzēt sirds un asinsvadu slimībām un stāvokļiem, kas ietekmē jūsu sirdi un asinsvadus. Biežs sirds un asinsvadu slimību cēlonis ir ateroskleroze, kad jūsu artērijās uzkrājas aplikums. Šī uzkrāšanās var izraisīt:

• Sirdstrieka.
• Nieru slimība
• Perifēro artēriju slimība.
• Insults.
• Sāpes krūtīs.

Plāksnes veidošanās parasti ir augsta holesterīna, augsta asinsspiediena un iekaisuma rezultāts. Lai gan nav skaidrs, vai antocianīni samazina asinsspiedienu, daudzi pētījumi ir ziņojuši par holesterīna un iekaisuma uzlabošanos, atzīmē Zumpano.

Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās 150 cilvēki, tika salīdzināta to cilvēku asins analīze, kuri saņēma antocianīna piedevas, ar tiem, kuri 24 nedēļas lietoja placebo (cukura tabletes). Viņi atklāja, ka antocianīnu grupai bija zemāka iekaisuma proteīnu koncentrācija, augstāks labā holesterīna līmenis un zemāks sliktā holesterīna līmenis.

5. Aizsargā un uzlabo smadzeņu darbību

Ar smadzenēm saistīts iekaisums var ietekmēt smadzeņu darbību un reaģēt uz antocianīniem. Pētījumi liecina, ka antocianīni var:

• Palieliniet asins plūsmu smadzenēs un aktivizējiet apgabalus, kas kontrolē runu, atmiņu un uzmanību.
• Uzlabojiet runu un atmiņu cilvēkiem ar vieglu vai mērenu demenci.

6. Novērš vēzi

Antocianīni var palēnināt vai apturēt vēzi vairākos veidos. Pētījumi joprojām attīstās, taču līdz šim veiktie pētījumi liecina, ka antocianīni varētu:

• Bloķējiet DNS izmaiņas (mutācijas), kas izraisa vēzi.
• Iznīcināt vai palēnināt vēža šūnu augšanu.
• Palieliniet ķīmijterapijas efektivitāti.
• Neļaujiet audzējiem kļūt par vēzi.

Vai kazenes var ēst katru dienu?

Kazenēm vajadzētu būt daļai no sabalansēta uztura. Kopumā eksperti iesaka divas porcijas augļu dienā. Katra porcija ir 1 glāze augļu.

Nav nekā slikta, ja kazenes ēdat kā vienu no ikdienas augļu porcijām. Bet ir labi arī sajaukt lietas. Tā kā ir pieejami tik dažādi augļi, mēģiniet ar savu izvēli aptvert varavīksni, iesaka Zumpano. Tādā veidā jūs saņemat uzturvielu un antioksidantu klāstu, kas atrodams citos augļos.

Mazā, bet jaudīgā kazene ir izcils ēdiens ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Tajā ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, kas ir nepieciešami cilvēka organismam. Turklāt kazene ir viegli sagremojama un satur daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu un veicina svara zaudēšanu. Tā ir arī garšīga un daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot dažādos ēdienos. Tādēļ, šodien jums noteikti vajadzētu iekļaut kazeni savā ēdienkartē, lai uzlabotu savu veselību un labklājību.