Recepte: Krēmveida karija olu salāti

Svaigi pagatavoti olu salāti ir lielisks papildinājums jebkuram maltītei vai piknikam. Krēmveida karija olu salāti ir garšīgs un piesitiens pilns ēdiens, kas izcels jebkuru noskaņu. Ar šo recepti jūs varēsiet izbaudīt bagātīgu garšu un aromātu, kas pārsteigs jūsu ģimenes un draugus. Šī recepte ir viegli pagatavojama un būs ideāla izvēle, ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko īpašu. Izbaudiet šos krēmveida karija olu salātus visās savās pusdienas!

Šī recepte papildina jūsu standarta olu salātus ar Indijas iedvesmotu pieskaņu. Kā bonusu mēs dalāmies ar labāko paņēmienu cieti vārītu olu pagatavošanai, kuras ir viegli nomizot. Cieti vārītas olas ledusskapī uzglabājas līdz pat nedēļai, tāpēc pa rokai varat paturēt arī piedevas ātrai uzkodai.

Sastāvdaļas

3 ēdamkarotes baltā etiķa2 tējkarotes + 1/4 tējkarotes jūras sāls8 lielas omega-3 olas 1⁄2 glāzes organiskās majonēzes2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes maiga karija pulvera2 ēdamkarotes svaigas laima sulas 2 collu gabals svaiga ingvera, nomizota un smalki nomizota (1 ēdamkarote)1⁄4 tējkarote svaigi maltu melno piparu 2 šķipsniņas kajēnas piparu (vai vairāk pēc garšas, lai pievienotu karstumu) 2 lielas selerijas ribiņas, apgrieztas un smalki sagrieztas 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu cilantro lapu 8 glāzes bērnu salātu zaļumi

Norādes

1. Sāciet ar olu cietu vārīšanu. Piepildiet vidēju (3 līdz 4 kvartu) katlu apmēram līdz pusei ar ūdeni. Jūs vēlaties pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu olas katlā. Uz vidēji lielas uguns uzkarsē ūdeni gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet etiķi un 2 tējkarotes sāls, pēc tam viegli iemērciet olas ūdenī. Lai to atvieglotu, izmantojiet karoti ar rievām vai plakanu sietu ar garu kātu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet olas 15 minūtes.
2. Kamēr olas vārās, sagatavo ledus vannu. Piepildiet vidējo bļodu līdz pusei ar ledu, pēc tam piepildiet trīs ceturtdaļas ar aukstu ūdeni. Iestatiet to pie plīts, lai olas atdzesētu, kad tās beigušas vārīties.
3. Kamēr olas vārās un atdziest, pagatavo mērci. Pievienojiet majonēzi vidējā bļodā. Samaisiet karija pulveri, laima sulu, ingveru un atlikušo sāli, piparus un kajēnu. Samaisa līdz gludai. Pēc tam iemaisa seleriju, šalotes sīpolu un cilantro.
4. Kad olas ir beigušas gatavot, izņemiet no katla un nekavējoties ievietojiet ledus vannā. Olas atdzesē līdz atdzišanai. Atdzesējiet vai izmantojiet salātiem tūlīt pēc mizošanas. Nomizojiet olas, ieplaisājot tās visapkārt uz izlietnes malas un viegli ripinot tās rokās zem tekoša ūdens. Apvalkam vajadzētu tūlīt nokrist.
5. Sagrieziet olas astotās daļās, tad sasmalciniet. Pievienojiet sasmalcinātas olas bļodā ar mērci un viegli samaisiet. Ja salāti šķiet pārāk stingri (tas būs atkarīgs no jūsu majonēzes biezuma), pievienojiet nedaudz ūdens, lai tie kļūtu mīkstāki un krēmīgāki. Sāciet ar 1 līdz 2 tējkarotēm un pievienojiet, līdz salāti ir tik krēmīgi, cik vēlaties.
6. Ievietojiet 2 tases salātu zaļumu katrā no četriem vakariņu šķīvjiem. Ielejiet 1⁄2 tasi olu salātu uz katra šķīvja un pasniedziet. Uzglabājiet atlikušos olu salātus slēgtā traukā ledusskapī līdz trim dienām.

Uztura informācija

Pagatavo 4 porcijas

Katra porcija (½ tase olu salātu uz 2 glāzēm zaļumu) satur:

Kalorijas 360 Tauki 33 g Piesātinātie tauki 6 g Holesterīns 495 mg Šķiedrvielas 2 g Olbaltumvielas 16 g Ogļhidrāti 8 g Nātrijs 350 mg

Kopumā, krēmveida karija olu salāti ir vienkārši un garšīgi ēdiens, kas piemērots gan ikdienas pusdienām, gan svētku galdam. Šajā receptē izmantotā karija garšviela piešķir salātiem interesantu garšu un padara tos nepamaināmu ikvienā galdā. Šī recepte ir ideāla izvēle tiem, kuriem patīk eksperimentēt ar dažādiem garšvielu un sastāvdaļu savienojumiem. Tas ir viegli pagatavojams un ātri gatavs, tāpēc noteikti iesaku izmēģināt šo salātu recepti un baudīt to kopā ar ģimeni un draugiem. Bon apetīti!