Recepte: 3 sēņu miežu zupa

Vai esat gatavs izmēģināt jaunu sēņu miežu zupas recepti? Šī garšīgā un siltā zupa ir lielisks veids, kā sasildīties aukstās dienās vai patikami paturpat iedvesmot organismu. Šajā receptē izmantojot trīs dažādas sēnes, kas piešķir zupai unikālu garšu un bagātīgu aromātu. Ar pamatīgiem un sasitītiem miežiem, šī zupa būs gan sabalansēta, gan pilnīga maltīte, kas patiks ikvienam sēņu faniem. Sekojošais ir mūsu gaidītais sēņu miežu zupas recepte, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas brokastis!

Dažādu šķirņu gaļīgās sēnes un mieži ir ideāls pāris, īpaši zupā. Šī bagātīgās garšas zupa liek jūsu vēderam justies sātīgam, un katrā porcijā ir tikai 1 grams tauku. Tā ir jauka recepte, ko baudīt aukstā pēcpusdienā ar rokām aptītu krūzi vai vakarā pie vakariņu galda.

Sastāvdaļas

½ unce kaltētu cūku sēņu 1 liels dzeltenais sīpols 1 burkāns, smalki sagriezts 1 ribiņu selerijas, sagriezts, lai iegūtu ¼ tasi 12 unces svaigu sēņu, plānās šķēlītēs 6 vidējas vai lielas svaigas šitaki sēnes, nomazgātas ar noņemtiem kātiem un sagrieztas 3 ceturtdaļas (12 glāzes) dārzeņu miežu buljona2 grūbu mieži1 lauru lapa 4 ēdamkarotes balzamiko etiķa vai pēc garšas Pipari pēc garšas Pētersīļi vai kinza

Norādes

1. Žāvētas cūku sēnes mērcē siltā ūdenī apmēram 30 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Nokāš, bļodā izspiež šķidrumu (saglabā, lai vēlāk izmantotu zupā), rupji sasmalcina.
2. Cepiet sīpolus zupas katlā, līdz tas sāk mīkstināt. Pievienojiet burkānus, seleriju un visas sēnes. Pagatavojiet dažas minūtes, līdz svaigas sēnes sāk mīkstināt.
3. Pievienojiet dārzeņu buljonu, miežus, lauru lapu un cūku mērcēšanas šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk šķidruma.
4. Pievienojiet etiķi un piparus pēc garšas. Tieši pirms pasniegšanas ielieciet cilantro vai pētersīļus un spinātus.

Uztura informācija

Vienai porcijai: 1 glāze (8 unces)

Kalorijas 180Kopējie tauki 1g Piesātinātie tauki 0g Holesterīns 0mgNātrijs 200mgKopējā šķiedra 9gOlbaltumvielas 6gOgļhidrāti 36g

Avots: Dr. Caldwell B. Esselstyn sirds slimību profilakse un apvēršana

Kopumā šī recepte ir viegli pagatavojama un garšīga. 3 sēņu miežu zupa ir lieliska izvēle tiem, kuriem patīk sēņu garša un bieži gatavo maltītes. Šī zupa ir bagāta ar vitamīniem un piedāvā daudz garšas kombināciju. Tā ir lieliska izvēle gan aukstā, gan siltā laikā. Tā ir saskaņota ar viegli sastopamiem produktiem un to var pagatavot ļoti ātri. Katrā ziņā šī zupa ir vērts izmēģināt un lielisks veids, kā iekļaut svaigas sēnes savā ēdienkartē. Bon apetīt!