Recepte: Tomatillo Salsa Verde

Sveiki, šodien es vēlos dalīties ar jums ar recepti tomātīnu salsai verde – svaigai un garšīgai receptei no Meksikas virtuves. Šī recepte ir vienkārša un ļoti garšīga. Salsa verde gatavota ar tomātīniem, čili pipariem, sīpolu, ķiploku, un koriandra lapām. Tā ir lieliska uzkoda uz nacho čipšiem vai kā piedeva pie gaļas vai zivīm. Šī sviestainā un asā sacepums būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam un lieliska izvēle vasaras picknick vai grillēšanai. Es ceru, ka jums patiks šī recepte un tā aizsaps jūsu garšas kārpiņas!

Pasniedziet šo skaisto zaļo salsu nākamreiz, kad pulcēsiet draugus un ģimeni, lai skatītos spēli! Tomātiem, kas atgādina zaļus tomātus, ir plāna, pergamentam līdzīga miziņa, kuru pirms vārīšanas noņem. Tā ir atsvaidzinoša pārmaiņa no sarkano tomātu salsas, kurai ir dūmu, svaigi smaržojošs aromāts un garša!

Sastāvdaļas

1 mārciņa lobītu tomātu, nomazgāti un sagriezti ceturtdaļās 1 halapeno čili pipars, izsēklots un sasmalcināts ½ baltais sīpols, uz pusēm pārgriezts 1 ķekars cilantro, kāti un lapas 1 ķiploka daiviņa1 tējkarote čili pulvera ½ tējkarote kūpinātas paprikas¾ tējkarote sāls

Norādes

1. Ievietojiet ceturtdaļās sagrieztus tomātus verdošā ūdenī. Vāra divas minūtes vai līdz dakšiņa kļūst mīksta. (Nepārcepiet.) Nosusiniet tomātus, bet saglabājiet 3–4 ēdamkarotes ūdens, ja nepieciešams vēlāk, lai maisījumu atšķaidītu. Atdzesējiet tomātus.
2. Blenderī vai virtuves kombainā ievieto tomātus, halapenjo, sīpolus, cilantro, ķiplokus, papriku un sāli. Pulsējiet, līdz tas ir rupji sasmalcināts. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet ēdamkaroti saglabātā ūdens.
3. Ja vēlaties, beigās var iemaisīt vienu avokado, sagrieztu šķēlēs un ½ glāzi sarkano ķiršu tomātu. Pasniedz ar tortiljas čipsiem.

Uztura informācija

Pagatavo 4 porcijas

1 porcija = apmēram 1/3 tase

Kalorijas 45 Kopējie tauki 1,5 g Piesātinātie tauki 0 g Transtauki 0 g Holesterīns 0 mg Nātrijs 450 mg Ogļhidrāti 9 g Šķiedrvielas 3 g Cukuri 5 g Olbaltumvielas 1 g

Kopumā, Tomatillo Salsa Verde recepte ir viegli pagatavojama un piedāvā daudz iespēju to izmantot dažādu ēdienu pagatavošanā. Svaigie tomatillos un citi sastāvdaļas nodrošina unikālu garšu, kas papildinās dažādas ēdienreizes. Šī recepte ir ideāla iesācējiem virtuvē vai tiem, kas vēlas iepazīties ar Meksikas virtuves garšām. Tomatillo Salsa Verde var izmantot kā piedevu gaļai, zivīm vai pat kā dipu uzkodām. Tā ir lieliska iespēja izmēģināt jaunas garšas un iepazīties ar Meksikas virtuves kulinārijas tradīcijām.