Recepte: Ķirbju lēcu zupa

Ķirbju lēcu zupa ir siltās vasaras vakara ēdienkarte, kas ir pilna ar bagātīgu garšu un barības vielām. Šī recepte ir viegli pagatavojama un ideāla izvēle tiem, kuri vēlas baudīt veselīgu un uzkodu. Ar svaigiem ķirbjiem un garšvielām, šī zupa atstās jūs sajūsminātu un gatavu iegremdēt šajā sezonas skaistumā. Neatkarīgi no tā, vai esat augļu un dārzeņu piekritējs, vai vienkārši meklējat jaunu recepti, Ķirbju lēcu zupa noteikti būs jūsu jaunā mīļākā recepte. Aicinām jums izmēģināt šo garšīgo un siltu ēdienu!

Izmēģiniet šo gludo, sātīgo zupu. Lēcas nodrošina lēni sagremojamus ogļhidrātus, olbaltumvielas un šķiedrvielas, tāpēc šī zupa būs apmierināta stundām ilgi. Lēcās esošās šķīstošās šķiedras var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni!

Sastāvdaļas:

• 1 liels sīpols, sasmalcināts (1 glāze)
• 2-6 ķiploka daiviņas, sagrieztas kubiņos
• 3 ribiņas selerijas, sasmalcinātas (3/4 tase)
• 3 burkāni, sasmalcināti
• 2 glāzes sarkanās lēcas
• 7-8 glāzes dārzeņu buljona vai ūdens
• 1 liela ķirbja kārba (bez cukura)
• ¼ tējkarotes žāvēta majorāna
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna
• Daudz Tabasco

Instrukcijas

1. Zupas katlā apvienojiet sīpolus, ķiplokus, seleriju, burkānus, lēcas un buljonu vai ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, uzliekot vāku, 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti un lēcas kļuvušas par putru.
3. Pievienojiet ķirbi un garšvielas un vāriet uz lēnas uguns, līdz viss ir sajaukts.
4. Pievienojiet Tabasco pēc garšas.

Pagatavo 8-10 porcijas

Uztura informācija

• Kalorijas: 180
• Tauki: 0 grami
• Piesātinātie tauki: 0 grami
• Nātrijs: 135 mg
• Olbaltumvielas: 11 grami
• Ogļhidrāti: 33 grami
• Cukurs: 7 grami
• Diētiskās šķiedras: 7 grami

Avots: Dr. Caldwell B. Esselstyn sirds slimību profilakse un apvēršana

Ķirbju lēcu zupa ir garšīgs un uzturīgs ēdiens, kas iederēsies gan aukstās, gan siltās dienās. Tās pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, turklāt tajā var izmantot dažādus garšvielu un garšas uzlabojošus piedevas, piemēram, kokosriekstu pienu vai svaigu koriandru. Ķirbju lēcu zupa ir arī bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, tādēļ tā būs lieliska izvēle tiem, kas vēlas baudīt veselīgu un garšīgu ēdienu. Es noteikti iesaku izmēģināt šo recepti un pārsteigt sevi ar šīs zupas aromātu un garšas izteiksmi. Priecājos, ka izmēģināju šo recepti un esmu pārliecināts, ka to atkārtošu vēl daudzas reizes.