Recepte: Zivju biezzupa

Vai esat novērtējis siltu zivju zupu aukstā ziemas dienā? Zivju biezzupa ir iecienīts ēdiens Latvijā un citur pasaulē. Šī garšīgā zupa, kas gatavota ar svaigiem zivju gabaliem, dārzeņiem un garšvielām, ir sabojāta jebkuram gaumētājam. Tā ir ne tikai siltinoša un barojoša, bet arī veselīga. Ja vēlaties izmēģināt ko jaunu virtuvē, šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot šo gardumu savā virtuvē. Uz priekšu, ļaujiet savām garšas kņadēm izbaudīt šo sulīgo zupu!

Šī zivju biezzupa pati par sevi ir svētki, jo tā ir tik interesanti bagāta ar garšu. Jūs varat uzglabāt šo biezpienu ledusskapī apmēram piecas dienas, cieši noslēgtu.

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcinātas 3 ķiploka daiviņas, maltas 2 glāzes selerijas, sasmalcināti 1 mārciņa kartupeļu, noberzti ar ādu un sagriezti mazos gabaliņos 4 burkāni, nomizoti un sagriezti 1 mārciņa mencu 1 ēdamkarote liellopa buljona, 33% samazināts nātrijs, 1 ēdamkarote liellopu gaļas ļoti zems nātrija daudzums 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna ½ tējkarote melnie pipari 2 tējkarotes ķiploku pulvera 1 glāze beztauku skābā krējuma 1 glāze vājpiena 5 ēdamkarotes universālu miltu 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu 2 ēdamkarotes citrona sulas

Norādes

1. Lielā nepiedegošā tējkannā uz lēnas uguns uzkarsē izmērīto eļļu kopā ar sasmalcinātu sīpolu un maltu ķiploku.
2. Sautē 5 pilnas minūtes, ļaujot aromātiem izdalīties eļļā.
3. Pievienojiet seleriju, kartupeļus, burkānus, mencu, abu veidu buljonu, timiānu, piparus un ķiploku pulveri, kā arī 2 līdz 3 tases ūdens, tikai tik daudz, lai pārklātu dārzeņus un zivis.
4. Visu kārtīgi samaisiet (tas ir labi, ja zivs saplīst, jo tas notiks gatavošanas laikā), uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30 līdz 40 minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti.
5. Blenderī krējumā; labi samaisiet.
6. Mazā bļodā sajauciet pienu ar miltiem, lai iegūtu gludu, bez kunkuļiem pastu. Samaisiet pienu/miltu pastu biezpienā, maisot apmēram 3 līdz 5 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
7. Iemaisa svaigus pētersīļus un citronu sulu; kalpot.

Uztura analīze

Kalorijas 422 (18% kaloriju no taukiem) Olbaltumvielas 32 g Ogļhidrāti 57 g Šķiedrvielas 7,3 g Tauki 8,9 g Piesātinātie tauki 1,7 g Holesterīns 56 mg Kālijs 1897 mg Nātrijs 917 mg Omega 3 taukskābes 0,3 g

Kopumā, zivju biezzupa ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas var iepriecināt visus ģimenes locekļus. Šī recepte ir diezgan vienkārša un arī diezgan veselīga, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un omega-3 taukskābju. Zivju biezzupa var būt lielisks ēdiens gan aukstās ziemas dienās, gan arī vasaras piknikos. Tā ir lieliska izvēle visiem, kas mīl jūras veltes un gardas zupas. Izbaudiet šo ēdienu ar svaigu maizeņu vai krutoniem!