Recepte: Cepti ziedkāposti ar sāļo sarkano piparu mērci

Izbaudiet gardumu ar šo vienkāršo, bet iespaidīgo recepti – cepti ziedkāposti, kas tiek pavirši apcepti līdz zeltainai krāsai un pēc tam pasniegti ar spēcīgu un sāļo sarkano piparu mērci, kas piešķir ēdienam izcilu dziļumu un bagātīgu garšu. Šī recepte apvieno veselīgos ziedkāpostus ar pikantu mērces noti, radot perfektu ēdienu ikvienai maltītei. Ļaujiet savai garšas paletei piedzīvot šo aizraujošo garšu saspēli!

Ziedkāpostu vārīšana ir vienkārši noziegums.

Bet lai sākas dziedināšana! Šī recepte pārvērš to no maigas uz garšas pārpilnību. Cepšana augstā karstumā izceļ ziedkāpostu dabisko saldumu un piešķir kraukšķīgu tekstūru. Pārklājiet ar pikantu grauzdētu sarkano piparu mērci, mandelēm un pētersīļiem. Runājiet par izpirkšanu!

Sastāvdaļas

• 1 galva ziedkāposti, sagriezti mazos ziediņos
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/4 tējkarotes plus 1/8 tējkarotes košera sāls
• 1/4 tējkarotes plus 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1/8 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1 sarkanā paprika
• 1/4 tase sagrieztas mandeles
• 1 neliela ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes 0% grieķu jogurta
• 1/4 tase svaigu plakanu pētersīļu lapu, saplēstas

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
2. Uz pannas ar malām iemetiet kopā ziedkāpostus, eļļu, 1/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un sarkano piparu pārslas, pēc tam izklājiet vienā kārtā. Pārgrieziet papriku uz pusēm un izņemiet sēklas. Liek uz pannas, sagriež malas uz leju. Cepiet, līdz paprika ir mīksta un ziedkāposti ir maigi un karamelizēti, 30 līdz 35 minūtes.
3. Tikmēr nelielā pannā apgrauzdē mandeles līdz zeltaini brūnai 3 līdz 5 minūtes.
4. Ļaujiet pipariem dažas minūtes atdzist, pēc tam ievietojiet tos virtuves kombainā kopā ar ķiplokiem. Biezenis. Pievienojiet jogurtu un atlikušo 1/8 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu. Biezenis līdz krēmīgai konsistencei.
5. Pasniedziet ziedkāpostu ar sarkano piparu mērci, mandelēm un pētersīļiem.

Sastāvdaļu ieguvumi veselībai

• Ziedkāposti: Brokoļu vieglākajam brālēnam ir vairāk, nekā jūs varētu gaidīt. Ziedkāposti ir lielisks veids, kā iegūt C vitamīnu, kas atbalsta jūsu imūnsistēmu, un K vitamīnu, kas uztur jūsu sirdi un kaulus veselīgu.
• Nerafinēta olīveļļa: šai populārajai cepamajai eļļai ir daudz priekšrocību. Starp pārdošanas punktiem neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (vai EVOO) var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu, vīrusiem, baktērijām, sēnītēm un audzēju augšanu.
• Sarkanie bulgāru pipari: Barības vielu dārgumu krātuve, sarkanie pipari ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, A un E vitamīnu, kāliju un mangānu. Pigmenti, kas piešķir pipariem spilgti sarkanu krāsu, arī atbalsta smadzeņu veselību, un tajos esošais augstais šķiedrvielu saturs ir labs jūsu zarnām.
• Mandeles: Mazs rieksts ar daudz ko dot. Papildus tam, ka mandeles ir daudz kalcija un antioksidantu, tās ir lielisks “veselīgo” tauku avots, kas veicina labā holesterīna līmeni un pazemina sliktā holesterīna līmeni.
• grieķu jogurts: Ar divreiz lielāku olbaltumvielu daudzumu nekā tradicionālajos jogurtos, grieķu jogurts uzlabos jūsu ķermeni, vienlaikus padarot kuņģi apmierinātāku. Tas ir arī pilns ar kalciju, kas uztur jūsu kaulus stiprus un zobus smaidīgus.
• Melns pipari: Vai zinājāt, ka šis garšas pastiprinātājs ir arī uztura pastiprinātājs? Melnajos piparos ir savienojums, kas palīdz organismam vieglāk absorbēt būtiskas uzturvielas, piemēram, dzelzi. Tas var arī samazināt iekaisumu.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas

Kalorijas: 163Kopējie tauki: 10,4 gPiesātinātie tauki: 1,3 gOlbaltumvielas: 6,1 gOgļhidrāti: 14,8 gDiētiskās šķiedras: 5 gCukurs: 6,1 gPievienotie cukuri: 0 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 291,6 mg

Cepti ziedkāposti ar sāļo sarkano piparu mērci ir vienkārši pagatavojams, ārkārtīgi gardi un pilnīgs ēdiens tiem, kas meklē veselīgu, bet pikantu ēdiena opciju. Ceptās ziedkāpostu ziedi iegūst zeltainu krāsu un kraukšķīgumu, kas lieliski sader ar pikanto mērci, piešķirot šim ēdienam bagātīgu garšu buķeti. Šis receptes variants ir īpaši piemērots gan ikdienas maltītei, gan īpašām vakariņām, apmierinot pat visprasīgāko gaumi.