Vai ir pareizi dzert kafiju ar tukšu vēderu?

Vai zinājāt, ka kafijas rituāls var slēpt potenciālus riskus mūsu veselībai? Liela daļa cilvēku uzsāk savu dienu ar karstu kafijas krūzi rokā, taču reti kāds aizdomājas par to, ko tas patiesībā nozīmē mūsu organismam. Šis raksts meklēs atbildes uz jautājumu, vai patiesi ir droši izbaudīt šo spēcinošo dzērienu ar tukšu vēderu, un kādas sekas tas var radīt. Pievērsimies zinātnei un ekspertu viedokļiem, lai saprastu kafijas ietekmi uz tukšā dūšā.

Ja tasi kafijas ir pirmā lieta, pēc kuras jūs sasniedzat pēc pamošanās, jūs neesat viens. Saskaņā ar Nacionālās kafijas asociācijas datiem 9 no 10 kafijas dzērājiem sāk savu dienu ar tveicīgu Džo tasi — bieži vien pirms grauzdiņa vai pārslu kumosa.

Bet vai tas karstais dzēriens tukšā dūšā var kaitēt jūsu veselībai? Droši vien nē, saka reģistrētais dietologs Entonijs DiMarino, RD, LD.

“Jūsu gremošanas sistēma ir neticami sarežģīta un efektīva,” viņš saka. “Lielākajai daļai cilvēku nav problēmu dzert kafiju tukšā dūšā.”

Kādi ir veselības riski, dzerot kafiju tukšā dūšā?

Sociālo mediju platformas, piemēram, TikTok, ir veicinājušas apšaubāmu veselības tendenču un dezinformācijas izplatību. Starp tiem ir doma, ka kafijas dzeršana tukšā dūšā ir kaitīga.

DiMarino atspēko divus izplatītus mītus un dalās, kāpēc ir pareizi baudīt šo tasīti bez ēdiena.

Mīts Nr. 1: kafija izraisa sliktu refluksu un grēmas

Gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) rodas, ja vārsts starp kuņģi un barības vadu (barības caurule) netiek pareizi aizvērts. Kad tas notiek, jūsu kuņģa saturs, tostarp pārtika, dzērieni un kuņģa skābe, ieplūst atpakaļ barības vadā. Jums var rasties dedzinoša sajūta krūtīs, ko sauc par grēmas.

Pētījumi par to, vai kafija izraisa refluksu vai pasliktina simptomus, nav galīgi. Viens pētījums, kurā tika pētīta kafijas ietekme uz gremošanas sistēmu, atklāja, ka tādi faktori kā aptaukošanās un citi hroniski veselības stāvokļi izraisa refluksu, nevis pašu dzērienu. Bet citā pētījumā tika atklāts palielināts refluksa simptomi pēc tam, kad dalībnieki dzēra kafiju, tēju vai soda ar kofeīnu.

“Kafija un kofeīns var palielināt kuņģa skābes veidošanos,” stāsta DiMarino. “Kafija arī atslābina vārstu, ļaujot pārmērīgai skābei iekļūt jūsu barības vadā.” Abas reakcijas var izraisīt smagākus un biežākus refluksa simptomus.

Ja jums ir nosliece uz refluksu vai grēmām, bet nevēlaties atteikties no rīta kafijas pagatavošanas, DiMarino iesaka savam brūvējumam pievienot piena krējuma vai piena alternatīvu ar zemu tauku saturu vai beztauku.

“Tauki pienā dažkārt pasliktina refluksa simptomus,” viņš saka. “Taču piena produkti ar zemu tauku saturu var darboties kā buferis starp kuņģa skābi un kuņģa gļotādu, kas palīdz novērst grēmas.”

Mīts #2: kafija rada čūlas

Čūlas ir čūlas, kas veidojas jūsu kuņģī vai tievajās zarnās. Tie izraisa dedzinošas sāpes vēderā, vēdera uzpūšanos un grēmas. Lai gan jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka stress un diēta (tostarp kafija) izraisa peptiskas čūlas slimību, pētījumi liecina, ka tā nav taisnība.

Galvenais čūlu cēlonis ir Helicobacter pylori (H. pylori) infekcijas, baktērijas, kas saēd jūsu kuņģa aizsargājošo apvalku un ļauj kuņģa skābei bojāt audus. Otrs galvenais čūlu cēlonis ir pārmērīga nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL), piemēram, ibuprofēna un aspirīna, lietošana.

Bet šķiet, ka kafijai nav nozīmes. Vienā pētījumā tika pētīts kafijas patēriņš un čūlu veidošanās vairāk nekā 8000 Japānā dzīvojošo cilvēku. Pētījumā netika atklāta būtiska saikne pat starp cilvēkiem, kuri katru dienu dzēra trīs vai vairāk tases.

Tomēr atkal ir svarīgi atzīmēt: lai gan kafija var neizraisīt kuņģa čūlu, tā var palielināt kuņģa skābes daudzumu. Ja jums jau ir čūla, lielāks kuņģa skābes daudzums var pasliktināt simptomus.

Vai kafijas dzeršanai tukšā dūšā ir blakusparādības?

Kafijas iedzeršana pirms ēšanas var nebūt kaitīga jūsu veselībai. Bet tas var izraisīt dažas nevēlamas blakusparādības.

Paaugstināta nervozitāte vai trauksme

Jūsu ķermenis absorbē kafiju (un līdz ar to arī kofeīnu) ātrāk, ja jūsu vēderā nav nekā cita. Šī ātrā uzsūkšanās var pastiprināt kofeīna iedarbību, liekot jums justies nemierīgam, nervozam vai aizkaitināmam.

Kofeīns var arī paaugstināt asinsspiedienu un izraisīt sirds sajūtu, ka tā pukst pārāk ātri vai izlaiž sitienus (sirdsklauves). Šīs blakusparādības var sākties 10 minūšu laikā pēc pirmās tasītes izdzeršanas, lai gan parasti paiet līdz stundai, līdz kofeīna iedarbība sāk parādīties.

Ja pēc rīta tases izdzeršanas novērojat šīs sekas, risinājums ir vienkāršs: ēdiet kaut ko kopā ar pagatavoto dzērienu.

“Ēdiens kuņģī palēnina kofeīna uzsūkšanos asinīs,” saka DiMarino.

Viņš arī iesaka rīta krūzei nepievienot cukuru.

“Cukurs izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs,” viņš saka. Cukura un kofeīna kombinācija var sniegt jums ātru enerģijas uzliesmojumu, kam seko avārija, kas padara jūs nogurušāku nekā iepriekš. Jūs varat nonākt ciklā, kad tiekties pēc vēl vienas kafijas tases ar vairāk cukura.

Ātrs brauciens uz vannas istabu

Apmēram 1 no 3 kafijas dzērājiem ziņo par vēlmi izkakāt pēc karsta kafijas pagatavošanas. Šī nepieciešamība pēc otrās kārtas var notikt no četrām līdz 30 minūtēm pēc krūzes nolikšanas.

Pētījumi liecina, ka tieši kafijā esošās skābes liek jums kakāt. Šīs skābes stimulē hormonu ražošanu, īpaši gastrīnu un holecistokinīnu, kas izraisa piespiedu muskuļu kontrakcijas jūsu gremošanas sistēmā. Tas liek jūsu zarnas kustēties.

Nav skaidrs, vai, dzerot kafiju tukšā dūšā, jūsu zarnas ātrāk pamodināsies. Taču atklājumi liecina, ka kafija ar kofeīnu ir tikpat efektīva kā pārtika un par 23% efektīvāka nekā kafija bez kofeīna, radot caureju veicinošu efektu.

Kad vajadzētu dzert kafiju?

Patiešām nav “labākā laika” kafijas dzeršanai, DiMarino saka: “Ikviens uz kofeīnu un kafiju reaģē atšķirīgi, tāpēc ieklausieties savā ķermenī.”

Dažiem cilvēkiem nav problēmu dzert kafiju tukšā dūšā. Bet, ja jūs neesat viens no tiem, DiMarino iesaka nodrošināt, lai jūsu brokastīs būtu vismaz viens no šiem:

• Šķiedra pilngraudu grauzdiņos graudaugu vai tērauda sagrieztas auzu pārslas absorbē kafiju jūsu kuņģī un palīdz neitralizēt kuņģa skābes.
• Veselīgi taukitāpat kā avokado, rieksti un riekstu sviests, var mazināt gremošanas trakta iekaisumu, ko izraisa palielināta kuņģa skābe.
• Proteīniem bagāti pārtikas produktitostarp olas, jogurts un biezpiens, var palēnināt gremošanu un kofeīna uzsūkšanos.

Secinot, dzert kafiju ar tukšu vēderu var izraisīt kuņģa kairinājumu un paaugstināt kuņģa skābes līmeni, kas var novest pie diskomforta vai pat sāpēm. Arī kofeīns var palielināt stresa hormonu līmeni un veicināt nemieru, ja organisma sistēmas nav līdzsvarotas ar uzturu. Tāpēc ir ieteicams izvairīties no kafijas dzeršanas tukšā dūšā un labāk to darīt pēc maltītes, lai izvairītos no negatīvām kafijas lietošanas blakusparādībām.