13 pārtikas produkti, par kuriem jūs nezināt, ka satur piena produktus

Viena no bieži sastopamajām pārtikas vielām ir piena produkti, kas daudziem cilvēkiem var izraisīt alerģiju vai nepanesību. Tomēr daudzi produkti, ko ikdienā lietojam, satur šo svarīgo sastāvdaļu, kas nereti nav zināms. Šodien apskatīsim 13 pārtikas produktus, par kuriem jūs varbūt nezinājāt, ka tie satur piena produktus. Ikdienas izvēles ir svarīgas, jo zināšanas par produktiem, ko lietojam, var palīdzēt saglabāt gan savu veselību, gan izvēlēties piemērotākus un veselīgākus ēdienus. Pieņemiet izaicinājumu un atklājiet jaunus produktus!

Jūs varētu sagaidīt, ka piens un saldējums satur laktozi – cukura veidu, kas atrodams pienā un piena produktos. Bet salātu mērce un pusdienu gaļa? Slikti!

Un, ja jums ir laktozes nepanesamība vai ievērojat bezpiena vai vegānu diētu, jums var būt jāizvairās no piena produktiem. Taču piena produktu saraksts var būt garāks, nekā jūs domājat.

Reģistrēta dietoloģe Anna Teilore, RD, LD, norāda uz noteiktiem pārtikas produktiem, kas satur piena produktus, un to, kādus vārdus meklēt pārtikas produktu etiķetēs, ja dzīvojat bez piena.

Kas tiek uzskatīts par piena produktu?

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) piena produktus definē kā pienu, jogurtu, sieru, pienu bez laktozes un stiprināto sojas pienu un jogurtu.

Taču “bez piena” uz etiķetes nenozīmē, ka produkts nesatur piena atvasinājumus. Piemēram, bezpiena pārtika var saturēt kazeīnu, kas ir viens no galvenajiem piena alergēniem.

Pārtikas produkti, kas satur piena produktus

Vai meklējat sarakstu ar piena produktiem, no kuriem jāizvairās? Šeit ir daži izplatīti pārtikas produkti, kas, jūsuprāt, nesatur piena produktus, bet satur.

Margarīns un sviests

Vai sviests ir piena produkts? Jā, saka Teilore. Sviestu parasti pagatavo, saputojot krējumu, kas iegūts no govs piena. Un pat margarīns, kas, jūsuprāt, ir alternatīva bez piena produktiem, var saturēt piena sastāvdaļas, piemēram, sūkalas vai laktozi.

“Tagad tirgū ir daudz vegānu margarīnu,” viņa saka. “Vienkāršs veids, kā vēlreiz pārbaudīt, ir ātrs skatiens uz iepakojumu. Ja produkts satur pienu, tas ir jāatklāj, sastāvdaļu saraksta beigās norādot “satur pienu” vai līdzīgu formulējumu.”

Šokolāde

Vai šokolādē ir piena produkti? Sakiet, ka tā nav! Diemžēl daudz šokolādes satur pienu – piena šokolādi, balto šokolādi un pat nedaudz tumšās šokolādes.

“Ir daudz tumšās šokolādes, kuru sastāvā nav piena, taču tās joprojām var būt savstarpēji piesārņotas ar pienu, ja tās ir izgatavotas ar tādu pašu aprīkojumu kā cita veida šokolāde,” skaidro Teilore.

Maize

Padomā divreiz, pirms ķeries klāt pie šīs vakariņas. Jums ir jāpārbauda etiķete, lai redzētu, vai maize, ko grasāties ēst, satur laktozi (ko dažreiz izmanto kā saldinātāju) vai sūkalas (kas dažos gadījumos tiek izmantota kā konservants). Jums arī jāuzmanās no krekeriem, kas var saturēt arī laktozi un sūkalas. Pārbaudiet, vai uz etiķetes nav norādītas piena sastāvdaļas vai piena atvasinājumi (vairāk par tiem tūlīt).

Ceptas preces

Šokolādes cepumi, vaniļas kūka, maizes pudiņš — sarakstu var turpināt un turpināt ar maizes izstrādājumiem, kas satur kādu piena produktu. Vienkārši padomājiet par visu šo sviestu savā cukura cepumu receptē. Un pat ja receptē nav nepieciešams sviests, jums ir jāuzmanās no tiem, kas izmanto jogurtu vai pienu.

“Protams, ne visas maizes preces satur piena produktus. Pārtikas veikalos bieži tiek piedāvāti īpaši produkti, kas nesatur piena produktus vai pat ir vegāni, un internets ir pārpildīts ar piena produktiem nesaturošu recepšu alternatīvām dažādām konditorejas izstrādājumiem,” atzīmē Teilore. “Un, ja jūs mīlat saldummīļus, šodien tirgū ir arī daudz garšīgu augu izcelsmes saldējumu, kuros tiek izmantota alternatīva, piemēram, kokosriekstu piens vai sojas piens, tāpēc arī tie būtu bez piena produktiem.”

Matējums

Vai glazūra uz kūkas? Tas, iespējams, ir izgatavots no piena vai pat krējuma.

“Par laimi, jūsu svētku cepumus var dekorēt ar vienkāršu ūdens un pūdercukura maisījumu (pārtikas krāsviela un iecienītākā ekstrakta aromatizētājs nav obligāti!),” iesaka Teilore. “Nemānīsim sevi, domājot, ka tas ir veselīgāk tikai tāpēc, ka tas nesatur piena produktus!”

Hotdogi

Lai gan jūs, iespējams, nedomājat par stingrām štāpeļšķiedrām, kas satur piena produktus, jums jābūt uzmanīgiem. Pat desas un delikatešu gaļa var saturēt piena produktus.

Ātri pagatavojams kartupeļu biezenis

Jūs zināt, ka mājās gatavotu kartupeļu biezeni bieži gatavo ar pienu un sviestu. Bet kā ar ātri pagatavojamo kartupeļu biezeni? Atvainojiet, ka uzsprāga burbulis, bet maisījums bieži satur piena pulveri vai sviestu, lai pievienotu aromātu.

Salātu mērces

Izlaidiet iepriekš sagatavotās iespējas, kurās parasti tiek izmantota laktoze, lai iegūtu krēmīgu konsistenci un pievienotu garšu. Tā vietā izvēlieties salātu mērci pagatavot pats mājās.

“Mēģiniet sajaukt 1 daļu etiķa (piemēram, ābolu sidra etiķi, sarkanvīna etiķi vai balzamiko etiķi) vai citronu sulu ar 3 daļām olīveļļas,” stāsta Teilore. “Jūtieties brīvi pievienot dažas garšvielas (piemēram, piparus vai itāļu garšvielas) un nedaudz savu iecienītāko graudaino sinepju aromātu. Tas ir vienkārši, ātri un garšīgi — bez visām nevajadzīgajām piedevām.

Aromatizēti kartupeļu čipsi

Var būt viegli izsmelt cauri veselam maisam bārbekjū vai kartupeļu čipsu ar sāli un etiķi, taču jebkura veida čipsi, kam ir tāda garša kā marinēti dilles vai skābais krējums un sīpoli, garšvielas bieži satur piena produktus.

Tunča konservi

Vai jūs domājat, ka tuncis tiek iepildīts ūdenī vai eļļā? Padomājiet vēlreiz, iespējams, ir slēptas piena sastāvdaļas. Daudzas šķirnes izmanto kazeīnu kā pildvielu.

Konservēta vai kārbā zupa un buljons

Protams, ir loģiski, ka vistas gaļas krējuma un brokoļu krējuma zupās ir piena produkti (parasti piena cietvielas). Bet neaizmirstiet pārbaudīt citas iespējas, pat vistas, dārzeņu un liellopa buljonu.

Gumijas

Jums tikko bija ļoti ķiplokainas pusdienas, un pirms pēcpusdienas sanāksmes jums ir jāatsvaidzina elpa. Bet vai jūs zinājāt, ka daži gumijas zīmoli izmanto piena produktus kazeīna veidā? Pirms košļāšanas noteikti izlasiet etiķeti.

Zāles un vitamīni

Teilors saka, ka neaizmirstiet pārbaudīt arī zāles. Apmēram 20% recepšu medikamentu un 6% bezrecepšu medikamentu satur laktozi. Konsultējieties ar savu ārstu par savām iespējām.

“Vai arī tērzējiet par to ar farmaceitu,” viņa iesaka. “Viņiem bieži ir pieejama informācija par daudzu medikamentu un uztura bagātinātāju sastāvdaļām.”

Citas sastāvdaļas, kurām jāpievērš uzmanība

Papildus pienam, kas norādīts uz produkta etiķetes, jums var rasties jautājums: kas ir piena atvasinājums un kas tajā satur piena produktus? Ja kāda iemesla dēļ izvairāties no piena produktiem, ir svarīgi pārbaudīt pārtikas produktu etiķetēs šādas sastāvdaļas, no kurām daudzas tiek uzskatītas par piena atvasinājumiem:

• Sviests.
• Kazeīns.
• Kazeinati.
• Biezpiens.
• Sausā piena cietvielas.
• Laktalbumīns.
• Laktalbumīna fosfāts.
• Laktoglobulīns.
• Laktoze.
• Piens.
• Piena blakusprodukti.
• Beztauku sausais piens.
• Sūkalas.

“Tā kā piens ir viens no lielākajiem alergēniem ASV, tas ir jānorāda tieši sastāvdaļu sarakstā, ja produkts satur piena produktus,” uzsver Teilore. “Tātad, neaizmirstiet pārbaudīt šo etiķeti!”

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Secinājums ir tāds, ka ir daudz produktu, kurus lietojam ikdienā, neapzinoties to, ka tie satur piena produktus. Būtiski ir izpētīt sastāvu un etiķeti uzmanīgi, lai izvairītos no nepatīkamām alerģijām un nelabvēlīgām reakcijām. Ir ieteicams būt uzmanīgiem un informētiem par produktiem, ko lietojam, lai nodrošinātu savu labklājību un veselību. Turpmāk būtu vērts rūpīgi pārbaudīt pārtikas produktus, lai izvairītos no nevēlamām situācijām un saglabātu labu veselību.