Visas persiku ēšanas priekšrocības veselībai

Persikas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas auglis. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas palīdz stiprināt imunitāti un uzlabot ādas stāvokli. Persikos ir arī šķiedrvielas, kas veicina labu gremošanu un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Turklāt šis auglis ir ar zemu kaloriju saturu, tāpēc to var ēst arī laikā, kad tiek veikta svara zaudēšanas programma. Tādēļ persiku ēšana ir lieliska ieguldījums jūsu veselībai un labs veids, kā baudīt garšīgu un veselīgu ēdienu.

Vasaras persiki ir viens no labākajiem dabas izgudrojumiem. Tie ir mīksti un saldi, smaržo dievīgi, garšo labi pagatavoti vai svaigi, un tie ir pilni ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.

Persikiem ir daudz potenciālu ieguvumu veselībai, tostarp uzlabota gremošana, vesela sirds, spēcīga imūnsistēma un uzlaboti alerģijas simptomi. Diētas ārste Maksīna Smita, RDN, LD, paskaidro, kāpēc šis izplūdušais auglis ir tik persikīgs.

Persiku uzturvērtība

Persiki ir kauleņu veids kopā ar plūmēm, aprikozēm, ķiršiem un nektarīniem. Kā norāda nosaukums, kauleņaugļiem ir kauliem līdzīga centrālā bedre. Persiki ir baltās un dzeltenās šķirnēs, un tie piedāvā vairākus uztura ieguvumus.

Vienam lielam persikam (apmēram 147 grami) ir aptuveni:

• 68 kalorijas.
• 2 grami šķiedrvielu.
• 1,3 grami olbaltumvielu.

Persiki ir arī mērens vitamīnu un minerālvielu avots, īpaši:

• C vitamīns.
• A vitamīns.
• Kālijs.

Persiku ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka persiki ir garšīgi, Smits paskaidro arī dažas citas lietas, kas viņiem patīk.

Sirds veselība

Visu veidu augļi ir svarīga sirds veselīga uztura sastāvdaļa, taču persikiem var būt dažas īpašas priekšrocības. Pētījumos ar dzīvniekiem atklāts, ka persiku ekstrakts var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni un paaugstinātu asinsspiedienu. Persiki ir arī mērens kālija avots, kas ir svarīga uzturviela, kas palīdz kontrolēt asinsspiedienu.

Uzlabota gremošana

“Persiki satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras,” saka Smits. “Šīstošās šķiedras palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un uztur holesterīna līmeni. Nešķīstošās šķiedras palīdz gremošanu un palīdz novērst aizcietējumus. Augļa mizas ēšana var palielināt šķiedrvielu uzņemšanu.

Papildus šķiedrvielu labumam persiki var padarīt jūsu vēderu laimīgu arī citos veidos. Daži pētījumi liecina, ka tēja un persiku ziedu ekstrakti var palīdzēt uzlabot gremošanu.

Samazināts iekaisums

Augu izcelsmes polifenoli (mikroelementi) un prebiotikas (dzīvās baktērijas), kas atrodami persikos un citos augu izcelsmes pārtikas produktos, var mazināt iekaisumu, kas savukārt var samazināt risku saslimt ar daudzām hroniskām slimībām, tostarp sirds slimībām, diabētu, vēzi. un Alcheimera slimība.

Spēcīgāka imūnsistēma

Persiku miza un sulīgā mīkstums satur jums labvēlīgus antioksidantus, tostarp C vitamīnu, polifenolus un karotinoīdus. Antioksidanti ir augu savienojumi, kas cīnās ar šūnu bojājumiem, un antioksidantiem bagātas diētas var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni pret novecošanos un slimībām, tostarp vēzi. Faktiski zinātnieki ir atklājuši, ka sievietēm pēcmenopauzes periodā, kuras ēda vismaz divas porcijas persiku nedēļā, bija mazāks dažu veidu krūts vēža līmenis.

Daži pētījumi arī atklāja, ka persiku kauliņu ekstrakti var mazināt ķermeņa alerģisko reakciju. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, taču tas ir intriģējošs mājiens, ka persiki var dažādos veidos dot labumu imūnsistēmai.

Veselas acis

“Persiki ir mērens beta karotīna avots, sarkani oranžs pigments, kas atrodams augļos,” saka Smits. Ķermenis pārvērš beta karotīnu par A vitamīnu, būtisku vitamīnu, kas ir svarīgs veselīgai redzei.

Gludāka āda

Daži laboratorijas pētījumi atklāja, ka, uzklājot uz ādas, ekstrakti, kas izgatavoti no persiku kauliņiem vai persiku ziediem, var samazināt UV bojājumus un palīdzēt ādai saglabāt mitrumu. Ir nepieciešams vairāk pētījumu, taču tas ir vēl viens iespējamais iemesls mīlēt persikus.

Kā izvēlēties (un uzglabāt) persiku

Kad jūs iepērkaties produktu ejā, sekojiet savam degunam. Saldi smaržojošie persiki mēdz būt visgatavākie un garšīgākie.

Ja jūsu persiki ir ļoti stingri un tiem nav daudz aromāta, ļaujiet tiem pāris dienas nogatavoties istabas temperatūrā. Lai nogatavojušies persiki nesabojātos, ielieciet tos ledusskapī. Varat arī sagriezt un sasaldēt svaigus persikus, lai tos izmantotu vēlāk.

“Svaigie persiki parasti satur vairāk antioksidantu nekā to konservētie persiki,” saka Smits, “un konservētie persiki bieži tiek nomizoti, kas ir palaists garām, jo ​​mīkstajā, izplūdušajā ādā ir daudz antioksidantu.”

Turklāt konservētus persikus bieži mērcē cukurotā sīrupā. Ja izvēlaties konservētus persikus, izlasiet uzturvērtības marķējumu, lai izvairītos no pievienotiem cukuriem.

Kā ēst persiku

Persiki ir pārsteidzoši daudzpusīgi. Tos var grilēt, sautēt vai cept. Esiet radošs:

• Savienojiet persikus ar ogām un nedaudz tumšās šokolādes, lai iegūtu veselīgu desertu.
• Sasmalciniet persikus saldi pikantā salsā.
• Grilējiet persikus, lai tos savienotu ar cūkgaļas karbonādēm, vai pasniedziet ar kanēļa garšvielām bagātā desertā.
• Svaigus vai saldētus persikus sablenderē krēmīgā smūtijā.
• Salātam pievieno sagrieztus persikus salātiem, auzu pārslām vai jogurtam.

Vai vienkārši saglabājiet to vienkārši un izbaudiet svaigu, sulīgu persiku vienu pašu. Šis garšīgais auglis ir nekas cits kā kauliņi!

Kopumā persikas ir ļoti veselīgas un barojošas augļi, kurās ir daudz vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tās veicina asinsvadu veselību, uzlabo imūnsistēmu un palīdz uzturēt normālu sirdsdarbību. Persikas ir arī noderīgas cilvēkiem, kuri vēlas uzturēt vai zaudēt svaru, jo tās satur maz kaloriju un palīdz justies pilnīgam ilgstoši. Tāpat persikas ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz aizkavēt novecošanu un novērst vēža veidošanos. Tādēļ persiku ēšana ir lielisks veids, kā uzlabot savu veselību un saņemt nepieciešamās uzturvielas.