Veselīgākas ātrās ēdināšanas izvēle

Arvien vairāk cilvēku ikdienas dzīves tempu, izvēlas ātrās ēdināšanas variantus, kā praktisku risinājumu. Tomēr, bieži vien tie ir pilni ar neveselīgām sastāvdaļām un kalorijām. Veselīgākas ātrās ēdināšanas izvēle ir svarīga, lai saglabātu labsajūtu un atbalstītu veselīgu ķermeņa funkciju. Ja vēlamies patērēt ātru ēdienu, bet nemaksāt par to ar savu veselību, ir jāatrod labi un veselīgi ēdieni, kas pieejami aizvien populārākos ēstuviņos. Uzlabojot ēšanas paradumus, mēs varam iegūt enerģiju, labsajūtu un ilglaicīgu veselību.

Nav noslēpums, ka ātrā ēdināšana mums neder. Bet dzīve notiek, vai ne? Reizēm mēs nonākam grūtībās, kad plāni sabojājas.

Un mēs to saņemam. Ātrā ēdināšana ir ērta, lēta un mūsu aizņemtajā sabiedrībā dažreiz ir vienīgā iespēja.

“Es nekādā gadījumā neklasificētu ātrās ēdināšanas produktus kā veselīgus, taču mēs noteikti varam izvēlēties, kas ir pārāka par citiem,” saka reģistrēta dietoloģe Džūlija Zumpano, RD, LD. “Ātrā ēdināšana ir nogājusi garu ceļu. Mūsdienās ir vēl daži ātrās ēdināšanas veidi, kas var piedāvāt veselīgākas iespējas.

Mēs sarunājāmies ar Zumpano un reģistrēto diētas ārsti Keitu Patonu, RD, LD, lai uzzinātu veselīgas ātrās ēdināšanas pasūtīšanas trikus, lai jūs justos labāk sagatavoti nākamreiz, kad jūsu vienīgā izvēle būs pārbrauciens.

Ir iespējama veselīga ātrā ēdināšana

“Kalorijas un uzturvielas ir diezgan viegli pieejamas, ja skatāties tiešsaistē vai reģistrā,” saka Patons. “Zinot, ko pasūtīsit pirms laika vai kā pasūtīsit, jūs varat labāk uztvert ātrās ēdināšanas pakalpojumus. Tam nav jāizjauc no sliedēm visa tava diena.”

Lai atrastu sabalansētu maltīti ātrās ēdināšanas restorānā, iespējams, būs jāiesniedz daži īpaši pieprasījumi, taču neuztraucieties — jūs nebūsiet pirmais, kas lūgs dažus uzlabojumus. Nebaidieties lūgt papildu dārzeņus, tos aizstāt vai kaut ko atstāt.

Veicot ātrās ēdināšanas pasūtījumu, ņemiet vērā šos trīs ātros padomus:

• Tiecieties pēc liesām olbaltumvielām, dārzeņiem un šķiedrvielām.
• Izvairieties no liela izmēra vai liela izmēra ēdienreizēm.
• Centieties uzturēt maltīti aptuveni 500 kalorijas vai mazāk.

Burgeri

Šis ātrās ēdināšanas produkts var saturēt kalorijas. Un visi tauki var atstāt vēdera sajūtu. Bet, ja jūs kārojat burgeru, ir veidi, kā to kaloriju daudzumu var kontrolēt.

• Pasūtiet pēc iespējas liesāko burgeru veidu. Vai vēl labāk, pajautājiet, vai viņiem ir tītara burgers vai veģetārs variants.
• Pasūtiet vienu burgeru, nevis divkāršu vai trīskāršu kaudzi.
• Pasūtiet junioru vai mazuļa izmēru.
• Salieciet burgeru ar tik daudz dārzeņu, cik vien iespējams. (SIzgrieziet aisberga salātus un tā vietā izvēlieties mazuļus spinātus, ja tas ir iespējams.)
• Pasūtiet savu burgeru bez maizītes vai palūdziet, lai tas ir iesaiņots salātu lapās.
• Izlaist bekonu.

Cālis

Palielināts uzturvielu daudzums no tradicionālajiem gaļas burgeriem, vistas sviestmaizēm vai vistas tīrradņiem var būt labs liesās olbaltumvielu avots.

• Vienmēr izvēlieties grilētu vistu, nevis ceptu. (Daudzviet varat redzēt opciju “kraukšķīgs”. Tas ir cits vārds, kas apzīmē ceptu.)
• Izlaidiet mērci (piemēram, majonēze) un pasūtiet bez siera. Šie priekšmeti var ātri pievienot kalorijas.
• Mēģiniet pasūtīt bez maizītes un iemērciet vistu sinepēs.

Zivis

Ja meklējat jūras garšu, kad runa ir par ātrās ēdienreizēm, rīkojieties uzmanīgi. Lai gan tā var šķist veselīgāka izvēle (zivis galu galā ir liesa olbaltumvielu avots), daudzas zivju iespējas ātrās ēdināšanas restorānos patiesībā ir augstas kaloriju un tauku cenas.

• Izvairieties no panētiem vai ceptiem zivju izstrādājumiem.
• Tunzivju salāti parasti ir pildīti ar majonēzi, un tie bieži pārsniedz parastās dienas tauku normas. Pirms pasūtīšanas lūdziet redzēt sastāvdaļu sarakstu.

Salāti

Mēs zinām — ja ēdienkartē ir ātrās uzkodas, iespējams, salātus nedomājāt. Taču mūsdienās daudzi ātrās ēdināšanas restorāni gatavo salātus. Tomēr daži no šo salātu pildījumiem var mazināt to veselības potenciālu. Uzturiet savus ātrās ēdināšanas salātus veselīgus, veicot:

• Mēģiniet iegūt liesu olbaltumvielu avotu, piemēram, grilētu vistu, pupiņas vai olas.
• Salātos iekļaujiet dažādas pārtikas grupas, piemēram, augļus, riekstus un sēklas.
• Aisberga salātu vietā lūdzot spinātus vai citus tumšus lapu zaļumus.
• Pasūtot mērci pie sāniem vai paņemt līdzi savu veselīgāko variantu. (Padoms. Pirms iegremdēšanās mērcē iemērciet dakšiņu. Tas var palīdzēt samazināt mērces patēriņu.)

Burito un taco

Runājot par šīm populārajām ātrās ēdināšanas maltītēm, vislabāk ir izlaist tortilju un tā vietā izvēlēties bļodu. Ja esat nopietns sportists, kuram ir nepieciešami ogļhidrāti, varat izvēlēties tortilju, bet pretējā gadījumā jums būs labāk bez tās.

• Sāciet ar salātiem kā pamatu. Pievienojiet brūnos rīsus un ievietojiet dārzeņus. Paprika, salsa un sīpoli ir labas iespējas.
• Proteīnam izvēlieties liesu gaļu, pinto pupiņas vai melnās pupiņas. (Izvairieties no dubultās gaļas lietošanas. Jūsu ķermenis vienlaikus var absorbēt tikai tik daudz olbaltumvielu.)
• Iegūstiet mazu izmēru vai sadaliet lielāko izmēru un ēdiet pusi tagad un pusi vēlāk.
• Izlaidiet skābo krējumu un sieru vai lūdziet nelielu daudzumu. Vai arī atnesiet savu grieķu jogurtu, ko pievienot virsū. Avokado ir vēl viens lielisks papildinājums un pilns ar veselīgiem taukiem.

Sānu malas

Frī kartupeļi ir viens no Amerikas iecienītākajiem ēdieniem un daudzās ātrās ēdināšanas vietās. Bet tie bieži vien ir pārāk apstrādāti, fritēti un pilni ar piesātinātajiem taukiem.

• Vislabāk ir izvairīties no cepta. Salāti, cepts kartupelis, ābolu šķēles, augļu krūzes vai jogurts ir veselīgākas izvēles iespējas.
• Ja jūs patiešām kārojat kartupeļus, iegūstiet pēc iespējas mazāku izmēru.

Dzērieni

Šķiet, ka soda un ātrā ēdināšana iet roku rokā. Bet nav noslēpums, ka soda mums neder. (Tas ietver “diētas” veidus, kas ir pilni ar mākslīgiem saldinātājiem, no kuriem vajadzētu izvairīties.) Bet jūs varat atrast veselīgāku izvēli gandrīz jebkurā ātrās ēdināšanas ēdienkartē.

• Izvēlieties nesaldinātu tēju vai nūju ar ūdeni.
• Izvairieties no satricinājumiem, kas var viegli sasniegt 800 kalorijas.

Mērces

Garšvielas, mērces un garšvielas var izjaukt citādi veselīgu maltīti. Daļēji tas ir tāpēc, ka vairumam ir daudz slēpta cukura un nātrija.

• Ņemiet vērā, cik daudz jūs faktiski lietojat. Izmēriet to, ja varat.
• Ņemiet līdzi savu veselīgāko vai mājās gatavoto versiju.
• Sinepes, gvakamole, salsa, etiķis, humuss un asā mērce ir lieliskas iespējas pievienot aromātu, nezaudējot pārējās ēdiena kalorijas.
• Izvairieties no majonēzes un krēmīgām mērcēm (vai vismaz palūdziet iedegt).

Deserts

Dažreiz jums vienkārši nepieciešams salds gardums. Turklāt, kurš vēlas vest bērnus uz saldējuma veikalu un neko nedabūt?

• Izvēlieties mazu konusu vai bērnu krūzīti.
• Apsveriet iespēju lietot saldētu jogurtu vai gardumus bez cukura.
• Izlaidiet konfekšu piedevas.

Padariet to par neregulāru lietu

“Lielākā daļa ātrās ēdināšanas ir izgatavota no iepakotām un apstrādātām sastāvdaļām,” skaidro Zumpano. “Tātad, tajā būs ļoti augsts nātrija saturs. Tajā nav arī vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tas mums nesniedz daudz uztura.

Ja jums laiku pa laikam ir nepieciešams ātri paēst, tas ir labi. Mums visiem ir vajadzīgs ērts kumoss šur un tur. Taču apziņa, ka ir jāizdara veselīgas izvēles, pat piebraucot, var palīdzēt nodrošināt šīs ērtības, neizjaucot savu dienu no sliedēm.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Veselīgākas ātrās ēdināšanas izvēle ir svarīga mūsu veselībai un labklājībai. Izvēloties labāku pārtiku un veselīgākus ēdienus, mēs uzlabojam savu fizisko un garīgo veselību, paaugstinot enerģiju un uzlabojot izturību. Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ko ēdam un kā tas ietekmē mūsu ķermeni. Izvēloties veselīgus ātrās ēdināšanas variantus, mēs rūpējamies par savu labklājību un dodam prieku savam organismam. Tādējādi, apzinoties savu ēšanas paradumus, varam uzlabot savu dzīves kvalitāti un kopumā justies labāk savā ķermenī.