Vai sarkanvīns ir labs jūsu sirdij?

Vai jums ir bijis jautājums par to, vai sarkanvīns ir labs jūsu sirdij? Pētījumi ir parādījuši, ka mērena sarkanvīna patēriņš var būt saistīts ar labvēlīgiem sirds veselības efektiem. Sarkanvīns ir bagāts ar antioksidantiem, kas var palīdzēt uzlabot asinsriti un samazināt sirds slimību risku. Tomēr ir svarīgi patērēt to mēreni, un konsultēties ar ārstu, ja ir šaubas par alkohola patēriņu. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par šo interesanto tēmu!

Uz brīdi apstājieties, pirms atkorķējat sarkanvīnu veselīgākas sirds vārdā. Iemesls? Pieņemsim, ka attiecības starp merlot un jūsu svārstās ir daudz niansētākas nekā jebkas, kas tiek pildīts pudelēs Bordo.

Tagad ir taisnība, ka daži pētījumi saista mērenu sarkanvīna patēriņu ar uzlabotu sirds veselību. Šie pētījumi būtu šo uzkrītošo virsrakstu “sarkanvīns ir labs jums” avots.

TOMĒR, nav skaidras cēloņu un seku saiknes, kas liktu medicīniski ieteikt ikdienas glāzi sarkanvīna. Tāpēc negaidiet, ka tuvākajā laikā izrakstīsiet recepti ikdienas glāzei cabernet sauvignon.

Lai labāk saprastu to visu, vērsīsimies pie kardiologa Denisa Brummera, MD.

Vai sarkanvīns var dot labumu jūsu sirdij?

Parunāsim par vīnogām, tām mazajām augļu bumbiņām, kas ir lieliski izstrādātas, lai rūgtu par alkoholisko dzērienu.

Līdzīgs process vada sarkano un balto vīnu gatavošanu no vīnogām. Iemesls, kāpēc vīni izskatās tik atšķirīgi, ir saistīts ar to, kas atrodas fermentācijas tvertnē. Sarkanvīnus parasti raudzē ar vīnogu mizām un sēklām. Baltvīnā šīs vīnogu daļas tiek ātri noņemtas.

Tātad, kāpēc izcelt vīna darīšanas detaļas? Vīnogu mizās ir polifenols, ko sauc par resveratrolu, kas ir galvenais daudzu sirds veselīguma apgalvojumu pamatā. Sarkanvīns piedāvā 10 reizes vairāk polifenolu nekā baltvīns.

Polifenoli un resveratrols tiek uzskatīti par antioksidantiem, kas nodrošina ķermeņa aizsardzību.

“Resveratrols palīdz aktivizēt fermentu, ko sauc par telomerāzi, kas aizsargā genoma integritāti,” skaidro Dr. Brūmers. “Un tāpēc šis resveratrols ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimību novēršanu un faktiski pagarina ilgmūžību.”

Taču, pirms steidzaties uz vīna veikalu, cerot pievienot dzimšanas dienas, ziniet: liela daļa no šiem pierādījumiem ir saistīta ar laboratorijas testiem vai testiem, kas nav veikti ar cilvēkiem. “Tas nekad nav īsti pierādīts cilvēkiem,” atzīmē Dr Bruemmer.

Pastāv arī jautājums par to, vai sarkanvīns nodrošina pietiekami daudz resveratrola, lai kaut ko mainītu.

“Resveratrola daudzums, kas būtu jāpatērē, lai tas atbilstu pētījumos norādītajam līmenim asinīs, būtu satriecošs,” viņš piebilst. “To nebūtu iespējams panākt ar sarkanvīnu.”

“Francijas paradoksu” izskaidrošana

Cilvēki Francijā dzer daudz sarkanvīnu. Pēc dažām aplēsēm, vidējais pieaugušais katru gadu patērē apmēram 47 litrus (12,4 galonus) vīna. Tas nozīmē, ka tiek atkorķētas un izlietas vairāk nekā 62 pudeles.

Vēl viena interesanta nieciņa par Franciju? Valstī ir zemāks sirds slimību līmenis, nekā varētu gaidīt, ņemot vērā smēķēšanas un pārtikas produktu ar augstu holesterīna un tauku popularitāti. (Siers, kāds?)

Šo divu faktu sajaukšana — bez šaubām par jauko pinot noir — daži lika domāt, ka sarkanvīns ir ļoti labs jūsu sirdij. Teorija kļuva pazīstama kā “franču paradokss”.

Vai tas ir derīgs? Maz ticams, pieļauj doktors Brūmers. “Es nedomāju, ka cilvēki tam vairs tic,” viņš saka. “Ir daudz pārliecinošāku argumentu nekā vīna uzņemšana, lai izskaidrotu zemāku koronāro artēriju slimību mirstības līmeni Francijā.”

Salīdzinot, piemēram, ar ASV, Francijā ir:

• Zemāks aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēta līmenis.
• Augstāks vingrinājumu līmenis.
• Veselīgāki ēšanas paradumi, pateicoties Vidusjūras diētas ievērošanai, mazākiem porciju izmēriem un mazākam ātrās ēdināšanas režīmam.

“Es uzskatu, ka franču paradokss patiešām nav izskaidrojams ar alkohola un sarkanvīna patēriņu, kā ar citiem faktoriem,” saka Dr. Bruemmer.

Vai alkohols sniedz labumu veselībai?

Sarkanvīna apgalvojums par jums izdevīgu eliksīru ir pastiprinājies no pētījumiem, kas liecina, ka zems alkohola patēriņš var būt labs jūsu ilgtermiņa izdzīvošanai. Ir pierādīts, ka mērena alkohola lietošana:

• Palieliniet “labā” augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīna līmeni, lai palīdzētu nodrošināt netraucētu asins plūsmu caur asinsvadiem. (Uzziniet vairāk par “labo” un “slikto” holesterīnu.)
• Piedāvā pretiekaisuma īpašības, kas var samazināt sirds slimību, insulta un 2. tipa diabēta risku.
• Samaziniet asins recekļu veidošanos, atšķaidot asinis.

Taču pastāv neliela robeža starp šiem potenciālajiem ieguvumiem un kaitējumu, ko alkohols var nodarīt jūsu ķermenim, ja tas bezatbildīgi izturas. Pārmērīga alkohola lietošana palielina risku:

• Alkohola lietošanas traucējumi.
• Aknu slimība.
• Daži vēža veidi, tostarp krūts, kolorektālais, barības vada un aknu vēzis.
• Sirdskaite.

“Lielākā daļa cilvēku vēlas dzirdēt, ka alkohols jums nāk par labu — un tas acīmredzami tā nav,” saka Dr. Brūmers. “Tam var būt ļoti toksiska ietekme uz jūsu ķermeni.”

“Mērenas” dzeršanas definīcija

Federālais Uztura vadlīnijas amerikāņiem, 2020-2025 iesaka pieaugušajiem, kuri ir sasnieguši likumīgu dzeršanas vecumu, ierobežot alkohola patēriņu līdz diviem vai mazāk dzērieniem dienā vīriešiem un līdz vienam dzērienam dienā sievietēm.

Standarta alkoholisko dzērienu parasti definē kā:

• 12 unces parastā alus (5% alkohola).
• 5 unces vīna (apmēram 12% alkohola).
• 1,5 unces destilēta spirta (apmēram 40% spirta jeb 80 proves).

Uztura vadlīnijas arī nevajadzētu uzskatīt par iemeslu alkohola pievienošanai jūsu rutīnai. Vēlaties pierādījumu? Apsveriet šo Nacionālo veselības institūtu ieteikumu: “Mazāk dzeršana ir labāka veselībai nekā dzeršana vairāk.”

Tātad, vai sarkanvīns ir veselīgs sirdij?

Vai sarkanvīns ir labs jūsu sirdij? “Es teiktu, ka tas nav zināms,” atzīst Dr. Brūmers. “Mēs īsti nezinām.”

Daži pētījumi liecina, ka ilgāka mūža noslēpums var būt atrodams vīna kausa apakšā. Taču nekas neapšaubāmi liecina, ka sarkanvīns (vai jebkurš alkohols) ir ideāls jūsu veselībai.

“Kā ārsti mēs nekad neieteiktu kādam sākt lietot alkoholu, lai pasargātu sevi no nāves,” viņš turpina. “Tikai nav pierādījumu, kas to apstiprinātu.”

Un, ja ik pa laikam iemalkojat glāzi sarkanvīna vai citu pieaugušo dzērienu ar dažām ēdienreizēm nedēļā… labi, jums vajadzētu būt labi. “Ja vēlaties baudīt dzērienu, koncentrējieties uz to, lai to darītu mērenībā,” iesaka Dr. Brūmers.

Vienkārši nedomājiet, ka jūs to darāt savas veselības dēļ.

Kopumā, sarkanvīns var būt labs jūsu sirdij, ja to izmanto mērenā daudzumā. Sarkanvīns satur antioksidantus, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku. Tomēr, pārmērīga alkohola patēriņa var būt kaitīga jūsu veselībai. Tāpēc ir svarīgi dzert sarkanvīnu mērenībā un tikai tad, ja jums tas nav kontrindicēts. Kā ar visiem alkoholiskajiem dzērieniem, ir svarīgi izmantot tos atbildīgi un konsultēties ar ārstu par jebkuriem veselības jautājumiem.