Vai sāls ir kaitīgs jūsu veselībai?

Vai jūs zinājāt, ka pārāk daudz sāls var būt kaitīgs jūsu veselībai? Pārāk daudz sāls var paaugstināt asinsspiedienu, kas savukārt var palielināt sirds slimību risku. Tāpat pārmērīga sāls lietošana var izraisīt organismā šķidruma uzkrāšanos, kas ietekmē nieru un citas svarīgas ķermeņa funkcijas. Lai saglabātu labu veselību, ir svarīgi ierobežot sāls patēriņu un izvēlēties veselīgākus ēšanas paradumus. Uzziniet vairāk par sāls ietekmi uz jūsu veselību šajā rakstā.

Cukurs saņem daudz sliktu presi, kad runa ir par neveselīgas pārtikas izvēli. Bet pārāk daudz sāls var būt arī problēma. Un tā nav tikai gadījuma rakstura čipsu maisu-pārdzeršanās vakars, kas rada problēmas. Gandrīz visi amerikāņi katru dienu ēd daudz vairāk par maksimālo ieteicamo sāls patēriņu.

“Ikvienam ir jāapzinās, cik daudz sāls viņi ēd un kā tas viņus ietekmē,” saka reģistrētā dietoloģe Džūlija Zumpano, RD, LD. Viņa paskaidro, kā sāls ietekmē jūsu ķermeni un veidus, kā to samazināt, nezaudējot garšu.

Vai sāls ir neveselīgs?

Sāls nav neveselīgs, ja vien jūs to neēdat pārāk daudz. Lūk, darījums: sāls un nātrijs nav vienas un tās pašas lietas. Sāls sastāv no diviem minerāliem – apmēram 40% nātrija un 60% hlorīda. Nātrijs ir tas, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību, ja patērējat pārāk daudz.

Bet jūsu ķermenim ir nepieciešams arī nātrijs, lai izdzīvotu. Nelielos daudzumos tas palīdz jūsu nerviem un muskuļiem pareizi darboties un līdzsvaro šķidrumu organismā.

Zumpano saka, ka jums ir nepieciešami vismaz 1500 miligrami nātrija dienā. Ja tas ir zemāks, tas izraisa zemu asinsspiedienu un elektrolītu līdzsvara traucējumus asinīs. Pārāk maz nātrija pazīmes ir:

• Reibonis.
• Galvassāpes.
• Enerģijas trūkums.
• Muskuļu nogurums.
• Slikta dūša.

Bet lielākajai daļai cilvēku pietiekama nātrija uzņemšana nerada bažas. Tas ir daudzos pārtikas produktos, ko amerikāņi bieži ēd. Un neatkarīgi no tā, kādu galda sāli jūs pievienojat ēdienam mājās — jodētu sāli, jūras sāli, košera sāli vai Himalaju rozā sāli — tas viss ir vienāds attiecībā uz tajā esošā nātrija daudzumu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka dažām šķirnēm var būt citi labvēlīgi minerāli, atzīmē Zumpano.

Cik sāls ir par daudz?

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka pieaugušajiem ēst mazāk par 2300 miligramiem nātrija dienā. Tas ir apmēram viena tējkarote galda sāls. “Ja jūs ēdat vairāk nekā vienā dienā, tas jums nekaitēs,” saka Zumpano. “Bet, ja jūs pastāvīgi pārsniedzat ieteicamo daudzumu, jūs ēdat pārāk daudz, un tas var ietekmēt jūsu veselību.”

Lielākā daļa amerikāņu patērē apmēram 3400 miligramus nātrija dienā. Tik daudz nātrija var būt nepieciešams tikai elites sportistiem vai cilvēkiem, kuri stipri svīst.

Pārmērīga sāls ēšanas sekas

Diēta, kas satur daudz nātrija, liek jums saglabāt šķidrumu, kas īstermiņā izraisa pietūkumu. Bet daudz satraucošāka ir tā ietekme uz jūsu ķermeni laika gaitā. Pārmērīga nātrija uzņemšana var negatīvi ietekmēt nieru darbību. Tas arī izraisa augstu asinsspiedienu, kas ir galvenais insulta riska faktors.

“Ja jūs pārbaudīsit savu asinsspiedienu tikai reizi gadā, tas varētu būt normāls šajā dienā,” skaidro Zumpano. “Iespējams, jūs esat gavējis, izdzēris tasi kafijas, daudz urinējis, un tāpēc jūsu asinsspiediens šķiet kārtībā. Bet tas varētu nebūt tik normāli, ja jūs pārbaudītu pēc ēšanas restorānā.

Pazīmes, ka jūsu nātrija patēriņš ir pārāk augsts

Ir svarīgi zināt, kā nātrijs jūs ietekmē, jo visi ir atšķirīgi. Pēc sāļas maltītes ēšanas meklējiet tālāk norādītās pazīmes, lai noskaidrotu, vai esat jutīgāks pret nātrija iedarbību.

Uzpūšanās

Nātrijs piesaista ūdeni. Ja jūs ēdat daudz sāļu ēdienu, jums būs šķidruma aizture (kad nātrijs aiztur ūdeni jūsu organismā). Rezultāts? Jūs jūtaties pietūkuši un izskatās pietūkuši, īpaši ap vēderu un acīm. Varat arī pamanīt pietūkumu rokās un kājās.

Paaugstinātas slāpes

Jaunākie pētījumi liecina, ka augstāks nātrija līmenis neizraisa cilvēku slāpes. Bet, neskatoties uz to, daži cilvēki pēc sāļa ēdiena ēšanas nevar izdzert vairāk šķidruma.

Asinsspiediena paaugstināšanās

Nātrijs galvenokārt atrodas mūsu asinīs, un tas pievelk ūdeni. Tātad, ja jūs ēdat pārāk daudz nātrija, jūsu asinsritē nonāk vairāk ūdens. Lielāks asins daudzums spiežas pret asinsvadu sieniņām, izraisot augstu asinsspiedienu (hipertensiju).

Slikta miega kvalitāte

Ja ēdat pārāk daudz nātrija, tas var traucēt miegu, īpaši, ja to ēdat vakarā. Asinsspiediena pieaugums, kā arī vēlme dzert un urinēt apgrūtina aizmigšanu.

Kā izvadīt nātriju no sistēmas

Ja jūtat pārāk daudz sāls ietekmi, ir daži veidi, kā atbrīvoties no liekā nātrija. “Vislabākais, ko darīt, ir sviedri,” saka Zumpano. “Ķermenis dabiski izvada nātriju ar sviedriem, asarām un urīnu.”

Lai izlīdzinātu nātrija līmeni, nosvīdis, vingrojot vai sēžot pirtī. Dzeriet daudz šķidrumu un arī nākamajā dienā ievērojiet diētu ar zemu nātrija saturu.

Pārāk daudz sāls ēšana ir kaitīga jūsu veselībai. Apzinātas pūles, lai pārvaldītu nātrija daudzumu savā uzturā, atmaksāsies — jūs izvairīsities no vēdera uzpūšanās un slāpēm, kas rodas pēc sāļas maltītes, un no paaugstināta asinsspiediena riska. Tas noteikti ir abpusēji izdevīgs.

Kopumā sāls ir kaitīga mūsu veselībai, ja to lieto pārāk daudz. Pārmērīga sāls patēriņš var izraisīt asinsspiediena pieaugumu, sirds slimības, nieru problēmas un citas veselības problēmas. Tāpēc ir svarīgi ierobežot sāls patēriņu un izvēlēties veselīgus alternatīvus garšas uzlabotājus. Tā vietā var izmantot garšaugus, citrona sulu vai citas dabīgas piedevas, lai pagatavotu veselīgus un garšīgus ēdienus. Ir svarīgi būt apdomīgiem par savu sāls patēriņu, lai saglabātu labu veselību un labu dzīves kvalitāti.