Vai mākslīgie saldinātāji ir piemēroti bērniem?

Mākslīgie saldinātāji ir iecienīti daudzu bērnu un pieaugušo vidū kā alternatīva cukuram. Tomēr ir svarīgi apsvērt vai tie ir piemēroti bērniem. Daži eksperti uzskata, ka mākslīgie saldinātāji var būt droši lietošanai mērenās devās, bet citi norāda uz to potenciālo negatīvo ietekmi uz veselību. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi izvērtēt, vai mākslīgie saldinātāji ir droša izvēle bērnu uzturā. Šajā rakstā tiek aplūkota šī tēma un sniegti padomi, kā izvēlēties labāko izvēli jūsu bērnu veselībai.

Diētiskā soda. Kečups ar zemu cukura saturu. Viegls jogurts.

Kas visiem šiem ēdieniem ir kopīgs? Tās visas ir izplatītas preces pārtikas preču plauktos, un tās visas, iespējams, satur kādu mākslīgo saldinātāju veidu.

Tās ir vielas, kas piešķir ēdieniem un dzērieniem saldu garšu ar minimālu kaloriju daudzumu un bez cukura. Un vienā nesenā pētījumā vairāk nekā katrs ceturtais bērns ziņoja, ka noteiktā dienā ēda vai dzēra kaut ko, kas satur mākslīgo saldinātāju.

Lai gan daži cilvēki domā, ka cukura nomaiņa pret mākslīgajiem saldinātājiem ir vienkāršs veids, kā samazināt bērnu cukura patēriņu, joprojām ir daudz jautājumu par tiem. Vai mākslīgie saldinātāji ir droši lietošanai bērniem? Un vai tie patiešām palīdz zaudēt svaru? Diemžēl atbildes nav gluži vienkāršas.

Lipīga situācija ar cukuru

Saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas datiem 17% no kalorijām bērnu uzturā nāk no cukura, un pusi no tiem iegūst dzērieni ar pievienotu cukuru. (Uzziņai: 2015.–2020. gada uztura vadlīnijas amerikāņiem iesaka ne vairāk kā 10% no ikdienas kalorijām iegūt no pievienotā cukura.)

“Pārmērīgs cukura patēriņš, īpaši ar cukuru saldinātiem dzērieniem, veicina bērnu aptaukošanos,” saka bērnu dietoloģe Hanna Frīmena, MS, RD, CSP, LD. Cukurs organismā tiek ātri sagremots, kas var izraisīt straujus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā rezultātā bērns pēc ēšanas var justies izsalcis vai likt viņam vēlēties vēl vairāk cukura, viņa saka.

Bērnam, kuram vajadzīgas no 1300 līdz 1500 kalorijām dienā, tikai viena 12 unces. vien sodas kārba var pārsniegt ieteicamo 10% pievienotā cukura ierobežojumu.

“Es atklāju, ka daudzi bērni ar aptaukošanos var dzert līdz trim līdz četriem ar cukuru saldinātiem dzērieniem dienā, kas ievērojami pārsniedz pievienotā cukura dienas normu,” piebilst Frīmens.

Cukuram trūkst arī šķiedrvielu, vitamīnu vai minerālvielu uztura, skaidro Frīmens. Tātad, ja bērni lielu daļu savu kaloriju patērē no cukura, viņi, visticamāk, zaudēs citus pārtikas produktus, kas nodrošina augšanai un attīstībai nepieciešamās uzturvielas.

Kausiņš uz saldinātājiem

Tā kā mākslīgie saldinātāji satur minimālu kaloriju daudzumu un nesatur cukuru, tie neizraisa šos traucējošos cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un daži cilvēki uzskata, ka tie ir veselīgāki par cukuru.

Daži no atpazīstamākajiem ir:

• Sukraloze (Splenda®).
• Saharīns (Sweet’N Low®).
• Stīvija (Truvia®).
• Acesulfāma kālijs vai Ace-K (Sweet One®).
• Mūku augļu ekstrakts.
• Aspartāms (Equal®).

Taču nav īsti skaidrs, vai mākslīgi saldināti ēdieni un dzērieni ir veselīgāki varianti nekā saldie ēdieni un dzērieni. Runājot par svaru, Frīmens atzīmē, ka daži pētījumi ir parādījuši saistību starp mākslīgajiem saldinātājiem un īslaicīgu svara zudumu vai svara stabilitāti, taču trūkst pētījumu par to ilgtermiņa ietekmi.

Vēl joprojām ir daudz jāmācās par citiem veidiem, kā mākslīgie saldinātāji var ietekmēt cilvēku veselību. Daži pētījumi liecina, ka daži var mainīt svarīgu baktēriju sastāvu zarnās. Agrīnie pētījumi ar dzīvniekiem arī saistīja dažus saldinātājus ar paaugstinātu vēža risku, taču jaunākos pētījumos šī saistība nav konstatēta.

Pārtikas un zāļu pārvalde ir noteikusi pieņemamu saldinātāju dienas devas līmeni, kas ir daudzums, ko uzskata par drošu patēriņam, pamatojoties uz ķermeņa svaru. Taču, tā kā ražotājiem nav precīzi jāatklāj, cik daudz saldinātāja viņi ievieto produktos, vecākiem nav viegli uzzināt, cik daudz viņu bērns patērē.

Frīmens piedāvā šādus vispārīgus norādījumus: “Bērns ar aptaukošanos, kurš dienā dzer vairākus ar cukuru saldinātus dzērienus, var gūt labumu no šo dzērienu aizstāšanas ar alternatīvām bez cukura, lai samazinātu cukura un kaloriju patēriņu. Bet es parasti iesaku ne vairāk kā vienu vai divas 8 unces. krūzes dzērienu, kas satur nebarojošus saldinātājus dienā.

Stratēģijas mazākam cukura daudzumam

Ir svarīgi atcerēties, ka “bez cukura” nav tas pats, kas veselīgs. Labākais risinājums kopumā ir sagatavot bērnus ilgtermiņa panākumiem, palīdzot viņiem izveidot veselīgus ēšanas paradumus, kuru pamatā ir veseli pārtikas produkti un minimāls pievienotā cukura daudzums.

“Ir pārliecinoši pierādījumi, kas liecina, ka mazāks pievienoto cukuru patēriņš ir saistīts ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku pieaugušajiem un mēreniem pierādījumiem par samazinātu aptaukošanās, 2. tipa diabēta un dažu vēža veidu risku pieaugušajiem,” saka Frīmens.

Viņa piedāvā šos padomus, kā samazināt pievienotā cukura patēriņu mājsaimniecībā:

1. Padariet ūdeni un govs pienu par saviem iecienītākajiem dzērieniem bērniem.
2. Izlasiet pārtikas produktu etiķetes un izvēlieties priekšmetus, kas satur mazāk par 10 gramiem cukura vienā porcijā.
3. Pievienojiet augļus pilngraudu pārslām vai auzu pārslām, lai iegūtu dabīgu saldumu, nevis pērkat cukurotus graudaugus.
4. Nomainiet balto cukuru maizes izstrādājumos pret medu, kas satur antioksidantus; kļavu sīrups, kas nodrošina kāliju; vai agave, kas satur nelielu daudzumu dzelzs, kalcija, kālija un magnija.

Kopumā, mākslīgie saldinātāji ir ļoti apšaubāmi produkti bērniem. Tos varētu būt prātīgāk izvairīties no tiem, dodot priekšroku dabīgām saldinātājam, piemēram, medum vai agavei. Mākslīgie saldinātāji satur daudz ķimikāliju un var izraisīt veselības problēmas, it sevišķi attiecībā uz bērnu augošo organisimu. Ir svarīgi rūpēties par bērnu labklājību un dodot viņiem tikai labākos un veselīgākos produktus, lai palīdzētu viņiem augt un attīstīties pareizi.