Vai jūsu picai ziedkāpostu garoza ir labāka par pilngraudu garozu?

Vai esat saskārušies ar jautājumu par to, kura garoza ir labāka jūsu picai – ziedkāpostu vai pilngraudu? Daži iesaka ziedkāpostu garozi par tās nepārspējamajām labākajām īpašībām, savukārt citi uzsver pilngraudu garozi kā veselīgu un barojošu izvēli. Šajā strīdā ir svarīgi saprast, kas tieši ir vislabāk jūsu veselībai un garšu kvalitātei. Izvēloties labāko garozi jūsu picai, jūs varat padarīt to vēl garšīgāku un veselīgāku baudu ikvienam.

Līdzstrādnieks: Anna Teilore, MS, RD, LD, CDE

J: Vai veselīgāk ir gatavot picu ar ziedkāpostu garozu vai pilngraudu garozu?

A: Ja apsverat ziedkāpostu garozu, jūs, iespējams, cerat zaudēt svaru, samazinot ogļhidrātu un kaloriju daudzumu. Vai jūs, visticamāk, sasniegsit savu mērķi ar ziedkāpostu garozu, nevis ar pilngraudu garozu?

Tas atkarigs. Lai izvēlētos labāko picas garozu, ir nepieciešams neliels detektīvs. Par laimi, visas nepieciešamās norādes ir skaidri redzamas — uz produkta etiķetes.

Katrs produkts ir atšķirīgs. Dažas ziedkāpostu garozas satur vairāk kaloriju, un tajās var būt tikpat daudz ogļhidrātu kā plānā, 100% pilngraudu picas garozā.

Alternatīvas garozas, kurās ir daudz kaloriju, nepalīdzēs zaudēt svaru, jo kalorijām ir vistiešākā ietekme uz svaru. Ja pārāk daudz jūsu kaloriju nāk no taukiem un olbaltumvielām, jūs varat pieņemties svarā pat tad, ja ievērojat diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Arī tad, kad pārtikas uzņēmumi mēģina no dārzeņiem ar zemu ogļhidrātu saturu izgatavot tradicionālos ogļhidrātu pārtikas produktus, var rasties uztura haoss. Piemēram, daži ražotāji pievieno papildu piesātinātos taukus siera veidā, lai ziedkāpostu garoza sasaistītos un labāk garšotu.

Tāpēc noteikti izlasiet sastāvdaļu sarakstu un uztura faktus, lai pieņemtu lēmumu. Nosakiet porcijas lielumu (kas atšķiras atkarībā no produkta) un pārskatiet kaloriju, kopējo ogļhidrātu, piesātināto tauku un šķiedrvielu daudzumu.

Atcerieties, ka ēdienam ir jāgaršo labi, un alternatīvas sastāvdaļas var pasliktināt produkta kvalitāti. Piemēram, jūsu ziedkāpostu picai var būt slapjš dibens.

Personīgi man patīk picas garoza, kas garšo (un jūtas) kā garoza, tāpēc es izvēlos plānu, 100% pilngraudu garozu. Es lieku savus dārzeņus virsū, nevis salieku tos garozā. Kopā pilngraudu garoza un dārzeņi palielina šķiedrvielu daudzumu.

Es atteiktos no apstrādātās gaļas un uzklātu garozu ar tomātu mērci, svaigu mocarellu, dārzeņu maisījumu un svaigu baziliku. Pēc tam noslēdziet maltīti ar grauzdētu dārzeņu pusi vai svaigiem, košiem salātiem. Tas palīdzēs palielināt uzturvielu daudzumu un samazināt piesātināto tauku un kaloriju daudzumu no siera.

Pica ir viena no mūsu svētākajām indulgencēm. Ir labi ik pa laikam baudīt mērenību. Tā vietā, lai ēstu to bez prāta, skatoties televizoru, veltiet laiku un izbaudiet vienu vai divas šķēles.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā var sacīt, ka katrai picai ir savas īpatnības un garšas, taču ziedkāpostu garoza noteikti piedāvā sveķāku un bagātīgāku garšu, kas padara šo picu īpaši baudāmu. Pilngraudu garoza ir veselīgāka izvēle, bet varētu trūkt maiguma un bagātīguma saldumu, ko ziedkāpostu garoza piedāvā. Tāpēc, ja vēlaties izbaudīt kaut ko gardu un neaizmirstamu, iesaku izmēģināt ziedkāpostu garozu savā picā.