Vai jums ir jāizslēdz aspartāms?

Vai jums ir bijusi doma par to, vai jums ir jāizslēdz aspartāms no savas diētas? Daži cilvēki ir pārliecināti, ka aspartāms var būt kaitīgs veselībai, bet citi uzskata, ka tas ir drošs piedevas veids. Tomēr, ir vērts izpētīt šo tēmu, lai saprastu potenciālos riskus un labumus, ko var nest aspartāma izslēgšana no jūsu uztura. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par aspartāmu un tā ietekmi uz ķermeni.

Dažas lietas ir labi saprotamas, lai būtu veselīgas mūsu ķermenim: augļi, dārzeņi, vingrinājumi.

Un dažas lietas gandrīz vispārēji atzīst par apdraudējumu jūsu labklājībai: smēķēšana, narkotiku lietošana, braukšana bez drošības jostas.

Bet ne viss ir tik viennozīmīgi. Ne katrs ēdiens, ko ēdam, vai aktivitātes, ko veicam, var ietilpt kategorijā “labi jums” vai “slikti jums”. Ir pelēkas zonas. Jautājumi par daudzumu. Jautājumi par to, kā jūs personīgi reaģējat uz vienu vai otru lietu.

Tā tas ir ar mākslīgo saldinātāju aspartāmu.

No vienas puses, aspartāms var būt glābjošs līdzeklis cilvēkiem ar cukura diabētu (“Salda garša bez kalorijām un neietekmē cukura līmeni asinīs!”). No otras puses, ir iemesls būt piesardzīgiem.

Ņemot vērā ziņojumus, kas pasludināja aspartāmu par iespējamu kancerogēnu (vēža izraisītāju), mēs runājām ar onkologu Dale Shepard, MD, PhD, par aspartāmu — labo, slikto un ko ar to darīt.

Kas ir aspartāms?

Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs, kas tiek lietots ar tādiem zīmoliem kā NutraSweet®, Equal® un Sugar Twin®.

Tāpat kā citi mākslīgie saldinātāji, tostarp saharīns (Sweet’n Low®) un sukraloze (Splenda®), tā ir izplatīta sastāvdaļa pārtikas produktos, kas marķēti kā “bez cukura” vai “bez pievienota cukura”. Tas var ietvert tādus produktus kā:

• Diētiskā soda.
• Sula.
• Gumijas.
• Konfektes.
• Ceptas preces.
• Saldējums.
• Iepakotas uzkodas un deserti.
• Jogurts.

Aspartāms un citi saldinātāji, kas nav barojoši, ir populāri to cilvēku vidū, kuri meklē veidu, kā apmierināt savu saldo zobu. Tas ietver cilvēkus ar cukura diabētu, cilvēkus, kuri ievēro cukura līmeni ierobežojošu diētu, piemēram, keto, un cilvēkus, kuri cenšas zaudēt svaru.

Gramā aspartāma ir 4 kalorijas, kas ir tikpat daudz kā cukurs. Bet aspartāms ir 200 reizes saldāks par cukuru. Tātad, lai iegūtu tādu pašu salduma koeficientu, jums nav jāizmanto gandrīz tikpat daudz.

Tātad, pārejot no cukura uz aspartāmu, jūs būtībā samazina kaloriju daudzumu līdz nullei. Un aspartāms neietekmē cukura līmeni asinīs, tāpēc tas tiek pārdots kā laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu un citiem cilvēkiem, kuriem jākontrolē cukura līmenis asinīs.

Vai aspartāms izraisa vēzi?

Jaunākie zinātniskie pierādījumi liecina, ka aspartāms var būt saistīti ar vēzi. Un Pasaules Veselības organizācija (PVO) uzskaita aspartāmu kā a iespējams vēža cēlonis. Nekas no tā nenozīmē, ka aspartāms tieši cēloņiem vēzis. Ir atšķirība.

Apskatīsim pētījumu.

Līdz šim lielākajā pētījumā par aspartāma ietekmi pētnieki novēroja vairāk nekā 100 000 cilvēku aptuveni astoņus gadus un dokumentēja, ko viņi ēda un dzēra. Viņi atklāja, ka cilvēkiem, kuri patērēja aspartāmu lielā daudzumā, bija par aptuveni 15% lielāka iespēja saslimt ar vēzi nekā cilvēkiem, kuru uzturā nebija aspartāma. Tas ietvēra paaugstinātu risku:

• Krūts vēzis.
• Endometrija vēzis.
• Resnās zarnas vēzis.
• Kuņģa vēzis.
• Prostatas vēzis.

“Kad mēs pētām pārtikas produktus un to saistību ar vēzi, mēs varam redzēt, kad cilvēkiem, kuri ēd noteikta veida pārtiku, ir lielāka iespēja saslimt ar vēzi, taču tas nepierāda cēloņsakarību,” skaidro Dr. Šepards. “Mēs noteikti nezinām, vai aspartāms izraisa vēzi.”

Tas ir sarežģīts izpētes jautājums. Vai cilvēki, kuri ēd daudz aspartāma, saslimst ar vēzi jo no aspartāma? Vai arī patērētājiem ar augstu aspartāmu ir kaut kas cits kopīgs — piemēram, hronisks veselības stāvoklis, vitamīnu trūkums vai dzīvesveida izvēle —, kas palielina vēža risku? Galu galā aspartāma lietošana, visticamāk, biežāk tiek lietota cilvēkiem ar diabētu un aptaukošanos. Vai šie apstākļi varētu būt augstāka vēža riska galvenais iemesls?

Pašlaik mēs nezinām, un PVO aspartāma apzīmējums atspoguļo šo nenoteiktību.

PVO iedala kancerogēnus četrās grupās, pamatojoties uz to, cik liela ir iespējamība, ka tie izraisa vēzi. Aspartāms ir minēts kā “2B grupas kancerogēns”. Tas ir apzīmējums, kas paredzēts lietām, kas, domājams, var izraisīt vēzi, bet kurām nav pietiekamu pierādījumu, lai apgalvotu, ka tās to dara.

“1. grupas kancerogēni ir lietas, par kurām mēs zinām, ka tās izraisa vēzi, piemēram, tabakas lietošana un saules iedarbība,” skaidro Dr. Šepards. “Tad ir 2A grupa, kas, iespējams, izraisa vēzi, piemēram, sarkanā gaļa. 2B grupa ir soli zemāk, un tajā ietilpst tādas lietas kā automašīnu izplūdes gāzu izplūdes gāze, svins un aspartāms.

Aspartāma riski un blakusparādības

Papildus saistībai ar vēzi aspartāmam var būt arī citas nevēlamas sekas.

Daži zinātnieki un ārsti saka, ka cukurs un mākslīgie saldinātāji, piemēram, aspartāms, var izraisīt atkarību. Tie izgaismo jūsu nervu sistēmu, nosūtot visā ķermenī daudz labas pašsajūtas hormonu, piemēram, dopamīna. Tas liek jūsu ķermenim vēlēties arvien vairāk saldumu, kas var izraisīt pārmērīgu patēriņu.

Turklāt daži cilvēki var slikti reaģēt uz aspartāmu un citiem mākslīgajiem saldinātājiem. Cukura spirti, ko izmanto dažu mākslīgo saldinātāju ražošanā, var izraisīt diskomfortu vēderā, piemēram, vēdera uzpūšanos, krampjus un caureju. Un viens izplatīts cukura alkohols, eritritols, ir saistīts ar paaugstinātu sirdslēkmes un insulta risku.

Pētījumi par aspartāma ilgtermiņa ietekmi ir arī saistījuši to ar dažādiem veselības stāvokļiem, piemēram:

• Aptaukošanās.
• Diabēts.
• Agrīnas menstruācijas.
• Garastāvokļa traucējumi.
• Garīgais stress.
• Depresija.
• Autisms (ja to lieto grūtniecības laikā).

Bet paturiet prātā, ka, tāpat kā saikne starp vēzi un aspartāmu, ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai noteiktu aspartāma saistību ar šiem apstākļiem.

Vai ir droši iekļaut aspartāmu savā uzturā?

PVO norāda, ka līdz 40 miligramiem (mg) aspartāma uz kilogramu (kg) ķermeņa svara ir pieņemama dienas deva. Kontekstam viena diētiskās sodas kārba satur aptuveni 200 mg aspartāma. Tātad pieaugušais, kurš sver 150 mārciņas (68 kg), teorētiski varētu izdzert apmēram 13 diētiskos gāzētos dzērienus dienā un ievērot šo ierobežojumu, ja viņa uzturā nebūtu cita aspartāma.

Bet, pamatojoties uz mūsu pašreizējo izpratni par aspartāmu, Dr Shepard iesaka ievērot piesardzību un mērenību. Pat ja ierobežojumi liecina, ka 13 kārbas diētiskās sodas jums ir “pieņemamas”, tas nav ieteicams. It īpaši, ja ņemat vērā citu iespējamo aspartāma ietekmi uz jūsu veselību.

“Aspartāma riski nenozīmē, ka jums nekad nevajadzētu lietot citu diētisko soda dzērienu vai ka jums par katru cenu ir jāizvairās no aspartāma,” skaidro Dr. Šepards. “Bet es to uztveru kā atgādinājumu, ka mērenība ir svarīga, lai samazinātu risku.”

Alternatīvas aspartāmam

Ja vēlaties samazināt (vai izslēgt) cukuru, aspartāmu un citus mākslīgos saldinātājus, ir dažas jums labākas iespējas, lai apmierinātu savu saldo zobu.

Svaigi un saldēti augļi ir labākā izvēle ēdienu un dzērienu saldināšanai. Tas ir tāpēc, ka papildus dabiskajiem cukuriem tie ir bagāti ar uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Mēģiniet uzliet ūdeni ar sagrieztām zemenēm vai laima šķēli.

Un daži dabiskie cukuri, piemēram, neapstrādāts medus, kļavu sīrups un mūku augļi, var sniegt zināmu labumu veselībai. Tomēr tie joprojām ir cukurs, tāpēc jūs vēlaties iet viegli.

Apsverot iespēju uzņemt aspartāmu, cukuru, cukura aizstājējus un citus, kas nav ideāli piemēroti, doktors Šepards saka, ka ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā jūs izturaties pret savu ķermeni.

“Tas viss ir par to, lai novērtētu, vai jūs darāt labu savam ķermenim,” viņš turpina. “Vai jūs izvairāties no lietām, par kurām mēs zinām, ka tās rada nopietnus draudus veselībai? Vai jūs pārvaldāt savus veselības apstākļus? Vai jūs vērojat savu svaru? Es neiesaku darīt neko drastisku, jo lielākā daļa cilvēku, visticamāk, neievēros ļoti ierobežojošas diētas. Vienkārši paturiet prātā, ka tas, ko ēdat un dzerat, ir saistīts ar risku.

Kopumā, ir svarīgi izvērtēt savu individuālo veselības stāvokli un izmantot zinātnisko informāciju, lai pieņemtu lēmumu par aspartāma lietošanu. Lai gan daži cilvēki var izjust negatīvas blakusparādības, lietojot aspartāmu, dažiem tas var nebūt problēma. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pārmērīga cukura patēriņa ierobežošana ir vispārēji rekomendējama veselība un labklājība. Tāpēc, jums jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu, ja jums ir bažas vai jautājumi par aspartāma lietošanu.