Vai daži alkoholiskie dzērieni ir veselīgāki?

Alkohola patēriņš visbiežāk tiek saistīts ar dažādiem veselības riskiem un negatīvām sekām, taču sabiedrībā arvien biežāk izskan diskusijas par to, vai starp plašo alkoholisko dzērienu klāstu ir tādi, kas varētu uzskatīt par relatīvi veselīgākiem. Šis jautājums rosina izpētīt zinātniskos pētījumus un ekspertu viedokļus par alkohola ietekmi uz cilvēka organismu, atspoguļojot tēmas aktualitāti un nozīmi mūsdienu sabiedrības veselības izpratnē.

Ko tu šovakar dzer? Kamēr bārmenis gaida atbildi, jūsu prāts un garšas kārpiņas apsver dažādas pieejamās alkohola iespējas. Alus? Vīns? Kaut kāds iereibis jaukts kokteilis?

Neatkarīgi no tā, ko jūs pasūtāt, iespējams, ka jūs NEPIŅEMĒJAT lēmumu, pamatojoties uz dzēriena potenciālajiem ieguvumiem veselībai. Galu galā alkoholam ir maz vai nav nekādas uzturvērtības, un mēs zinām, ka tas var izraisīt galvassāpes.

Bet ir dzērienu izvēle, kas ir labāka nekā citi, runājot par kalorijām, cukura saturu un to, kā jūs varētu justies nākamajā rītā.

Tātad, pieņemsim veselīgāku dzērienu pasūtījumu ar reģistrētas dietoloģes Julia Zumpano, RD, LD, palīdzību.

Vai alkohols sniedz labumu veselībai?

Atbilde uz šo jautājumu ir vienkārša: nē. Patiesībā Pasaules Veselības organizācija (PVO) 2023. gadā publicēja šādu paziņojumu: “Runājot par alkohola lietošanu, nav droša daudzuma, kas neietekmētu veselību.”

Patiesība ir tāda, ka alkohols ir toksiska un atkarību izraisoša viela, kas saistīta ar daudzām negatīvām veselības problēmām. (Lūdzu, neņemiet vērā klikšķēsmas virsrakstus, kuros alus, vīns vai stiprie alkoholiskie dzērieni tiek apzīmēti kā ķermeni uzlabojoši toniki.)

“Neviens neieteiktu jums sākt lietot alkoholu, lai uzlabotu savu veselību,” saka Zumpano. “Tam var būt negatīva ietekme uz jūsu aknām, sirdi, smadzenēm, zarnām un daudz ko citu.”

Bet arī alkohols ir daļa no mūsu kultūras. Tiek lēsts, ka vairāk nekā 2 miljardi cilvēku visā pasaulē laiku pa laikam atmet kādu pieaugušo dzērienu. Apakšējā līnija? Alkohols tik drīz nepazudīs.

Tātad, ja jūs gatavojaties dzert, izpētīsim iespējas, kas jums varētu būt mazāk kaitīgas.

Veselīgāka alus izvēle

Gaišais alus ir īstais alus, ja vēlaties samazināt kaloriju un ogļhidrātu daudzumu — uztura kombinācija, kas var izraisīt svara pieaugumu. (Ir iemesls, kāpēc noapaļotā vidusdaļa bieži tiek saukta par “alus vēderu”.)

Daudzos gaišajos alus veidos ir aptuveni 50 līdz 100 kalorijas, un tajā ir tikai nedaudz ogļhidrātu. Parastā alus bieži vien sākas ar aptuveni 150 kalorijām, bet ogļhidrātu skaits sasniedz divciparu skaitļus. Brūvējumi ar lielāku alkohola saturu (piemēram, IPA) var saturēt aptuveni 300 kalorijas un pievienot ogļhidrātus.

Tagad, ja jūs dzerat vienu alu, atšķirība starp vieglo un parasto neko daudz nenozīmē.

“Bet lielākā daļa cilvēku neapstājas pie viena,” atzīmē Zumpano. “Veselības problēmas pieaug, kad sākat palielināt šīs papildu kalorijas, ogļhidrātus un alkohola saturu, īpaši, ja regulāri veicat šādu matemātiku.”

Veselīgāka vīna izvēle

Ja kāds alkohola veids regulāri rada jums labvēlīgus virsrakstus, tas ir sarkanvīns. Pētījumi pat ir parādījuši saistību starp mērenu sarkanvīna patēriņu un veselīgāku sirdi.

Iemesls ir saistīts ar resveratrolu, antioksidantu, kas atrodams vīnogu ādā. Pētījumi liecina, ka resveratrols var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, pazemināt asinsspiedienu un novērst sirds un asinsvadu slimības.

Izvēloties sausu sarkanvīnu, parasti tiek ierobežots arī cukurs, kas samazina kaloriju un ogļhidrātu skaitu, saka Zumpano. (Sausāks baltvīns arī satur mazāk kaloriju un ogļhidrātu, bet bez tik daudz resveratrola.)

Tomēr piesardzības vārds par sarkanvīniem: vīnogu mizās, kas satur resveratrolu, ir arī tanīni, ķīmisks savienojums, kas var izraisīt galvassāpes.

Veselīgākas gara izvēles

Skaidro dzērienu izvēle nākamajā dienā var atstāt jums skaidrāku galvu.

Tumšāki šķidrumi (piemēram, burbons) iegūst krāsu un garšu no piemaisījumiem, kas pazīstami kā radniecīgie savienojumi. Kāpēc tas ir svarīgi? Šķiet, ka radniecīgās vielas var izraisīt īpaši ļaunas paģiras, saka Zumpano.

(Jāatzīmē, ka radniecīgās vielas ir visos spirtos, jo tās ir fermentācijas un destilācijas procesa blakusprodukts. Tumšākos šķidrumos to ir vairāk.)

Runājot par kalorijām un ogļhidrātiem, lielākajai daļai stipro alkoholisko dzērienu — degvīna, džina, ruma, tekilas, viskija utt. — ir līdzīgi skaitļi. Taču šis skaits var strauji pieaugt, ja kokteiļa pagatavošanai izmantojat saldos mikserus. “Jauktos dzērienus var pildīt ar kalorijām,” norāda Zumpano.

Tāpēc nepārspīlējiet ar lietussargu dzērieniem.

5 veselīgāku dzērienu iespējas

Tātad, kāds būtu veselīgāks dzērienu pasūtījums? Zumbano piedāvā šīs piecas iespējas:

1. Sausais sarkanvīns. Zemāks cukura un vairāk antioksidantu. Centieties izvairīties no piedāvājumiem ar lielāku alkohola saturu, jo tas var paaugstināt cukuru. (Vidējais alkohola saturs ir aptuveni 12%.)
2. Sausais baltvīns vai šampanietis. Gandrīz tāds pats pamatojums kā iepriekš, tikai bez papildu antioksidantiem.
3. Kokteiļi bez problēmām. Izvēlieties savu iecienītāko dzidro dzērienu (piemēram, degvīnu vai vieglo rumu) un pievienojiet mazkaloriju vai bezkaloriju maisītājā (piemēram, sodas ūdeni vai diētisko soda). Laima šķēle var dot arī nedaudz papildu garšas.
4. Gaišais alus. Ietaupiet sev dažas kalorijas un ogļhidrātus.
5. Cietā kombucha. Šis fermentētais tējas dzēriens, kas pildīts ar probiotikām, tiek slavēts kā veselības eliksīrs. Augstākas alkohola versijas piedāvā dažas tādas pašas priekšrocības kā parastā kombucha.

Noteikums #1: dzeriet mērenībā

Alkoholu nav īsti veselīgi dzert jebkurā daudzumā, tāpēc var droši teikt, ka liela daudzuma lietošana ir patiešām patiešām slikti tev.

Federālās uztura pamatnostādnes amerikāņiem 2020.–2025. gadam iesaka ikdienas alkoholisko dzērienu patēriņu sievietēm ne vairāk kā vienu dzērienu dienā, bet vīriešiem – divus dzērienus dienā. Dzēriens tiek definēts kā:

• 5 unces vīna (12% alkohola saturs).
• 12 unces alus (5% alkohola saturs).
• 1,5 unces destilēta spirta (80 proves alkohols).

“Kopumā tas, cik daudz jūs dzerat, ir svarīgāks par jūsu izvēlētā alkohola veidu,” saka Zumpano. “Tātad, lai kāds būtu jūsu izvēlētais dzēriens, baudiet to mērenībā.”

Secinot, var apgalvot, ka daži alkoholiskie dzērieni var būt salīdzinoši mazāk kaitīgi veselībai, piemēram, sarkanvīns satur antioksidantus. Tomēr pat šādi dzērieni būtu jāpatērē ar mēru. Alkohola lietošanas ietekme uz veselību ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp patērētā daudzuma un biežuma. Pilnīga alkohola izslēgšana vai tā lietošana minimālā daudzumā būs veselīgāks izvēles variants jebkurā gadījumā.