Vai auzu piens ir labs jums? Dietologs izskaidro šo moderno piena produktu alternatīvu

Vai esat dzirdējuši par auzu pienu un vēl neesat pārliecināts vai tas ir labs jums? Dietologs var izskaidrot šo moderno piena produktu alternatīvu, kas ir pieejama cilvēkiem ar dažādām diētām un veselības ierobežojumiem. Auzu piens ir bagāts ar labību, kalciju un citiem uzturvielām, kas var būt noderīgi jūsu ikdienas diētā. Tādēļ, ir vērts izpētīt šo alternatīvu un uzzināt kā tā varētu noderēt jums.

Kafejnīcas un pārtikas preču veikala piena preču nodaļu ir sagrābis jauns dzēriens: auzu piens.

Kas ir auzu piens, jūs jautājat? Tā ir populāra alternatīva govs pienam (à la mandeļu vai sojas pienam), ko gatavo no auzām, ūdens un dažreiz dažām papildu sastāvdaļām. Tā krēmīgā tekstūra ir padarījusi to par iecienītu lattes gatavošanas baristu vidū, savukārt tā uzturvērtības profils ir nopelnījis patērētāju uzmanību un nodrošinājis savu vietu pārtikas preču veikalu bezpiena produktu klāstā.

Bet vai mandeļu pienu vai sojas pienu vajadzētu apmainīt pret auzu pienu? Funkcionālās medicīnas dietologs Jordens Edingers, RDN, LD, apspriež dažas lietas, kas jāņem vērā.

Tas pārbauda rūtiņas bez alergēniem

Edingers saka, ka auzu piens var būt labs risinājums tiem, kam ir uztura ierobežojumi vai pārtikas jutīgums, jo tas dabiski nesatur piena produktus, laktozi, soju un riekstus.

Auzas arī nesatur lipekli, taču tās bieži apstrādā tajās pašās iekārtās kā citus graudus, kas satur lipekli, tāpēc pastāv savstarpēja piesārņojuma iespēja. Edingers iesaka pārbaudīt etiķeti un izvēlēties sertificētu bezglutēna auzu pienu, ja esat jutīgs pret lipekli vai Jums ir celiakija.

Kā tas uzkrājas uzturvērtības ziņā

Salīdzinot ar citiem augu izcelsmes pieniem, piemēram, mandeļu vai rīsu pienu, auzu pienā parasti ir nedaudz vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu, skaidro Edingers.

Daļa auzu šķiedrvielu pārstrādes laikā tiek zaudēta, taču auzu piena produktos joprojām parasti ir aptuveni 2 vai 3 grami šķiedrvielu vienā porcijā. “Tas ir nedaudz vairāk nekā lielākajai daļai mandeļu piena, bet mazāk nekā bļoda auzu pārslu,” viņa saka.

Bet tajā ir arī vairāk ogļhidrātu un kaloriju nekā lielākajai daļai augu izcelsmes vienaudžu, parasti vienā porcijā ir aptuveni 100 kalorijas vai vairāk atkarībā no zīmola.

Tāpat kā citiem augu izcelsmes pieniem, veikalā nopērkamajiem auzu pieniem ir pievienots kalcijs un D vitamīns kaulu veselībai, kā arī A vitamīns un riboflavīns.

Pieturieties pie nesaldinātām

Edingers brīdina, ka dažām veikalos nopērkamajām šķirnēm ir pievienots cukurs, īpaši aromatizētajās versijās. Daži auzu piena zīmoli satur arī nelielu daudzumu eļļu, sveķu vai stabilizatoru. Meklējiet šķirnes, uz kurām ir rakstīts “nesaldināts” un kurām ir vienkāršs sastāvdaļu saraksts.

Vai arī varat mēģināt to pagatavot mājās, kas ļautu jums precīzi kontrolēt, kas tam ir pievienots, iesaka Edingers. Pamatrecepte ietver tikai auzas, ūdeni un šķipsniņu sāls, kas sajaukti līdz viendabīgai masai un pēc tam izkāš caur smalku sietu.

“Ņemiet vērā, ka mājās gatavotā auzu pienā būs mazāk daudzu mikroelementu, piemēram, kalcija un D vitamīna, ko ražotāji pievieno veikalā nopērkamajām šķirnēm,” viņa saka.

Līdzņemamā

Ja izvairāties no piena produktiem un ievērojat diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, mandeļu piens varētu būt jūsu labākais risinājums.

Bet, ja jums ir alerģija pret riekstiem vai vienkārši meklējat biezāku, sātīgāku piedevu savai kafijai, smūtijam vai pārslām, tas varētu būt jums labs risinājums.

“Auzu pienu var baudīt un iekļaut kā daļu no veselīga, labi sabalansēta uztura, kas ietver arī daudz krāsainu produktu, veselīgu tauku un olbaltumvielu,” saka Edingers.

Kopumā auzu piens var būt labs izvēle dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir laktozes intoleranse vai alerģija pret piena produktiem. Tomēr, tas var nebūt piemērots visiem, jo tas satur mazāk olbaltumvielu salīdzinājumā ar piena produktiem. Dietologs var palīdzēt noteikt, vai auzu piens ir labs konkrētam cilvēkam un kā to iekļaut veselīgā uzturā. Svarīgi ir saprast savu ķermeņa vajadzības un konsultēties ar profesionāli, pirms veicat lielas izmaiņas savā uzturā.