Tumšā, piena vai baltā šokolāde — kura šokolāde ir vislabākā jūsu sirdij?

Vai jūs esat šokolādes mīļotājs? Tumšā, piena vai baltā šokolāde? Katra šokolādes veida atbalstītāji spēcīgi aizstāv savu iemīļoto variantu. Tomēr, uz ko patiesi atsaucas jūsu sirds? Vai jūs iemīļojat tumšās šokolādes bagāto garšu, vai varbūt jums nepārspējams garsīgums patīk piena šokolādē? Vai baltā šokolāde var savaldzināt jūsu sirdi ar savu saldumu? Šis ir lielisks pārrunas temats, kas uzrodas starp šokolādes mīļotājiem visā pasaulē. Tajām atrodi jūsu šokolādes lielāko mīlestību!

Šokolāde ir laba asinsritei, kas nozīmē, ka tā ir laba jūsu sirdij. Bet ne visas šokolādes ir radītas vienādas. Mēs lūdzām reģistrētu dietologu Miru Ilicu, RD, LD, sniegt mums informāciju par to, kura šokolāde ir vislabākā jūsu sirds veselībai.

Vai šokolāde ir laba jūsu sirdij?

Ahh, šokolādes bagātīgā garša! Tas nāk no kakao pupiņās esošajiem “flavonoīdiem”, kas arī ir iemesls, kāpēc šokolāde ir tik veselīga jūsu sirdij. Flavonoīdi ir antioksidanti, kas cīnās pret šūnām kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem jūsu organismā.

Šie flavonoīdi palīdz jūsu sirdij:

• Holesterīna kontrole.
• Asinsspiediena pazemināšana.
• Samazinot asins recekļu veidošanās risku.
• Lipīgo trombocītu kavēšana.
• Asins plūsmas uzlabošana jūsu dzīvībai svarīgajos orgānos.

Tumšā šokolāde jums ir vislabākā, jo tā ir vismazāk apstrādātā šokolāde, kas nozīmē, ka tā satur vislielāko flavonoīdu pildītu kakao pupiņu (kakao) procentuālo daudzumu.

Vai visi šokolādes veidi ir veselīgi?

Pirms paķerat šokolādes konfekšu tāfelīti vai šokolādes kūkas šķēli, ir svarīgi saprast, ka ne visos šokolādes veidos ir augsts flavanolu līmenis.

Kakao dabiski ir ļoti spēcīga, asa garša, kas rodas no flavanoliem. Kad kakao tiek pārstrādāts jūsu iecienītākajos šokolādes izstrādājumos, tas iziet vairākas darbības, lai samazinātu šo garšu. Jo vairāk šokolādes tiek apstrādātas (piemēram, fermentācija, sārmināšana, grauzdēšana utt.), jo vairāk tiek zaudēti flavanoli.

Tumšā šokolāde. To sauc arī par pussaldo šokolādi, tumšajā šokolādē ir vismaz 35% kakao, lai to varētu saukt par tumšo. Atlikušo daļu veido kakao sviests (dabiskie kakao pupiņu tauki), cukurs, emulgators (kas satur sastāvdaļas kopā) un vaniļas vai citi aromatizētāji. Lai mīkstinātu tekstūru, var pievienot pienu.

Ieteikumi:

• Jo tumšāks, jo labāk! Ēdiet šokolādi ar augstāko kakao saturu — 70% līdz 85%.
• Parastā tumšā šokolāde sniedz vislielāko labumu. Izvairieties no pildījuma, ja vien tie nav rieksti vai žāvēti vai svaigi augļi.
• Mazliet iet tālu. Izbaudiet līdz 1 uncei. katru dienu. Noteikti samaziniet kalorijas citur, lai izvairītos no svara pieauguma.
• Standarta lielākas šokolādes tāfelītes ir aptuveni 3,5 unces. (apmēram 100 g), tāpēc labs noteikums ir vienā reizē apēst ne vairāk kā ⅓ tāfelītes.

Uzturs: 8-12 g tauku, 0 transtauku uz 1 unci. vai 28,4 g. Nodrošina magniju, dzelzi, kāliju, kalciju un nelielu daudzumu vitamīnu.

Piena šokolāde. FDA pieprasa, lai piena šokolāde satur vismaz 10% kakao un vismaz 12% piena sausnas. Tāpat kā tumšā šokolāde, pārējā daļa ir kakao sviests, cukurs, emulgators un vaniļas vai citi aromatizētāji.

Ieteikumi:

• Ēd ierobežotos daudzumos. Piena šokolāde ir piepildīta ar vairāk cukura un tauku nekā tumšā šokolāde.
• Izlasiet sastāvdaļas uz iepakojuma, lai uzzinātu, ko jūs saņemat. )

Uzturs: 12+ g tauku uz 1 unci jeb 28,4 g. Nodrošina kāliju un nelielu daudzumu vitamīnu.

Baltā šokolāde. Šokolādes atvasinājums, tas ir izgatavots no 20% (vai vairāk) kakao sviesta un līdz 55% cukura, kā arī piena cietvielām, lecitīna un vaniļas un citiem aromatizētājiem.

Ieteikumi: Izvairieties vai ēdiet ļoti ierobežotos daudzumos!

Uzturs: Nav daudz! Pārsvarā cukurs un tauki.

Apakšējā līnija

Šokolāde ar vairāk nekā 70% kakao ir vislabākā jūsu veselībai, taču baudiet to nelielos daudzumos: 100 g tumšās šokolādes satur 500 kalorijas!

Nesaldinātā šokolāde ir 100% kakao. Tas ir ļoti rūgts un tiek ēsts tikai kā daļa no gatavām konditorejas izstrādājumiem. Mēģiniet izmantot 100% kakao pulveri karstā kakao sastāvā, mājās gatavotos cepumos un receptēs (aizvietojot piena šokolādi) vai pievienojiet to smūtijam vai kafijai, lai iegūtu bagātīgu garšu.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Pēc šī pētījuma secinājumiem esmu pārliecināts, ka katram cilvēkam ir savs individuālais priekšroka attiecībā uz tumšo, piena vai baltā šokolāde. Manai sirdij vislabākā ir tumšā šokolāde, jo man patīk tās intensitāte un bagātīgais garšas profils. Tomēr neatkarīgi no tā, kura šokolāde ir vislabākā mūsu sirdij, galvenais ir baudīt to ar mēru un ar prieku. Nav svarīgi, vai esam tumšā, piena vai baltā šokolāde cienītāji, galvenais ir izbaudīt šo garšu un sparīgo pozitīvo ietekmi, ko tā atstāj mūsu sirdīs.