Sliktākie un labākie ēdieni, ja Jums ir diabēts

Diabēta gadījumā ēšana var būt īpaši sarežģīta – jāizvairās no noteiktiem ēdieniem un jāēd tikai veselīgi produkti. Sliktie ēdieni var būt kaitīgi un ietekmēt cukura līmeni asinīs, bet labie ēdieni var palīdzēt kontrolēt slimību un uzlabot vispārējo veselību. Šajā rakstā esam apkopojuši svarīgu informāciju par sliktākajiem un labākajiem ēdieniem, ja Jums ir diabēts, lai palīdzētu jums izvēlēties pareizo uzturu un uzturēt slimību kontrolē.

Bieži tiek teikts, ka veselīgs uzturs ir jūsu labākās zāles — un tas jo īpaši attiecas uz cukura diabētu — stāvokli, ko nosaka augsts cukura (glikozes) līmenis asinīs.

Tas, ko ēdat un dzerat, var ietekmēt jūsu glikozes līmeni, ko jūsu ķermenis izmanto enerģijas iegūšanai. Jūsu aizkuņģa dziedzera ražotais insulīns ir galvenais, lai izmantotu šo glikozi enerģijas iegūšanai, pārnesot to uz šūnām.

Bet, ja jums ir cukura diabēts, jūsu ķermenis neražo pietiekami daudz insulīna vai ražotais insulīns nedarbojas pareizi.

Ogļhidrāti (ogļhidrāti), olbaltumvielas un tauki ir galvenās uzturvielas pārtikā. Lai gan ogļhidrātiem ir vislielākā ietekme uz cukura līmeni asinīs, jo tie organismā pārvēršas par glikozi (cukuru), ir svarīgi izdarīt veselīgu izvēli, ņemot vērā visas uzturvielas.

Tātad, no kādiem pārtikas produktiem jums vajadzētu izvairīties? Un kas ir labs ēst? Lai saņemtu atbildes, mēs vēršamies pie diabēta speciālistiem Sue Cotey, RN, CDCES un Andrea Harris, RN, CDCES.

Labākie ēdieni un dzērieni, no kuriem jāizvairās diabēta gadījumā

Cukura līmenis asinīs līdzsvarots sākas ar izvairīšanos no apstrādātiem, kalorijām bagātiem pārtikas produktiem un dzērieniem. Šeit ir 10 preces, kas jāizvairās no jūsu pārtikas preču groza un jāizslēdz no ēdienkartes.

1. Saldinātie dzērieni

Kas kopīgs lielākajai daļai parasto gāzēto dzērienu, augļu punšu un ledus tēju? Tie parasti ir piekrauti ar pievienotu cukuru un kalorijām, vienlaikus piedāvājot mazu vai nekādu uzturvērtību, uzsver Cotey.

Ja vēlaties atspirdzinošu dzērienu ar dabisku garšu, mēģiniet uzliet tīru ūdeni ar dažādām ogām un augļiem. Citronu ūdens ir brīnišķīgs un piedāvā vairākus ieguvumus veselībai. Tas pats attiecas uz kaļķu ūdeni.

2. Speciālie kafijas dzērieni

Vai jūs reizi dienā iegriežaties stūra kafejnīcā, lai uzņemtu dekadentu kofeīna devu? Hariss brīdina, ka šie latte, kapučīno un citi īpašie gardumi var pievienot daudz papildu cukura, kaloriju un piesātināto tauku jūsu ikdienas uzturā.

Tā vietā izvēlieties tīru kafiju, kas tiek pasniegta vai nu melnā krāsā, ar mākslīgo saldinātāju vai nelielu vājpiena šļakatu.

3. Pilnpiens

Pilnpienā ir daudz kaloriju, cukura un piesātināto tauku — tas viss var veicināt svara pieaugumu, izraisot paaugstinātu insulīna rezistenci, saka Kotijs. Labāk paņemiet kastīti ar zemu kaloriju daudzumu ar 2%, 1% vai (vislabāk) vājpienu.

Nesaldinātas mandeļu piena, rīsu piena vai sojas piena šķirnes var būt labas alternatīvas govs pienam – īpaši, ja papildus diabētam ir arī laktozes nepanesamība.

4. Hotdogi

Šajā apstrādātajā gaļā ir daudz piesātināto tauku un nātrija — realitāte, kas attiecas pat uz “veselīgākiem” tītara cīsiņiem, atzīmē Hariss. Ēdiet tos tikai reizēm (piemēram, beisbola spēlē vai piknikā), ja vispār.

5. Fasēta pusdienu gaļa

Pat tieva šķiņķa šķēle no jūsu lielveikala delikateses var būt piepildīta ar piesātinātajiem taukiem un nātriju. Lai pagatavotu sviestmaizes, pārbaudiet, vai pusdienās nav gaļas ar zemu nātrija saturu vai, vēl labāk, sagrieziet gaļu, ko esat apgrauzdējis mājās, iesaka Heriss.

Tāpat atcerieties, ka sviestmaižu piedevas var būt neveselīgas un problemātiskas. (Piemērs: majonēze ar augstu tauku saturu). Apsveriet sinepes, dārzeņus vai humusa smērējumu, lai pievienotu savai sviestmaizītei papildu garšu.

6. Saldinātas labības

Jautras formas zefīri uz pārslām, kas pārklātas ar cukuru, pārvērš brokastu pārslas nedaudz vairāk par ogļhidrātiem bagātu gardumu — un tas NAV veselīgākais veids, kā sākt savu dienu.

Graudaugu ejā ir veselīgas pilngraudu iespējas, kurās ir mazāk cukura un vairāk šķiedrvielu, saka Kotijs. Pavadiet kādu laiku, lai pārbaudītu uzturvērtības marķējumu graudaugiem, kuros ir vismaz 3 grami šķiedrvielu un mazāk nekā 6 grami cukura vienā porcijā.

7. Parastais pankūku sīrups

Pankūku sīrups ir piesātināts ar cukuru un veicina ikdienas ogļhidrātu patēriņu. Bažas vairo tas, ka vairums cilvēku, aizsedzot pārsegumus, izlej daudz smagāku daudzumu nekā “viena porcija”.

Vieglie vai mazkaloriju sīrupi parasti satur pusi no parasto šķirņu ogļhidrātiem, saka Hariss. Tomēr tas joprojām ir ievērojams ogļhidrātu daudzums, tāpēc izmantojiet sīrupu taupīgi.

8. Šerbets

Daudzi cilvēki skatās uz šerbetu un redz labu alternatīvu saldējumam. Realitāte? Šerbetā parasti ir gandrīz divreiz vairāk ogļhidrātu nekā saldējuma, norāda Kotijs.

Ja laiku pa laikam meklējat saldētu gardumu, meklējiet produktu ar zemāku cukura, ogļhidrātu un piesātināto tauku saturu. Ņemiet vērā arī porcijas lielumu. Lielākā daļa cilvēku paņem daudz vairāk, nekā ieteikts.

9. Piekrauti cepti kartupeļi

Vienkāršs cepts kartupelis ir salīdzinoši veselīga uztura izvēle. Hariss saka, ka, uzpildot Čedaras sieru, sviestu, skābo krējumu, rančo mērci un bekonu, šis sakņu dārzenis var ātri pārvērsties par katastrofu, kurā ir daudz nātrija un tauku.

Atrisinājums? Padariet lietas vienkāršu ar piedevām (piemēram, salātiem un tomātiem) un izmantojiet mērces.

10. Cepti ēdieni

Cepti ēdieni, piemēram, frī kartupeļi un cepta vista, nav veselīga izvēle. Cepšanas procesā ēdiens absorbē taukus, kas nenāk par labu holesterīnam, sirds veselībai vai svaram, mēģinot pārvaldīt diabētu.

Tā vietā mēģiniet cept vai sautēt ēdienu, iesaka Cotey. Veselīgāks risinājums ir arī gaisa cepšanas iekārtas, kurās izmanto karstu gaisu, nevis eļļu.

Labākie ēdieni, ja Jums ir diabēts

Visiem pieciem pārtikas produktiem ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tie ātri nepalielina cukura līmeni asinīs. Papildu bonuss? Tie visi satur daudz šķiedrvielu, vienlaikus piedāvājot daudz vitamīnu un uzturvielu, lai palīdzētu jums saglabāt veselību.

1. Saldie kartupeļi. Lielisks C vitamīna, kālija un šķiedrvielu avots. Ja vēlaties pievienot papildu aromātu, izmēģiniet nedaudz kanēļa, krustnagliņas, muskatriekstu vai smaržīgos piparus, lai iegūtu papildu garšu.
2. Krustziežu dārzeņi. Pārtikas saimē ietilpst brokoļi, kāposti, ziedkāposti, kāposti un Briseles kāposti. Šie dārzeņi, kas nesatur cieti, ir bagāti ar kāliju, folātu un C vitamīnu.
3. Pākšaugi. Paņem savas pupiņas! Neatkarīgi no tā, kāda versija jums patīk — melna, garbanzo, nieres, lima, tumši zila, pinto vai balta, lai nosauktu tikai dažas — jūs ēdīsit pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, lai ilgāk justos paēdis.
4. Rieksti. Valrieksti, mandeles un pekanrieksti ir sirdij veselīgi un garšīgi šķiedrvielu, veselīgu tauku un antioksidantu avoti. Tie ir ideāli piemēroti ātrai uzkodai vai pievienošanai salātiem, auzu pārslām un jogurtam. Tomēr viens piesardzības vārds: ievērojiet porcijas, jo arī riekstos var būt daudz kaloriju.
5. Ogas. Tie ir pilni ar antioksidantiem, C vitamīnu un šķiedrvielām. Turklāt tie piešķirs krāsu un garšu, ja tos iemet uz salātiem, graudaugiem, vasaras desertiem un jogurtiem.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Sliktākie ēdieni diabēta slimniekiem ir tie, kas satur daudz cukura, tauku un ogļhidrātu, kuri var palielināt cukura līmeni asinīs. Labākie ēdieni ir tie, kas bagāti ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, kas palīdz uzturēt stabili cukura līmeni un atbalsta vispārējo veselību. Ievērojot veselīgu uzturu un regulāru fizisko aktivitāti, diabēta slimnieki var kontrolēt savu stāvokli un uzlabot savu dzīves kvalitāti. Ir svarīgi izvairīties no nepareiziem ēdieniem un iekļaut diētā pēc iespējas vairāk veselīgu un sabalansētu ēdienu.