Recepte: Vistas un aveņu salāti

Vai meklējat svaigu un atsvaidzinošu salātu recepti vasarai? Pamēģiniet vistas un aveņu salātus! Šis vieglais un vienkāršais ēdiens ir pilns ar garšām un ir ideāli piemērots ātrām pusdienām vai vakariņām. Ar svaigu vistu, aveņu saldumu, kraukšķīgiem valriekstiem un sāļo fetas sieru šie salāti noteikti kļūs par vasaras iecienītāko ēdienu.

Izmēģiniet šo jautro, veselīgo klasisko vistas salātu pavērsienu. Cepiet vistu dažas dienas uz priekšu, lai šo salātu salikšana būtu ātra un vienkārša. Vai arī varat izmantot atlikušo vistas cepeti vai veikalā iegādātu ceptu vistu.

Sastāvdaļas

Vistas salātiem:

• 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
• 1 liela selerijas ribiņa, smalki sagriezta
• 1/4 tase organiskās majonēzes
• 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
• 2 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu garšaugu (dilles, pētersīļi, cilantro, estragons vai
• timiāns)
• 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
• 1 mārciņa cepta vistas krūtiņa, sagriezta kumosa lieluma gabaliņos
• Sāls un pipari
• 8 unces salātu zaļumi (pavasara maisījums, rukola, mazuļu kāposti vai romiešu)
• 1 avokado, nomizots, bez kauliņiem un šķēlēs
• 3/4 glāzes svaigu aveņu

Par vinegretu:

• 2 ēdamkarotes valriekstu eļļas
• 1 ēdamkarote etiķa (šampanietis, aveņu vai sarkanvīns)
• Sāls un pipari

Norādes

1. Vidējā bļodā apvienojiet valriekstus, seleriju, majonēzi, šalotes, zaļumus un citronu sulu un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti.
2. Pievienojiet sasmalcinātu vistas krūtiņu un iemetiet, lai vienmērīgi pārklātu. Pēc vajadzības pārkaisa ar sāli un pipariem.
3. Lai saliktu trauku, sadaliet zaļumus četrās porcijās uz vakariņu šķīvjiem.
4. Saputojiet eļļu un etiķi, līdz tie ir apvienoti, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisa zaļumus.
5. Sadaliet vistas salātus četrās daļās un uzberiet virsū zaļumiem.
6. Ap šķīvja malām pievienojiet sagrieztu avokado un avenes.

Uztura informācija

Pagatavo 4 porcijas. Pasniegšana: 1/2 tase vistas salātu, 2 tases drupinātu zaļumu

Kalorijas: 450 Tauki: 34 g Piesātinātie tauki: 4 g Holesterīns: 55 mg Šķiedrvielas: 7 g Olbaltumvielas: 26 g Ogļhidrāti: 14 g Nātrijs: 151 mg

— No grāmatasĒd resnu, notievējies, Marks Haimens, MD.

Šīs svaigās un kraukšķīgās vistas un aveņu salātus ir viegli pagatavot, un tie ir lieliski piemēroti vasaras pusdienām vai vakariņām. Aveņu saldums lieliski papildina vistas un sieru, un valrieksti piešķir patīkamu kraukšķīgumu.