Recepte: Vidusjūras tvaicētas mīdijas

Vidusjūras tvaicētas mīdijas ir vienkārša un garšīga maltīte, kas pilna ar Vidusjūras aromātu un garšām. Šī recepte apvieno svaigas mīdijas ar tomātiem, ķiplokiem, sīpolu, olīvām un garšaugiem, radot izsmalcinātu un gardo ēdienu. Tvaicētas mīdijas ir veselīga un viegli pagatavojama ēdienreize, kas iepriecinās gan jūsu garšas kārpas, gan veselīgu apetīti. Izbaudiet Vidusjūras virtuvi no savas virtuves un iepazīstieties ar šo fantastisko garšvielu pasauli!

Mīdijas ir viens no gardākajiem jūras delikatesēm, un šis sāļais, pikants garšu sajaukums tikai uzsver to saldumu un apmierinošu garšu. Lielisks olbaltumvielu avots, tie ir lieliski piemēroti kā uzkoda vai lielāka maltītes porcija.

Sastāvdaļas

4 lielas ķiploka daiviņas 2 ēdamkarotes kaperu 4 anšovi 1 mazs kaltēts sarkanais čilis 1/2 tējkarote jūras sāls 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 2 glāzes vistas buljona ar zemu nātrija saturu 3 mārciņas mīdijas, labi noskalotas, bārdas noņemtas 1⁄4 glāzes pētersīļu lapas, rupji sasmalcinātas 1 citrona miziņas

Norādes

1. Apvienojiet ķiplokus, kaperus, anšovus, sarkano čili un jūras sāli uz griešanas dēļa un sasmalciniet, līdz tie kļūst par pastu. Varat arī izmantot javu un piestu.
2. 5 vai 6 kvartu holandiešu krāsnī sasildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sagatavoto ķiploku pastu un vāriet apmēram divas minūtes, bieži maisot. Ielej vistas buljonu un uzvāra. Uzmanīgi pievienojiet mīdijas.
3. Uzliek katlam vāku un tvaicē mīdijas, līdz tās ir atvērušās 4 līdz 5 minūtes. Mīdijas sadaliet divās bļodās, pēc tam pārlejiet tām ar 3/4–1 glāzi buljona un pasniedziet. Pievienojiet pētersīļus un citrona miziņu un samaisiet.

Uzturvērtības informācija (uz porciju)

Pagatavo 2 porcijas

Kalorijas: 370Kopējie tauki: 13 gPiesātinātie tauki: 2 gHolesterīns: 112 mgŠķiedras: 0,2 gOlbaltumvielas: 47 gOgļhidrāti: 14 gNātrijs: 1,298 mg

Kopumā Vidusjūras tvaicētas mīdijas ir garšīgs un noderīgs ēdiens, ko var gatavot ātri un vienkārši. Svaigas sastāvdaļas, garšvielas un olīveļļa piešķir šim ēdienam bagātīgu un atšķirīgu garšu. Mīdijas ir arī bagātas ar olbaltumvielām un vitamīniem, kas padara tos par lielisku veselīgu maltīti. Tas ir ideāls ēdiens, lai baudītu ģimenes vai draugu pavadību, vai arī vienkārši, lai izmēģinātu kaut ko jaunu un garšīgu savā virtuvē. Priecājieties par šo garšīgo Vidusjūras ēdienu!