Recepte: veggie, maisot, apcep saldajā ingvera mērcē

Piedāvājam jums veggie burgeru, kas ir sulīgs, sātīgs un garšīgs, turklāt lieliski noderēs ne tikai veģetāriešiem un vegāniem, bet garšos arī gaļēdājiem. Šie burgeri būs lieliska svaiguma deva jūsu vasaras grillēšanas svinībām, un tie ir lieliski piemēroti arī ātram un vieglam nedēļas vakara ēdienam.

Tāpat kā lielāko daļu ceptu kartupeļu, to var pagatavot dažu minūšu laikā, ja visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas un gatavas lietošanai. Iegādājieties soba nūdeles ar zemu nātrija saturu vai aizstājiet ar platām pilngraudu nūdelēm, kurās arī ir maz sāls. Lielākajā daļā lielveikalu atrodiet hoisin, saldo mērci, kas pagatavota no sojas pupiņām un garšvielām, un taju čili mērci.

Sastāvdaļas

Galvenās sastāvdaļas

3 unces griķu soba nūdeles 1 tējkarote sezama eļļas 1 tējkarote zemesriekstu eļļas 6 unces ar ūdeni pildīta viegla īpaši cieta tofu, saldēta, sagatavota vārīšanai* un sagriezta ½ collu kubiņos 4 lociņi, baltās daļas un 3 collas zaļā, sagriezti pa diagonāli ½ -collas šķēles 2 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs pa diagonāli2 burkāni, rīvēti ¼ mārciņas sniega zirņi, gareniski sagriezti trešdaļās ½ sarkanās paprikas, izsētas un plānās šķēlītēs 6 unces šampinjonu, sagrieztas 4 unces mazuļu spinātu (apmēram 2 tases) 8 unces ¼ mung beanout cilantroLaima daiviņas

Saldā ingvera mērce

½ glāzes svaigas apelsīnu sulas 2 ēdamkarotes hoisin mērces 2 tējkarotes samazināta nātrija sojas mērces 2 ēdamkarotes malta svaiga ingvera½ līdz 1 tējkarote taju čili mērces

Norādes

1. Mazā pannā apvienojiet visas saldās ingvera mērces sastāvdaļas, pēc garšas izmantojot čili mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 minūti. Atlikt malā. Sagatavojiet sobas nūdeles par 1 minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma, noteciniet un nolieciet malā.
2. Uzkarsējiet sezama un zemesriekstu eļļas nepiedegošā pannā vai wok uz lielas uguns, līdz tas ir karsts.
3. Samaisiet tofu, lociņus, ķiplokus, burkānus, sniega zirņus, papriku un sēnes. Maisot apcep 2 minūtes.
4. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai; pievienojiet saldo ingvera mērci. Samaisiet spinātus, pupiņu kāpostus un rezervētās sobas nūdeles. Pagatavojiet, līdz spināti novīst, pēc tam pievienojiet cilantro.
5. Pasniedz nekavējoties, dekorējot ar laima daiviņām.

*Tofu gatavošanai sagatavo atkausējot istabas temperatūrā vai iemērcot (iesaiņojot) verdošā ūdenī. Noteikti izspiediet pēc iespējas vairāk mitruma.

Uztura informācija

Pagatavo 4 porcijas.

Uztura informācija (uz porciju)

Kalorijas: 220 Kopējie tauki: 3,5 g Piesātinātie tauki: 0,5 g Olbaltumvielas: 12 g Ogļhidrāti: 40 g Diētiskās šķiedras: 6 g Holesterīns: 0 mg Nātrijs: 590 mg Kālijs: 660 mg

Secinājums

Veģetārie maisījumi, apcepti saldajā ingvera mērcē, ir viegli pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas ir pilns ar uzturvielām. Sastāvdaļas ir vienkāršas, un mērce ir aromātiska un garda. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām vai pusdienām. Tāpat tas ir labs veids, kā palielināt dārzeņu daudzumu savā uzturā.