Recepte: Toskānas Panzanella salāti

Šodien mēs runāsim par vienu no Itālijas populārākajām un garšīgākajām ēdienām – Toskānas Panzanella salāti. Šis vienkāršais, taču svaigs un baudāms salāta ēdiens ir īsta Gastronomijas mākslas meistardarbi, kas iemieso Toskānas reģiona garšu un aromātu. Ar svaigiem dārzeņiem un mērci, kas izgatavota no labas kvalitātes eļļas, šis salāti ir lielisks veids, kā baudīt Itālijas virtuvi mājās. Tāpēc, ja vēlējaties iepazīt šo ēdienu tuvāk vai pagatavot to sev un saviem tuvajiem, palieciet līdzi!

Izbaudiet šos svaigi garšīgos salātus no nobriedušiem tomātiem, garšīgiem zaļumiem un pilngraudu maizes, kas sajaukti ar jūsu olīveļļas un etiķa mērci.

Sastāvdaļas

4 glāzes 100% pilngraudu maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos 3 ēdamkarote sarkanvīna etiķa 1 ēdamkarote balto vīnogu sulas 1 tējkarote čia sēklu 1 tējkarote svaigu ķiploku, smalki malta ½ tējkarote dižonas vai pilngraudu sinepju 3 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ½ tējkarote sāls ½ tējkarote mājas melnie pipari audzēti nogatavojušies tomāti (apmēram 3 lieli), sagriezti 1 collas kubiņos 1 ½ glāzes gurķa, nemizots, izsēklots, ½ collu šķēlēs ½ collas sīpola, plānās šķēlītēs 3 glāzes rukolas, stingri iepakotas 1 ¼ glāzes bazilika lapas (apmēram 25), šifonāde

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350° grādiem.
2. Uz lielas, nepiedegošas cepešpannas uzlieciet kubiņos sagrieztu maizi un cepiet, līdz grauzdiņi ir kraukšķīgi un gaiši krāsoti, apmēram 10 minūtes.
3. Kamēr maize ir cepeškrāsnī, pagatavojiet vinegretu lielā maisīšanas traukā, saputojot kopā etiķi, vīnogu sulu, čia sēklas, ķiplokus, sinepes, olīveļļu, sāli un piparus un novietojiet malā.
4. Izņem grauzdiņus no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
5. Pievienojiet vinegretam tomātus, gurķi un sarkano sīpolu un labi samaisiet.
6. Pievienojiet rukolu, baziliku un grauzdiņus, samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti, un pasniedziet.

Pavāra piezīmes:

• Diennakti veca maize vislabāk ir piemērota grauzdiņu pagatavošanai vai pirms cepšanas nolieciet svaigu maizi, lai tā nedaudz izžūtu.
• Ja nepieciešams, varat izmantot bezglutēna maizi.
• Izmantojiet bezeļļas vīģu un plūmju vinegretu un izlaidiet čia sēklas beztauku versijai.

Uztura informācija

Pagatavo 10 porcijasKatra 1 tases porcija satur:

Kalorijas 90 Nātrijs 170 mg Cukuri: 3 g Holesterīns 0 mg Piesātinātie tauki .5 g Šķiedrvielas 2 g Olbaltumvielas 2 g Ogļhidrāti 9 g

Šajā receptē esam mācījušies, kā pagatavot garšīgus Toskānas Panzanella salātus. Šis vienkāršais, taču garšīgais ēdiens ir pilns ar svaigiem garšvielu un dārzeņu aromātiem, kas padarīs jebkuru gardēžu mīlētāju priecīgu. Šis salāts ir lielisks veids, kā izmantot vecās maizes gabalus un pilnīgi piemērots vasaras grila ballēm vai piknikam. Esam pārliecināti, ka šis Toskānas Panzanella salātu receptes būs lielisks papildinājums jebkuras gardēži ēdienkartē. Lai jums labi garšo!