Recepte: Sātīga tomātu, pupiņu un dārzeņu zupa

Šī recepte piedāvā sātīgu un siltu zupas ēdienu, ko var baudīt gan ziemas vakaros, gan vasaras dienās. Gatavošanas procesā tiek izmantoti svaigi un garšīgi tomāti, pupiņas un dažādi dārzeņi, kas padara šo zupu par veselīgu un barojošu ēdienu. Šis ēdiens ir piemērots gan lielām, gan mazām ģimenēm, jo tas ir viegli pagatavojams un garšīgs. Iznākums noteikti iepriecinās Jūsu gaumi un nodrošinās sulīgas un garšīgas maltītes baudījumu.

Šī dārzeņu zupas recepte ir ideāla pāreja no ziemas uz pavasari. Veselīga, garda un viegli pagatavojama, apvienojiet šo zupu ar kraukšķīgām ābolu šķēlītēm un zema tauku satura Čedaras sieru. Varat arī pagatavot dubultu partiju un pusi sasaldēt citai ēdienreizei.

Sastāvdaļas

• 2 tējkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/2 mārciņas puravi, apgriezti, gareniski sadalīti uz pusēm un labi noskaloti
• 1 vidējs balts sīpols, sasmalcināts
• 1/2 mārciņas burkānu, plānās šķēlēs pa diagonāli
• 2 lielas selerijas ribiņas, plānās šķēlītēs pa diagonāli
• 2 ēdamkarotes žāvētu lēcu, noskalotas un noplūktas
• 2 ēdamkarotes kaltētu šķelto zirņu, noskalotu un noplūktu
• 2 ēdamkarotes kaltētu mazo balto pupiņu, noskalotas un noplūktas
• 1 tējkarote žāvēta timiāna
• 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 2 kvarti beztauku vistas vai dārzeņu buljona ar samazinātu nātrija saturu
• Viena 14 1/2 unces konservu plūmju tomāti bez sāls, nosusināti un rupji sasmalcināti
• 1/4 mārciņas spinātu, cietie kāti izmesti

Norādes

1. Lielā zupas katlā uz vidējas un zemas uguns sakarsē eļļu. Smalki sagrieziet puravi un pievienojiet tos katlā kopā ar sīpolu. Vāra, maisot, līdz dārzeņi novīst, apmēram 5 minūtes.
2. Pievienojiet burkānus, seleriju, lēcas, zirņus, pupiņas, timiānu, piparus un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Iemaisa tomātus un turpina sautēt uz lēnas uguns, uz vāka, vēl 15 minūtes, līdz baltās pupiņas ir mīkstas.
4. Iemaisa spinātus un vāra uz lēnas uguns, bez vāka, līdz vīst, apmēram 3 minūtes.
5. Ielej zupas bļodiņās un pasniedz.

Uztura informācija (uz porciju)

Kalorijas: 130Kopējie tauki: 3 gPiesātinātie tauki: 0,5 gOlbaltumvielas: 9 gOgļhidrāti: 21 gDiētiskās šķiedras: 5 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 130 mgKālijs: 120 mg

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Šī ēdiena recepte ir ideāla izvēle siltam un garšīgam maltītei. Sātīgā tomātu, pupiņu un dārzeņu zupa ir viegli pagatavojama un pilna ar vitamīniem un minerālvielām. Tā ir lieliska iespēja izmēģināt jaunas garšas un baudīt svaigus un veselīgus ēdienus. Ar šo recepti varēsi pārsteigt savus ģimenes locekļus vai draugus ar gardu ēdienu, kurš noteikti iepriecinās visus. Gandrīz nekā nevar salīdzināt ar siltu zupu aukstajā dienā! Atdzesētu ēdienu baudīs visi!