Recepte: Rutabaga, burkānu un saldo kartupeļu biezeni

Šī recepte apvieno garšīgus un veselīgus sastāvdaļas, lai radītu ēdienu, kas ne tikai piepilda jūs ar siltumu, bet arī iepriecina jūsu garšas receptors. Rutabaga, burkāni un saldo kartupeļu biezenis ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ne tikai bauda jūsu garšas pumpuriem, bet arī sniedz jums nepieciešamo enerģiju un uzturvielas. Šī recepte noteikti kļūs par jūsu iecienīto sezonas ēdienu!

Šī recepte ir pierādījums tam, ka tam, ko jūs samīcat, ne vienmēr ir jābūt jūsu parastajam kartupelim. Šī mūsu labsajūtas ekspertu izstrādātā misas versija, kurā ir saldie kartupeļi, rutabagas (pazīstams arī kā zviedri) un burkāni, ir patīkams papildinājums gandrīz jebkurai smērei, kuru jūs pasniedzat.

Sastāvdaļas

1 1/2 glāzes rutabaga, nomizota, sagriezta kubiņos1 1/2 glāzes burkāni, nomizoti, sagriezti kubiņos

Norādes

1. Lielā katliņā sajauciet rutabaga ar ūdeni (vai dārzeņu buljonu) un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 30 minūtes. Pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt, līdz burkāni ir gandrīz mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet saldos kartupeļus un vāriet uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir mīksti, vēl apmēram 10 minūtes.
2. Nolejiet dārzeņus bļodā, vienlaikus rezervējot šķidrumu. Ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā un samaziniet līdz 1/2 tasei. Izslēdziet uguni un pievienojiet dārzeņus no bļodas atpakaļ katliņā kopā ar sāli un pipariem. Ar kartupeļu stampiņu samaisiet dārzeņus ar samazinātu šķidrumu, līdz izveidojas rupja konsistence. Ja misu nepieciešams vairāk karsēt, vienkārši karsējiet katliņā līdz vajadzīgajai temperatūrai. Izņem un pasniedz.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas

Kalorijas: 50 Nātrijs: 210 mg Cukurs: 5 g Holesterīns: 0 mg Piesātinātie tauki: 0 g Šķiedrvielas: 2 g Olbaltumvielas: 1 g Ogļhidrāti: 11 g

— Recepti izveidojis Wellness Institute šefpavārs Džims Perko, CEC, AAC.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Galvenais atklājums šajā receptē ir mērķis izmantot mazāk parastus dārzeņus, piemēram, rutabagu, burkānus un saldo kartupeļus, lai radītu garšīgu un siltu zupu. Šī recepte ne tikai piedāvā veselīgu un barojošu maltīti, bet arī iespēju eksperimentēt ar dažādām garšas kombinācijām. Rutabaga un burkāni piešķir zupai saldu un svaigu aromātu, savukārt saldo kartupeļu biezeni padara to biezu un bagātīgu. Kopumā šī recepte ir lielisks veids, kā iepazīt jaunus dārzeņus un izbaudīt to bagātīgo garšu.