Recepte: Pikantā lēcu un kāpostu zupa

Vai jums ir garšas brīži? Vai jums patīk sasildīties ar garšīgu un uzturīgu zupu? Tad mēs esam sagatavojuši īpašu recepti – pikanto lēcu un kāpostu zupu! Šī zupa ir pilna ar bagātīgiem garšas un aromāta noturēs. Tas ir lielisks veids, kā sasildīties aukstās dienās. Ar savu unikālo pikanto garšu un veselīgajiem lēcām un kāpostiem, šī zupa noteikti iepriecinās jūsu gardēzi un sasildīs jūsu dvēseli. Gaidiet, kamēr mēs dalāmies ar šo garšīgo recepti!

Šī lielās partijas zupa pārsteigs jūs ar garšu un sirsnīgu labestību. Tas piedāvā sīpolu, puravi un ķiploku maisījumu ar daudzām garšvielām, tostarp timiānu, melnajiem pipariem, ķimenes un pārsteidzošu sastāvdaļu: aso mērci. Visa šī garša ar šķiedrvielām bagātajām lēcām un kāpostiem noteikti nodrošinās sāta un gandarījuma sajūtu. Tas ir lieliski piemērots gadījumiem, kad vēlaties pabarot pūli vai meklējat recepti, lai saglabātu pārpalikumus visas nedēļas garumā!

Sastāvdaļas

4 glāzes sīpoli – sagriezti kubiņos4 glāzes puravi – sagriezti kubiņos, tikai baltā daļa 3 tējkarotes svaigu ķiploku – malti (apmēram 2 vidēja izmēra krustnagliņas) ¼ glāzes tomātu pastas 6 glāzes sasmalcinātu tomātu – vai divas 28 unces kārbas sasmalcinātu tomātu 8 glāzes dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu3 glāzes burkānu – nomizotas un kubiņos sagrieztas 3 glāzes selerijas – kubiņos sagrieztas 2 tējkarotes melnie pipari 3 tējkarote kaltēta timiāna 1 tējkarote ķimenes ½ glāzes balzamiko etiķis3 ēdamkarote asas mērces2 glāze sarkanās lēcas6 glāzes kāpostu – kāti noņemti, blanšēti un sasmalcināti

Sagatavošana

1. Lielā katlā uz vidējas uguns pievieno sīpolus un lēni sautē uz mazas liesmas uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz sīpoli ir viegli karamelizēti.
2. Pievieno puravus, vāra, līdz tie mīksti.
3. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, līdz tas kļūst smaržīgs.
4. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet, līdz tā ir labi sajaukta, un sautējiet uz lēnas uguns, bieži maisot divas minūtes.
5. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus tomātus, dārzeņu buljonu, burkānus, seleriju, kaltētas garšvielas, balzamiko etiķi un karsto mērci.
6. Uzliek vāku, uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Pievienojiet lēcas, samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz vāka apmēram 15 minūtes vai līdz lēcas kļūst mīkstas, bieži maisot (ik pēc trim minūtēm).
8. Kad zupa ir gatava, pievieno un iemaisa kāpostu un pasniedz.

Pavāra piezīmes

Apmēram divi vidēji ķekaru kāpostu ķekari būs vienādi ar 3 glāzēm blanšētu un sasmalcinātu. Kāpostus var viegli aizstāt ar mangoldiem vai spinātiem.

Uzturvērtības informācija (uz porciju)

Pagatavo 22 porcijas. Porcijas lielums: 1 glāze.

Kalorijas: 137Kopējie tauki: 1,3 gPiesātinātie tauki: 0,9 gNātrijs: 223 mgKopējais ogļhidrātu saturs: 26,4 gDiētiskās šķiedras: 9,5 gKopējais cukurs: 7,5 gProteīns: 7,7 gDzelzs: 3 mgKālijs: 498 mg

Šajā rakstā mēs apguvām recepti pikantai lēcu un kāpostu zupai. Ar šo recepti varat izveidot siltu un barojošu zupu, kas lieliski piemērota aukstajiem ziemas vakariem. Kāposti un lēcas piedod zupai bagātīgu garšu un piesātinošu konsistenci. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot dažādas garšvielas un piedevas pēc saviem priekšroacījumiem. Šī zupa ir viegli pagatavojama, tāpēc to var izmēģināt gatavot arī tiem, kuri nav pieredzējuši virtuvē. Tā ir lieliska izvēle gan ikdienas ēdienam, gan īpašiem gadskārtām. Bon appetit!