Recepte: Melno pupiņu humuss

Vai esi noguris no parastā humusa un vēlies izmēģināt kaut ko jaunu un garšīgu? Melno pupiņu humuss ir īstais risinājums! Šī recepte apvieno svaigus produktus un dažādas garšvielas, lai radītu baudāmu un ļoti veselīgu uzkodu. Melnās pupiņas piešķir humusam bagātīgu garšu un piepildītu tekstūru. Tas ir lielisks uzkodiņš vai uzkoda, ko var baudīt ar svaigiem dārzeņiem vai krāsnī ceptu ēdamu. Šis humuss noteikti iepriecinās tavu gaumi un iederēsies jebkurā brīdī!

Beigušies aunazirņi? Jums nav jābūt no humusa! Šai populārā Tuvo Austrumu pastas variācijai ir meksikāņu stila garša ar ķimenēm un cilantro. Izmantojiet to kā dip vai kā piedevu saviem iecienītākajiem meksikāņu ēdieniem.

Sastāvdaļas

1/2 tase sasmalcināta svaiga cilantro2 ēdamkarotes tahini2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 3/4 tējkarote maltas ķimenes 1/4 tējkarote jūras sāls1 (15 unces) var bez sāls, melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas1 ķiploka daiviņa, nomizotas2 tējkarotes kūpinātas paprikas

Norādes

1. Ievietojiet virtuves kombainā 2 ēdamkarotes ūdens, 1/4 tase cilantro, tahini, citronu sulu, olīveļļu, ķimenes, sāli, melnās pupiņas un ķiplokus un apstrādājiet līdz gludai.
2. Ielieciet humusu bļodā un apkaisa ar atlikušo ¼ tasi cilantro.
3. Virsū liek kūpinātu papriku.

Uzturvērtības informācija (uz porciju)

Pagatavo 8 porcijas

Kalorijas: 90 Kopējie tauki: 3,9 g Piesātinātie tauki: 0,6 g Transtauki: 0 g Holesterīns: 0 mg Nātrijs: 274,1 mg Kopējais ogļhidrātu daudzums: 10,4 g Šķiedrvielas: 4,4 g Cukuri: 0,2 g Olbaltumvielas: 4,1 g

Avots: Izdilis aknas: pārbaudīta programma, lai novērstu un Apgriezt jauno kluso epidēmiju — Tauku aknu slimība autors: Kristina Kirkpatrika, MS, RD, kopā ar Ibrahimu Hanūnu, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books).

Kopumā, melno pupiņu humuss ir garšīgs un veselīgs uzkoda vai piedeva, kas piemērots dažādām gaumēm. Tas ir bagātīgs ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot to par lielisku izvēli veselīgai uzkodai vai ēdienam. Recepte ir viegli sagatavojama un pielāgojama atbilstoši personīgajām gaumēm un preferencēm. Melno pupiņu humuss var baudīt kā uzkodu ar dārzeņiem vai kā piedevu dažādiem ēdieniem. Tā ir lieliska iespēja iepazīties ar Āzijas virtuvi un baudīt izcilu ēdienu ar noderīgām īpašībām. Bon apetītu!