Recepte: Mammas vistas zupa

Sagatavojiet to siltu un iepriecinošu ģimenes recepti – mammas vistas zupu! Šī tradicionālā Latvijas ēdienakarte būs īsta uzlāde jebkuram aukstajam vakaram vai garlaicīgajam dienām. Ar svaigiem dārzeņiem, garšvielām un mājās gatavotu vistas buljonu, šī zupa piesaistīs visus ģimenes locekļus. Vienkārša gatavošanas process un fantastiskais garšu profils nodrošinās jums, ka šī recepte kļūs par jūsu iecienīto. Gatavojiet uz eļļas pievienotajām sarkanās pupiņām un rozmarīna pildītu maizei un baudiet ģimenes siltumu šo mammas vistas zupu. Bon apetīti!

Šī vistas zupa ir lieliskas ģimenes vakariņas. To var pasniegt kā vistu katlā, ar klimpām, brūnajiem vai savvaļas rīsiem vai pilngraudu nūdelēm. Neatkarīgi no tā, kā jūs to pasniedzat, visiem tas patiks.

Sastāvdaļas

1 vesela daiviņa 1 vidējs sīpols 2,5 mārciņas vistas krūtiņas un ciskas ar noņemtām kājām, ādu un redzamajiem taukiem 1 mazs saldais kartupelis, noberzts, bet nemizots 1 mazs rācenis, nomizots 1 vidējs burkāns, mizota 2 ķiploka daiviņas 1 glāze sausa baltvīna 2 glāzes beztauku, ar samazinātu nātrija saturu vistas buljons2 lieli svaigu diļļu zariņi6 piparu graudi2 lauru lapas

Norādes

1. Ieduriet krustnagliņu sīpolā un ievietojiet to zupas katlā. Pievienojiet vistu, saldos kartupeļus, rāceņus, burkānus un ķiplokus. Ielejiet vīnu, buljonu un 2 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno dilles, piparu graudus un lauru lapas. Pēc vajadzības noslaukiet zupu 10 minūtes.
2. Vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz vista ir ļoti mīksta, apmēram 35 minūtes. Izkāš buljonu katlā vai lielā bļodā un atdzesē, lai jūs varētu noņemt visus taukus, kas sacietē, kad tas atdziest. Izmetiet krustnagliņas, sīpolus, rāceņus, ķiplokus, dilles un lauru lapas. Nomizojiet saldos kartupeļus; sagriež kubiņos kartupeļus un burkānu. Izņem vistu un atdzesē. Atkaulo vistu, nogriež visus taukus un rīves un sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
3. Lai pasniegtu, uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ievietojiet zupas bļodiņās. Sadaliet kubiņos sagrieztus dārzeņus un vistu zupas bļodās un nekavējoties pasniedziet.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas

Kalorijas: 250Kopējie tauki: 7,5 gOlbaltumvielas: 29 gOgļhidrāti: 8 gDiētiskās šķiedras: 1 gHolesterīns: 85 mgNātrijs: 250 mgKālijs: 430 mg

Kopumā, mammas vistas zupa ir vienkārša, bet garšīga ēdienreize, kas piemērota visiem ģimenes locekļiem. Tajā ir daudz siltuma un mājīguma, atgādinot par mammas mājās gatavotiem ēdieniem. Ar šo recepti katrs varēs viegli un ātri pagatavot gardu un barojošu zupu, kas noteikti iepriecinās visus ēdājus. Tā ir lieliska iespēja iepazīties ar Latvijas tradicionālo virtuvi un iepriecināt savu ģimeni ar mājīgām garšām. Bon appetit!